Frappato Rosè Brut Frabolla - IGT Terre Siciliane 6 Bottiglie

Maturazione

Le uve Frappato, vendemmiate alla fine della seconda decade di agosto e raccolte in cassette, sono sottoposte a successiva vinificazione in bianco, solo con diraspatura e pressatura soffice.
Dopo la preparazione del vino base, segue una rifermentazione naturale in autoclave alla temperatura 10°/12° per 12-20 giorni circa. Dopo aver raggiunto il residuo zuccherino e la pressione desiderata, viene abbassata repentinamente la temperatura per bloccare la fermentazione. In seguito ad una maturazione sui lieviti di circa 2-3 mesi, il vino viene filtrato ed imbottigliato.

Note di degustazione

Dal colore rosa tenue, il nostro Frappato Rosè Brut è un vino leggero ed irresistibile.
All’olfatto presenta note floreali ed aromatiche, con sentori di fragoline di bosco, ciliegia e lampone, bilanciati da aromi di fiori, erbe mediterranee e spezie leggere.
Al palato il nostro Frappato è fresco, elegante, con un piacevole acidità che invita al prossimo sorso, dove emergono elementi speziati e fragranti, con una ripresa di frutti rossi.

Abbinamento

Un vino perfetto per l’aperitivo e per l’abbinamento ad antipasti a base di pesce, ottimo con crostacei e con un salume tipico del Ragusano.

Si consiglia una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8 gradi.

€109,90

Riceverai il pacco tra il ottobre 05 e il ottobre 08

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