Miele di Castagno BIO - Segreti di Sicilia

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Il miele purissimo, dal nettare dei fiori di castagno Un miele dal profumo intenso e deciso, dal sapore dolce, con re...
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Descrizione

Dettagli del Prodotto

Come viene prodotto il Miele di Castagno BIO Segreti di Sicilia

Le proprietà del miele di castagno

La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni

Ideali con il Dolce ed il Salato

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Domande frequenti su Miele di Castagno BIO Segreti di Sicilia

Come si usa il Miele di Castagno BIO Segreti di Sicilia?

Il Miele di castagno BIO Segreti di Sicilia è perfetto sui formaggi. È ottimo anche come ingrediente nelle torte o aggiunto a una tazza di yogurt naturale o un dessert a base di crema.

Come si abbina il miele ai formaggi?

Il miele si presta bene ad accompagnare i formaggi. In genere, per quelli più freschi e morbidi si usano mieli leggeri e poco aromatici, come il miele d’acacia o di lavanda. Con i formaggi più duri e stagionati, invece, stanno bene mieli dal sapore più deciso, come quelli di agrumi. Per esempio, il miele di tiglio sta bene con il Castelmagno, quello di castagno con il caciocavallo e il Parmigiano reggiano, quello di arancio e di limone con il Ragusano stagionato e quello d’eucalipto con il Grana Padano.

Quali sono le caratteristiche del miele di castagno?

Il miele di castagno si trova spesso allo stato liquido, difficilmente cristallizza per la maggiore presenza di fruttosio rispetto al glucosio. Ha un colore ambrato e tendente al marrone, un profumo intenso e un aroma deciso, un sapore dolce e aromatico, con retrogusto amarognolo e incisivo. Per le sue caratteristiche così intense e marcate, il miele di castagno non si presta ad essere un dolcificante di tè e tisane, ma è perfetto sui formaggi, ideale come ingrediente da aggiungere nelle torte, in una tazza di yogurt naturale o in un dessert a base di crema.

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