Pertutto - Olio Extravergine di Oliva - Latta

L’olio extravergine per ogni utilizzo.
PerTutto Cutrera è l’olio extravergine d’oliva ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar siciliane per proprietà e per resa. Un prodotto dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, versatile in cucina e adatto a tutti gli usi.

Tante cultivar, tanto gusto.
Il nostro olio extravergine d’oliva PerTutto Cutrera è prodotto a partire da alcune delle migliori cultivar siciliane: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, provenienti da giovani uliveti in territori collinari e pianeggianti siciliani a ridosso del Mar Mediterraneo.

L’extravergine per la tavola e la cucina.
PerTutto Cutrera è un olio corposo e intenso, con un perfetto equilibrio di piccante e amaro. È ottimo sul pesce marinato, i funghi, le insalate, le zuppe, le carni rosse delicate grigliate. Ma può essere utilizzato anche in cottura per la preparazione di ogni ricetta della cucina mediterranea.

€50,90

Riceverai il pacco tra il ottobre 05 e il ottobre 08

Formato 3 l 5 l

Pertutto - Olio Extravergine di Oliva - Latta

€50,90

Pertutto - Olio Extravergine di Oliva - Latta

Informazioni

Origine
Pertutto Cutrera è prodotto solo dalle migliori cultivar sicule: Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, provenienti da giovani uliveti in territori collinari e pianeggiati siciliani a ridosso del Mar Mediterraneo.

Estrazione
Unicamente in maniera meccanica, con un frantoio a ciclo continuo, a due fasi e a freddo.
Caratteristiche

Profumo
Fruttato medio con note predominanti di carciofo, erba appena tagliata, mandorla verde e pomodoro maturo.

Sapore / Aroma
Corposo e intenso, con un amaro e piccante molto equilibrati, presenta aroma di carciofo e origano.

Impiego
Pesce marinato, funghi, insalate, zuppe e carni rosse delicate grigliate. Ottimo anche in cottura per la preparazione di ogni piatto della cucina mediterranea.
Come nasce Pertutto Cutrera

Le olive che concorrono a creare Pertutto Cutrera vengono raccolte nei nostri uliveti più giovani. Questo blend speciale di Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea permette di unire le varie caratteristiche organolettiche che provengono dalle diverse cultivar, ognuna espressione di un territorio specifico. Per questo Pertutto Cutrera rappresenta appieno lo spirito della Sicilia.

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Una molitura speciale

Pertutto Cutrera, così come tutti i nostri oli extravergini d’oliva, viene prodotto nel nostro grande frantoio, all’interno di un grande stabilimento produttivo che si pone come punto di riferimento internazionale per la ricerca dell’olio evo di altissima qualità. È un concentrato di tecnologia unico al mondo, realizzato in collaborazione con Pieralisi, leader mondiale delle macchine olearie. Qui, oggi, possiamo integrare il nostro know how e la passione che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro con le migliori tecnologie in assoluto.

Sempre Freschi

Gli oli venduti nel nostro shop sono sempre dell'ultima annata disponibile

Italiani e Naturali

Utilizziamo solo materie prime provenienti dalla nostra terra

Spedizione Sicura

Imballo resistente e a prova di rottura. E se c'è qualche problema, siamo pronti a risolvere

Servizio Clienti Dedicato

Siamo sempre disponibili ad aiutarti: via chat, telefono o mail

Ulteriori Informazioni

Moresca, Biancolilla, Nocellara, Cerasuola e Tonda Iblea, le varietà autoctone siciliane dalle quali è prodotto Pertutto Cutrera, hanno ognuna specifiche qualità organolettiche, sapori e profumi che miscelati insieme permettono di ottenere un condimento ricco, completo di proprietà nutritive e perfettamente equilibrato nel gusto e nel profumo. Ecco perché Pertutto Cutrera può essere considerato un grande classico in cucina, ottimo per condire e cucinare.

L’olio extravergine d’oliva può essere prodotto da un solo tipo di oliva oppure da diversi tipi. Nel primo caso si tratta di olio Monocultivar (dal greco monos, cioè unico) o monovarietale. Nel secondo caso si uniscono oli di cultivar diversi e si ottiene un blend. Per ottenere un buon blend servono materie prime eccellenti e know how. Noi di Frantoi Cutrera realizziamo sia Monocultivar con certificazione IGP (da varietà Tonda Iblea, Moresca, Biancolilla, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea e Cerasuola), sia blend eccellenti, come appunto Pertutto Cutrera.

Il blending, cioè l’arte di miscelare diversi oli, è una vera e propria arte. Servono conoscenze ed esperienza ma anche la capacità di “costruire” il prodotto in frantoio. Tutto parte dalla selezione degli oli di partenza, dall’assaggio che noi effettuiamo sempre e costantemente in prima persona. Miscelare oli extravergini di alta qualità vuol dire saper valutare e bilanciare le singole caratteristiche per ottenere un risultato che non confonda i sapori ma che sia capace di esaltare il carattere dei singoli oli, il loro gusto, ogni aroma e ogni profumo.

Le nostre olive sono solo e rigorosamente siciliane. Molte arrivano dai nostri stessi uliveti, altre dai fornitori della nostra rete che scegliamo con cura e che condividono i nostri stessi valori di qualità e sostenibilità e che coltivano in regime biologico. Soprattutto, sosteniamo le piccole produzioni: custodiamo un legame intrinseco con la comunità locale fatta di olivicoltori e piccoli produttori che conferiscono ai nostri frantoi il meglio delle loro produzioni. In un’ottica di sviluppo comune e con un importante valore aggiunto per tutto il nostro territorio.