Confettura Extra di Pomodoro Ciliegino Siciliano

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Il pomodoro Ciliegino in versione dolce Abbiamo interpretato la dolcezza dei pomodori Ciliegino. Qui sono esaltati in...
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Come viene prodotta la Confettura extra di pomodoro Ciliegino Segreti di Sicilia

Il pomodoro Ciliegino siciliano

La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni

Ideali con il Dolce ed il Salato

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Arance di Sicilia

Domande frequenti su Confettura extra di pomodoro Ciliegino Segreti di Sicilia

Come si usa la Confettura extra di pomodoro Ciliegino Segreti di Sicilia?

La Confettura extra di pomodoro Ciliegino Segreti di Sicilia è perfetta in abbinamento ai formaggi, soprattutto caprini o vaccini freschi e morbidi. Oppure come salsa di accompagnamento per verdure cotte o secondi di carne. Interessante il suo utilizzo anche nei panini gourmet, per esempio con hamburger e formaggi o per bruschette originali.

Come si abbinano marmellate, composte e confetture ai formaggi?

In genere, con i formaggi dolci e cremosi si accompagnano bene composte e confetture dal sapore acidulo mentre con quelli stagionati stanno meglio composte e confetture dolci. Per esempio, i formaggi molli, dolci e freschi come ricotta e robiola si abbinano a marmellate acidule come quelle di limone, arancia e mandarini, o alla confettura ai frutti di bosco. I formaggi vaccini duri e stagionati come Grana Padano o Parmigiano Reggiano stanno bene con la marmellata di pere, i caprini con confettura di lamponi, fichi e albicocche o le marmellate di arance e mandarini, i pecorini con marmellata di limoni e confettura di pomodori o di cipolla.

Come si prepara la confettura di pomodoro?

Secondo la nostra ricetta tradizionale, la confettura di pomodoro si prepara facendo cuocere i pomodori proprio come fossero frutta, cioè, a bassa temperatura, con aggiunta di zucchero e gelificante.

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