"Primo", l'olio evo dei primati

Il nostro olio extravergine d’oliva monocultivar Primo DOP racchiude nel suo nome la sua stessa storia. È ottenuto dalle olive della prima raccolta dell’annata, è stato il nostro primo olio ad essere premiato nel lontano 2001 ed è stato il primo evo certificato DOP Monti Iblei.

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Olio Extravergine d'Oliva Primo Spray

Come viene prodotta la DOP Monti Iblei?

La DOP Monti Iblei viene prodotta nella parte orientale della Sicilia, in particolare nelle province di Ragusa e Siracusa. Per almeno l’80% deve essere ottenuta dalle varietà Tonda Iblea, Moresca, Nocellara Etnea, Verdese, Biancolilla e Zaituna, anche combinate tra loro. Altre varietà possono essere presenti ma per non più del 20%.

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