Origine
Prodotto in Italia
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore e di luce Dopo l’apertura, conservare in frigo, consumare entro 15 giorni.
Impiego
Perfetta in abbinamento ai formaggi (caprini o vaccini freschi), o con secondi e contorni.
Ingredienti
Pomodoro Ciliegino, sciroppo di glucosio, zucchero di canna. Gelificante: Pectina. Acidificante: acido citrico; Frutta utilizzata: 110g per 100g di prodotto finito.

La nostra Confettura extra di pomodoro Ciliegino viene prodotta a partire da pomodoro Ciliegino siciliano. Lo lavoriamo con un procedimento di cottura a bassa temperatura che permette di mantenere intatto il gusto, il colore intenso e le proprietà dei pomodori. La confettura si presenta di un colore rosso intenso con leggere note aromatiche di pomodoro. La consistenza è densa e cremosa. Il sapore è bilanciato in termini di dolcezza grazie all’utilizzo dello zucchero di canna.

Il pomodoro Ciliegino, tipica varietà siciliana, pur mantenendo le stesse virtù nutrizionali del pomodoro classico, ha una maggiore concentrazione di sapore e freschezza. Questo frutto è ricchissimo di sali minerali, soprattutto zinco, rame, calcio, fosforo e potassio. Tra le vitamine, si contano soprattutto quelle del gruppo A e del gruppo B. I carotenoidi, che si conservano benissimo anche nel prodotto cotto, insieme alla vitamina C prevengono la formazione del colesterolo cattivo.

La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.