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GRAN CRU MORESCA IGP - Frantoi Cutrera dal 1906

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Zona di produzione
Sicilia Sud-orientale, Noto
Altitudine
450-550 mt. s.l.m.
Uliveti
Uliveti secolari esposti a sud
Varietà
Moresca 100%
Metodo di raccolta
Brucatura a mano
Periodo di raccolta
Dal 15 Ottobre al 15 Novembre
Metodo di estrazione
Ciclo continuo a due fasi a freddo
Aspetto
Giallo dorato
Profumo
Intensità fruttata medio-alta con sentore di carciofo e mandorle verdi
Sapore/Aroma
Delicato amaro – piccante con adeguata intensità
Impiego
Ideale per cruditè di pesce, fritture di calamari, pesce al vapore, insalate delicate, insalata di mare, polenta.
Imballaggi (Cartoni)
6 Bottiglie da 0,5 Lt latte 3 Lt latte da 5 Lt
Certificazione
IGP Sicilia
marchio in ceralacca multicultivar