Selezione Cutrera - Box

Otto assaggi per fare il giro di casa nostra: l'olio DOP che ci ha fatti conoscere, un Cerasuolo di Vittoria, il tonno lavorato a mano e cinque vasetti che vanno dall'antipasto al cucchiaino di dolce.

La Box contiene:

• Primo DOP – Olio Extravergine di Oliva Monti Iblei, 0,50 l
• Cerasuolo di Vittoria DOCG – Vino Rosso Akrille, 0,75 l
• Filetti di tonno – 190 g
• Crema Spalmabile di Pistacchio – 220 g
• Pesto Rosso Capuliatu – 190 g
• Caponata di Melanzane – 190 g
• Bruschetta di olive nere – 190 g
• Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino – 330 g

Primo DOP, l'olio siciliano per eccellenza

Primo è l'olio DOP extravergine d'oliva monocultivar ottenuto con 100% olive Tonda Iblea, varietà autoctona dei Monti Iblei. È il brand di punta di Frantoi Cutrera, il primo ad essere stato premiato nel lontano 2001, e da allora non è mai sceso dal podio dei principali concorsi nazionali e internazionali. Un olio intenso, robusto e profumatissimo, adatto a primi sostanziosi, carni e legumi: esalta pesce alla griglia, zuppe e insalate, bruschette e capresi.

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. All'olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora. Il gusto è pieno, morbido e avvolgente, con note di frutti rossi e una lunga persistenza finale. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP.
Vitigno: Nero d'Avola / Frappato — temperatura di servizio: 16/18°

Il tonno pinna gialla nel nostro olio

Il nostro tonno pinna gialla viene lavorato a mano e conservato in olio extravergine di oliva Nocellara, per garantirne la migliore conservazione ed esaltarne il sapore. Come antipasto o per primi, panini e insalate: l'olio di conservazione si riusa come condimento.

La crema di pistacchio

Preparata con pistacchi selezionati, ha una consistenza vellutata e un gusto intenso. Ideale da spalmare su pane e biscotti, come farcitura per dolci o semplicemente da gustare al cucchiaio.

Solo pomodori, prezzemolo e sole di Sicilia

Il termine “Capuliatu” in siciliano significa “macinato”. I pomodori seccati al sole, secondo la ricetta tradizionale, vengono macinati, conditi con olio e prezzemolo e conservati. Ottimo come antipasto su bruschetta o crostini.

Caponata: tutta la bontà delle melanzane siciliane

La caponata è la ricetta siciliana per eccellenza, protagonista della cultura culinaria dell'isola. Tante sono le varianti, noi abbiamo selezionato la più diffusa, friggendo le verdure nel nostro pregiato olio extravergine d'oliva Frantoi Cutrera. Ottima come antipasto o come contorno di pesce o di carne.

Un paté intenso di olive Nocellara

Questo paté, preparato secondo la ricetta dei nostri nonni, ha il sapore forte e deciso delle olive Nocellara, varietà autoctona siciliana, esaltato dal nostro olio extravergine di oliva ottenuto dalla stessa varietà. Ottimo per antipasti, bruschette, pizze e panini.

Il pomodoro Ciliegino in salsa

Lo stesso Ciliegino della Sicilia sud-orientale, qui concentrato in una salsa preparata secondo la tradizione delle conserve estive siciliane. Perfetta sulla pasta, ottima anche per condire pizza, contorni, secondi di carne o di pesce.