Primo DOP - Olio Extravergine di Oliva - Confezione da 6 Bottiglie

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L’olio siciliano per eccellenza. Primo è l’olio DOP extravergine d’oliva monocultivar ottenuto con 100% olive Tonda I...
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Descrizione

Dettagli del Prodotto

“Primo” di nome e di fatto: l’olio evo dei primati

Oltre 170 premi in poco più di 20 anni

Tonda iblea: la varietà pregiata della Sicilia sud-orientale

Alcuni dei Premi Vinti dal Nostro Olio

Le principali certificazioni nazionali e internazionali. Oltre 700 premi nell’ultimo ventennio. Ecco i numeri che garantiscono la qualità del nostro processo produttivo, la bontà del nostro olio e la passione quotidiana che mettiamo nel nostro lavoro.

Flos Olei 2023
Una sorta di atlante olivicolo in doppia lingua, italiano-inglese, italiano-spagnolo e italiano-cinese, che recensisce ben 500 aziende d’eccellenza provenienti dai 5 continenti, per un totale di 56 paesi.
Bibenda 2023
Oltre 600 Aziende produttrici di Olio Extravergine di Oliva di qualità con la descrizione degli oli prodotti e le relative valutazioni aggiornate all’ultimo raccolto. Agli Oli valutati da 91/100 in su sono state assegnate le 5 Gocce, la valutazione dell’Eccellenza.
Lodevole 2023
LODO è un progetto Qualifyng Gourmet che cura e raccoglie le valutazioni di panel di assaggiatori professionisti internazionali e che riconosce e premia selettivamente i migliori oli e le migliori aziende di tutto il mondo.
L'oro d'Italia 2022
L'Oro d'Italia e L'Oro del Mediterraneo hanno lo scopo di selezionare, premiare e promuovere nel mondo, i migliori oli extravergini di oliva d'Italia e del Mediterraneo, prodotti con passione e competenza dagli olivicoltori e frantoiani italiani e mediterranei.

Domande frequenti su Primo DOP Monti Iblei

Quali sono le caratteristiche di olio Primo DOP varietà Tonda Iblea?

Gli alberi dell’oliva di varietà Tonda Iblea sono in genere grandi e vigorosi, con foglie grigio opaco. I frutti sono grossi (pesano in media 6 grammi) e hanno un buon rapporto tra polpa e nocciolo, infatti la resa in olio è buona. Per molto tempo questa oliva è stata utilizzata come prodotto da mensa. Il pregiato olio che se ne ricava ha un fruttato intenso e un bouquet di sentori vari, dal pomodoro all’erba tagliata. È ricco di polifenoli e vitamina E.

Come viene prodotta la DOP Monti Iblei?

La DOP Monti Iblei viene prodotta nella parte orientale della Sicilia, in particolare nelle province di Ragusa e Siracusa. Per almeno l’80% deve essere ottenuta dalle varietà Tonda Iblea, Moresca, Nocellara Etnea, Verdese, Biancolilla e Zaituna, anche combinate tra loro. Altre varietà possono essere presenti ma per non più del 20%.

Come si riconosce l’olio Primo DOP Monti Iblei?

La DOP Monti Iblei si può riconoscere dall’apposito marchio in etichetta (il marchio comunitario DOP - Denominazione di Origine Protetta). E l’unica garanzia di un prodotto realizzato seguendo un preciso disciplinare, sottoposto a numerosi controlli di tracciabilità e all’apposita analisi organolettica definita dal panel ufficiale.

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