Filetti di tonno – Segreti di Sicilia

€6,70

Il tonno pinna gialla incontra il miglior evo siciliano
Il nostro tonno pinna gialla viene lavorato a mano e conservato in olio extra vergine di oliva Nocellara per garantirne la migliore conservazione ed esaltarne il sapore.

Gustali così
Come antipasto o per la preparazione di primi, panini o insalate. Si consiglia di utilizzare il pregiato olio di conservazione come condimento.

Riceverai il pacco tra il ottobre 05 e il ottobre 08

Formato:

Tonno (Thunnus albacares), olio extra vergine di oliva Frantoi Cutrera, sale.

Valori Nutrizionali

Grassi 41g

41%

Carboidrati 0g

0%

Fibre 0g

0%

Proteine 16,5g

17%

Sale 1g

1%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Filetti di tonno – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Filetti di tonno – Segreti di Sicilia

€6,70

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Filetti di tonno – Segreti di Sicilia

  • Come vengono prodotti i Filetti di tonno Segreti di Sicilia

    Il processo di lavorazione, ancora tutto manuale, è artigianale e garantisce sempre massima cura della materia prima: i pesci vengono puliti e sfilettati minuziosamente, a uno a uno. La cottura in acqua e sale, a bassa temperatura, preserva le proprietà organolettiche e nutrizionali del tonno e mantiene la compattezza delle carni. Infine, conserviamo i filetti nel nostro migliore olio extravergine di oliva: scegliamo infatti il Monocultivar Nocellara perché le sue note aromatiche e fresche ben bilanciano la sapidità del tonno e ne esaltano il sapore.

  • L’olio extravergine Frantoi Cutrera da conservante a condimento

    L’olio evo Frantoi Cutrera, monocultivar Nocellara, è il più indicato per la conservazione dei Filetti di tonno che vengono esaltati proprio dalle sue note aromatiche. La conservazione in vetro consente a questo olio, dalle note fresche e fruttate, di assorbire il gusto del tonno. Il risultato è un condimento intenso e gustoso che, dopo aver svolto la sua naturale funzione di conservante del tonno, può essere riutilizzato come condimento gourmet per insalate e primi di pasta.

Ulteriori Informazioni

Il tonno a pinna gialla è una varietà molto conosciuta ed apprezzata e si contraddistingue per la sua distintiva pinna dorsale di colore giallo. Originario delle acque calde dell’Oceano Atlantico e Pacifico, è un pesce versatile in cucina ed ottimo per la marinatura e la conservazione sott’olio. È un pesce dal sapore delizioso, che offre numerosi benefici e vantaggi per la salute: è infatti ricco di proteine, vitamine del gruppo B, vitamina D e minerali come magnesio e selenio. Inoltre è una fonte di acidi grassi Omega-3, conosciuti per le loro proprietà anti-infiammatorie e protettive del sistema cardio-circolatorio.

I Filetti di tonno sotto olio extravergine d’oliva Frantoi Cutrera sono già pronti da consumare. Basta farli gocciolare leggermente e adagiarli su un crostino di pane appena tostato o sbriciolarli sopra un’insalata verde, un cous cous o un’insalata di pasta o cereali.

Noi consigliamo di consumare i Filetti di tonno sott’olio così come si presentano, al naturale e con il loro stesso olio di conservazione. Tuttavia, possono essere utilizzati anche in cucina per la preparazione di piatti veloci: per esempio, con riso e ricotta per creare delle crocchette golose, nei ripieni di verdure come zucchine o peperoni insieme al pangrattato, o in insalata con fagioli cannellini e cipolle.

Una volta aperto, il vasetto di Filetti di tonno va riposto in frigorifero dove può rimanere per alcuni giorni. Ma a una condizione: i filetti devono rimanere rigorosamente sotto il livello di copertura dell’olio in modo che la consistenza, il colore e il sapore restino intatti.

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