Gran cru Moresca

Monocultivar
Olio extravergine di oliva

Bottiglie da 0,10 Lt e da 0,50 Lt. Latte da 3 e 5 Lt.


Zona di produzione
Sicilia Sud-orientale, Noto
Altitudine
450-550 mt. s.l.m.
Uliveti
Uliveti secolari esposti a sud
Varietà
Moresca 100%
Metodo di raccolta
Brucatura a mano
Periodo di raccolta
Dal 15 Ottobre al 15 Novembre
Metodo di estrazione
Ciclo continuo a due fasi a freddo
Aspetto
Giallo dorato
Profumo
Intensità fruttata medio-alta con sentore di carciofo e mandorle verdi
Sapore/Aroma
Delicato amaro – piccante con adeguata intensità
Impiego
Ideale per crude di pesce, fritture di calamari, pesce al vapore, insalate delicate, insalata di mare, polenta.
Imballaggi (Cartoni)
6 Bottiglie da 0,5 Lt 6 latte 3 Lt 4 latte da 5 Lt
Certificazione
Gusto tradizionale dei tempi moderni
marchio in ceralacca multicultivar