Otto assaggi per fare il giro di casa nostra: l'olio DOP che ci ha fatti conoscere, un Cerasuolo di Vittoria, il tonno lavorato a mano e cinque vasetti che vanno dall'antipasto al cucchiaino di dolce.
La Box contiene:
- Primo DOP – Olio Extravergine di Oliva Monti Iblei, 0,50 l
- Cerasuolo di Vittoria DOCG – Vino Rosso Akrille, 0,75 l
- Filetti di tonno – 190 g
- Crema Spalmabile di Pistacchio – 220 g
- Pesto Rosso Capuliatu – 190 g
- Caponata di Melanzane – 190 g
- Bruschetta di olive nere – 190 g
- Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino – 330 g
Primo DOP, l'olio siciliano per eccellenza
Primo è l'olio DOP extravergine d'oliva monocultivar ottenuto con 100% olive Tonda Iblea, varietà autoctona dei Monti Iblei. È il brand di punta di Frantoi Cutrera, il primo ad essere stato premiato nel lontano 2001, e da allora non è mai sceso dal podio dei principali concorsi nazionali e internazionali. Un olio intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi: esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi.
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. All'olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora. Il gusto è pieno, morbido e avvolgente, con note di frutti rossi e una lunga persistenza finale. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP.
Vitigno: Nero d'Avola / Frappato — temperatura di servizio: 16/18°
Il tonno pinna gialla nel nostro olio
Il nostro tonno pinna gialla viene lavorato a mano e conservato in olio extravergine di oliva Nocellara, per garantirne la migliore conservazione ed esaltarne il sapore. Come antipasto o per primi, panini e insalate: l'olio di conservazione si riusa come condimento.
La crema di pistacchio
Preparata con pistacchi selezionati, ha una consistenza vellutata e un gusto intenso. Ideale da spalmare su pane e biscotti, come farcitura per dolci o semplicemente da gustare al cucchiaio.
Solo pomodori, prezzemolo e sole di Sicilia
Il termine “Capuliatu” in siciliano significa “macinato”. I pomodori seccati al sole, secondo la ricetta tradizionale, vengono macinati, conditi con olio e prezzemolo e conservati. Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini.
Caponata: tutta la bontà delle melanzane siciliane
La caponata è la ricetta siciliana per eccellenza, protagonista della cultura culinaria dell'isola. Tante sono le varianti, noi abbiamo selezionato la più diffusa, friggendo le verdure nel nostro pregiato olio extravergine d'oliva Frantoi Cutrera. Ottima come antipasto o come contorno di pesce o di carne.
Un paté intenso di olive Nocellara
Questo paté, preparato secondo la ricetta dei nostri nonni, ha il sapore forte e deciso delle olive Nocellara, varietà autoctona siciliana, esaltato dal nostro olio extravergine di oliva ottenuto dalla stessa varietà. Ottimo per antipasti, bruschette, pizze e panini.
Il pomodoro Ciliegino in salsa
Lo stesso Ciliegino della Sicilia sud-orientale, qui concentrato in una salsa preparata secondo la tradizione delle conserve estive siciliane. Perfetta sulla pasta, ottima anche per condire pizza, contorni, secondi di carne o di pesce.
Cinque prodotti per cominciare dalla Sicilia: l'olio monocultivar Biancolilla nella bottiglia Argila Serenity Blu, il Grillo di Akrille, la pasta di grani antichi trafilata al bronzo, la salsa di pomodoro Ciliegino e la caponata di melanzane. Una cena intera, dall'antipasto al bicchiere.
La Box contiene:
- Biancolilla Argila Serenity Blu – Olio Extravergine di Oliva monocultivar, 0,50 l
- Grillo Sicilia DOC Akrille – Vino Bianco, 0,75 l
- Busiate pasta artigianale BIO – 500 g
- Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino – 330 g
- Caponata di Melanzane – 190 g
Monocultivar Biancolilla
Un extravergine fruttato medio ed elegante, da varietà Biancolilla, la più diffusa dell'isola, dai nostri uliveti di proprietà esposti a sud fra i 150 e i 250 metri. Verde con sfumature dorate, note di carciofo e mandorla verde, leggermente amaro con piccantezza ben bilanciata. Ideale a crudo, sulle verdure e sui primi piatti.
Il Grillo Sicilia DOC
Giallo paglierino con riflessi verdolini, note floreali di fiori bianchi e agrumate, spiccata sapidità e mineralità, retrogusto di pera, ananas e gelsomino. Ideale con la frittura di pesce, le carni bianche e i formaggi freschi. Temperatura di servizio 12/16°.
Il grano duro siciliano e bio per una pasta speciale
Le nostre busiate, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura, sono realizzate con semola di grani duri antichi siciliani. Il formato è originario di Trapani ed è caratteristico per la particolare forma elicoidale che trattiene il sugo.
Il pregiato pomodoro Ciliegino di Sicilia
I nostri pomodori Ciliegino sono raccolti esclusivamente nella Sicilia sud-orientale, la loro zona di elezione. Il loro sapore dolce e gustoso viene concentrato in questa salsa preparata secondo la tradizione delle conserve estive siciliane. Perfetta sulla pasta, ottima anche per condire pizza, contorni, secondi di carne o di pesce.
Caponata: tutta la bontà delle melanzane siciliane
La caponata è la ricetta siciliana per eccellenza, protagonista della cultura culinaria dell'isola. Tante sono le varianti, noi abbiamo selezionato la più diffusa, friggendo le verdure nel nostro pregiato olio extravergine d'oliva Frantoi Cutrera. Ottima come antipasto o come contorno di pesce o di carne.
Il mare in una box: il tonno e le alici del Cantabrico, i due sughi di mare, il pesto di pomodoro secco e acciughe, e l'olio monocultivar Biancolilla nella bottiglia Argila Serenity Blu. Con una bottiglia di Grillo in omaggio, che con il pesce sta di casa.
Lo sconto è la bottiglia di Grillo
Paghi il contenuto della box 48,90 € e ricevi in omaggio il Grillo Sicilia DOC Akrille: 15,90 € di vino in regalo, circa il 25% del valore.
La Box contiene:
- Biancolilla Argila Serenity Blu – Olio Extravergine di Oliva monocultivar, 0,50 l
- Filetti di tonno – 190 g
- Filetti di alici del Cantabrico BIO – 95 g
- Sugo al tonno con capperi – 290 g
- Sugo alle alici con finocchietto – 290 g
- Pesto & bruschetta mediterraneo – 190 g
- In omaggio: Grillo Sicilia DOC Akrille, 0,75 l
Monocultivar Biancolilla
Un extravergine fruttato medio ed elegante, da varietà Biancolilla, la più diffusa dell'isola, dai nostri uliveti di proprietà esposti a sud fra i 150 e i 250 metri. Verde con sfumature dorate, note di carciofo e mandorla verde, leggermente amaro con piccantezza ben bilanciata. Ideale proprio sul pesce marinato e nelle zuppe di pesce.
Il tonno pinna gialla nel nostro olio
Il nostro tonno pinna gialla viene lavorato a mano e conservato in olio extravergine di oliva Nocellara, per garantirne la migliore conservazione ed esaltarne il sapore. Come antipasto o per primi, panini e insalate: l'olio di conservazione si riusa come condimento.
Le alici del Cantabrico
Pescate nel Mar Cantabrico, dopo la salatura vengono lavorate a mano e conservate in olio extravergine di oliva Cerasuola Frantoi Cutrera. Anche qui il pregiato olio di conservazione non si butta: è un condimento.
Il sugo al tonno con capperi
Semplice e genuino, con capperi e pomodori siciliani e tonni pregiati. Perfetto sulla pasta così com'è, da completare con foglioline di menta fresca.
Il sugo alle alici con finocchietto
Finocchietto selvatico spontaneo, pomodori siciliani e alici del Mediterraneo. Si riscalda due minuti; ottimo completato con finocchietto fresco e granella di mandorle tostate.
Il pesto mediterraneo
Tre ingredienti che sanno di mare e di terra — pomodoro secco, acciughe e capperi — legati dal nostro olio extravergine. Sapore forte e bilanciato, profumo fresco e aromatico: perfetto sugli antipasti, sulle bruschette e nei panini.
Il Grillo in omaggio
Giallo paglierino con riflessi verdolini, note floreali di fiori bianchi e agrumate, spiccata sapidità e mineralità, retrogusto di pera, ananas e gelsomino. Ideale con la frittura di pesce, le carni bianche e i formaggi freschi. Temperatura di servizio 12/16°.
I quattro rossi Akrille, l'anima della Sicilia sud-orientale in bottiglia. In omaggio due bianchi: Grillo e Catarratto Lucido.
Lo sconto sono i due bianchi
Paghi i quattro rossi 81,60 € e ricevi in omaggio Grillo Sicilia DOC e Catarratto Lucido Sicilia DOC: 32,80 € di vino in regalo, il 29% del valore della box.
La Box contiene:
- Cerasuolo di Vittoria DOCG – Vino Rosso Akrille
- Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Taliari – Vino Rosso Akrille
- Nero d'Avola Sicilia DOC – Vino Rosso Akrille
- Vittoria DOC Frappato – Vino Rosso Akrille
- In omaggio: Grillo Sicilia DOC Akrille e Catarratto Lucido Sicilia DOC Akrille
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. All'olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora. Il gusto è pieno, morbido e avvolgente, con note di frutti rossi e una lunga persistenza finale. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP.
Vitigno: Nero d'Avola / Frappato — temperatura di servizio: 16/18°
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Taliari
Una parte matura in tonneaux di rovere francese per circa 8 mesi, poi altri 10 mesi in acciaio e sei di affinamento in bottiglia. Colore rosso ciliegia intenso; note di mirtilli, marasca e mora con un sottofondo di liquirizia. Gusto pieno, caldo e avvolgente, ben strutturato ed equilibrato.
Vitigno: Nero d'Avola / Frappato — temperatura di servizio: 18/20°
Nero d'Avola Sicilia DOC
Colore rosso rubino intenso. All'olfatto note fruttate, con sentori di prugna e marasca. Al gusto sensazioni piene e calde, ben bilanciate dalla parte tannica viva e dolce; finale con sentori di bacca e ciliegia. Ideale con spezzatino, arrosti di manzo e Ragusano DOP stagionato.
Vitigno: Nero d'Avola — temperatura di servizio: 16/18°
Vittoria DOC Frappato
Colore rosso ciliegio brillante. Note floreali di fiori leggermente appassiti, spezie e piccoli frutti rossi come mirtilli, fragoline e more selvatiche. Tannino fine, con elementi speziati e fragranti. Ideale con salumi, piatti a base di pesce grasso o crudo e formaggi freschi.
Vitigno: Frappato — temperatura di servizio: 14/16°
I due bianchi in omaggio
Grillo Sicilia DOC — giallo paglierino con riflessi verdolini, note floreali di fiori bianchi e agrumate, spiccata sapidità e mineralità, retrogusto di pera, ananas e gelsomino. Ideale con frittura di pesce o di verdure, carni bianche e formaggi freschi.
Catarratto Lucido Sicilia DOC — giallo paglierino brillante, al naso sentori di albicocche e pesche a polpa bianca arricchiti da fiori di zagara, gusto ampio con spiccata sapidità e mineralità. Ideale con piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Tutto quello che serve per un pranzo siciliano completo: l'olio, la pasta, i sughi e gli antipasti. Otto prodotti Frantoi Cutrera e Segreti di Sicilia scelti per arrivare in tavola insieme.
La Box contiene:
- Cutrera IGP Sicilia – Olio Extravergine di Oliva, latta da 3 litri
- Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino – 2 bottiglie da 330 g
- Busiate pasta artigianale BIO – 2 pacchi da 500 g
- Sugo alla Norma con melanzane fritte – 290 g
- Sugo all'arrabbiata versione siciliana – 290 g
- Caponata di Melanzane – 190 g
- Olive alla contadina – 190 g
- Pesto Rosso Capuliatu – 190 g
Il primo IGP siciliano
Cutrera IGP Sicilia è il nostro blend delle migliori e più rappresentative cultivar autoctone, Biancolilla e Nocellara del Belice. È l'olio extravergine che esprime al meglio la sicilianità, ed è anche il primo olio ad aver ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta “Sicilia”. Un grande passpartout in cucina: perfetto per dare sostanza e piccantezza ai passati di verdure, ottimo sui carpacci e i pinzimoni.
Il pregiato pomodoro Ciliegino di Sicilia
I nostri pomodori Ciliegino sono raccolti esclusivamente nella Sicilia sud-orientale, la loro zona di elezione. Il loro sapore dolce e gustoso viene concentrato in questa salsa preparata secondo la tradizione delle conserve estive siciliane. Perfetta sulla pasta, ottima anche per condire pizza, contorni, secondi di carne o di pesce.
Il grano duro siciliano e bio per una pasta speciale
Le nostre busiate, trafilate al bronzo ed essiccate lentamente a bassa temperatura, sono realizzate con semola di grani duri antichi siciliani. Il formato è originario di Trapani ed è caratteristico per la particolare forma elicoidale che trattiene il sugo.
Un grande classico con ingredienti di qualità
Ricetta siciliana per eccellenza, il nostro Sugo alla Norma è preparato con melanzane fritte in olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera, per rendere la frittura più sana e saporita. Da completare con un filo di olio a crudo e ricotta salata grattugiata.
Il sugo piccante ma non troppo
L'arrabbiata in versione siciliana è piccante ma dal sapore perfettamente bilanciato. La prepariamo con pomodori freschi e altri ingredienti siciliani rigorosamente scelti per la loro qualità eccellente.
Caponata: tutta la bontà delle melanzane siciliane
La caponata è la ricetta siciliana per eccellenza, protagonista della cultura culinaria dell'isola. Tante sono le varianti, noi abbiamo selezionato la più diffusa, friggendo le verdure nel nostro pregiato olio extravergine d'oliva Frantoi Cutrera. Ottima come antipasto o come contorno di pesce o di carne.
Solo olive, olio extravergine ed erbe aromatiche
È il più classico degli antipasti in Sicilia e, un tempo, apriva i pranzi importanti in famiglia. Queste olive verdi varietà Nocellara sono preparate secondo la tradizione, solo con il nostro olio extravergine e con erbe spontanee.
Solo pomodori, prezzemolo e sole di Sicilia
Il termine “Capuliatu” in siciliano significa “macinato”. I pomodori seccati al sole, secondo la ricetta tradizionale, vengono macinati, conditi con olio e prezzemolo e conservati. Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini.
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