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SEGRETO DEGLI DEI® - Frantoi Cutrera dal 1906

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Zona di produzione
Sicilia Occidentale (Partanna, Campobello di Mazzara, Castelvetrano , Agrigento)
Altitudine
200-400 Mt. S.l.m.
Uliveti
Terreni argillosi e calcarei, rivolti a sud
Varietà
Nocellara, Biancolilla
Metodo di raccolta
Brucatura manuale
Periodo di raccolta
Ottobre
Metodo di estrazione
estrazione con centrifuga a due fasi a temperatura controllata (27° C)
Aspetto
verde con note di giallo dorato, leggermente velato
Profumo
fruttato medio intense, molto ben equilibrato, con evidenti note di carciofo e Pomodoro, erba tagliata
Sapore/Aroma
Armonicamente bilanciato in amaro e piccante
Impiego
Perfetto per carpaccio di salmone o di carne, ottimo a crudo su una pasta al Pomodoro, sulla pizza, perfetto sull’insalata per esaltare le note di vegetali freschi, sulla bruschetta per esaltare il Pomodoro, a crudo su molti piatti della cucina mediterranea.
Imballaggi (Cartoni)
6 Bottiglie da 0,75 Lt
Certificazione
IGP
marchio in ceralacca multicultivar