Olio Extra Vergine di Oliva I.G.P. Sicilia
Un olio delicato e fruttato, ottenuto da varietà Moresca, raccolta nel territorio di Noto, nella Sicilia sud orientale, da uliveti secolari esposti a sud, a 450-550 metri di altitudine.
Raccolta
Brucatura a mano. Dal 15 settembre al 15 ottobre.
Aspetto
Giallo con sfumature verdi.
Profumo
Fruttato delicato con sentore di mela verde, erba appena tagliata e mandorla verde.
Sapore/Aroma
Amaro e piccante leggermente presenti ed equilibrati.
Impiego
Ideale per cruditè di pesce, fritture di calamari, pesce al vapore, insalate delicate, insalata di mare, polenta.
Codice e confezione
422I - 6 Bottiglie 0,50 l
424I - 16 Bottiglie 0,10 l
425 - 6 Latte 3 l
426 - 4 Latte 5 l
