Olio Extra Vergine di Oliva I.G.P. Sicilia
Olio intenso e fruttato medio, ottenuto solo da Nocellara Etnea, la varietà autoctona della zona intorno al vulcano Etna, da uliveti secolari cresciuti su suolo vulcanico.
Raccolta
Brucatura a mano. Dal 15 ottobre al 15 novembre.
Aspetto
Verde con sfumature dorate.
Profumo
Intenso e fruttato con sentore di erba appena tagliata, cardo e mandorla verde.
Sapore/Aroma
Amaro e piccante persistenti in equilibrio con le note fruttate.
Impiego
Antipasti di mare, verdure grigliate, seppie alla griglia, formaggi freschi e caprini.
Codice e confezione
442I - 6 Bottiglie 0,50 l
444I - 16 Bottiglie 0,10 l
445 - 6 Latte 3 l
446 - 4 Latte 5 l
