Anbauer und Erzeuger seit 6 Generationen
Wir produzieren zertifiziertes natives Olivenöl extra (Bio, g.g.A. SIZILIEN, g.U. MONTI IBLEI), ausschließlich aus autochthonen Sorten in Sizilien, wo der Olivenbaum seit über 3000 Jahren kultiviert wird und die Jahrhunderte, zusammen mit dem Wissen des Menschen, die besten Kultivare hervorgebracht haben. Seit über einem Jahrhundert geben wir unsere Traditionen und die Schlüssel zum Erfolg weiter. Bei jedem Schritt haben wir diesen Erfahrungsschatz mit wichtigen Innovationen und Technologien bereichert.
3 Gründe, warum unser Öl wirklich anders ist
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Innovation an der Seite von Pieralisi
Wir waren und bleiben Pioniere in der Forschung und Entwicklung neuer Technologien für die Extraktion, dank der Zusammenarbeit mit Pieralisi, einem führenden Unternehmen im Bau von Ölmühlenmaschinen. Unsere neue Ölmühle ist heute eine der innovativsten und technologisch fortschrittlichsten der Welt.
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Infrarot-Optische Sortierung
Frantoi Cutrera war die erste Ölmühle weltweit, die einen optischen Infrarot-Sortierer in den Extraktionsprozess integriert hat. Diese Spitzentechnologie sortiert die Oliven einzeln aus, entfernt beschädigte oder mangelhafte Früchte und garantiert so, dass nur das Beste in die Flasche gelangt.
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Kontrollierte Atmosphäre in inerter Umgebung
Von der Anlieferung der Oliven bis zur Abfüllung erfolgt jeder Schritt in einer vollständig geschlossenen Anlage unter kontrollierter Stickstoffatmosphäre. Dies verhindert den Kontakt mit Sauerstoff – dem größten Feind des Öls – und bewahrt alle organoleptischen Eigenschaften bis zum Öffnen der Flasche.
Sizilien erleben
Sizilien in der Welt
Wir sind Teil des Konsortiums Sicily Experience, einem Netzwerk von Unternehmen aus der Lebensmittel- und Weinbranche, die eine Leidenschaft für Qualität teilen und das Ziel verfolgen, Sizilien mit seinen Aromen und Spezialitäten erlebbar zu machen. Zum Netzwerk gehören sizilianische Unternehmen, die für exzellente Produkte wie Kaffee, Schokolade, Wein, alte Getreidesorten, Molkereiprodukte, Wurstwaren und Craft-Biere stehen. All diesen Produkten liegt das Streben nach Qualität sowie die Verbindung von Tradition und Innovation zugrunde.
Besuchen Sie uns in der Ölmühle
Wir organisieren immersive Degustationstouren in unserer Produktionsstätte. Kommen Sie vorbei und erleben Sie die Qualität der Produkte von Frantoi Cutrera und Segreti di Sicilia mit all Ihren Sinnen.
Nützliche Informationen
Ein einmaliges Erlebnis für Groß und Klein! Und Kinder unter 10 Jahren haben freien Eintritt. Wir sind von Montag bis Freitag von 10:00 bis 12:00 Uhr und von 15:00 bis 17:00 Uhr für Sie da; am Wochenende nach Vereinbarung. Wir können auch einen englischsprachigen Reiseführer zur Verfügung stellen.
Opera Olei
Die italienischen Spitzenöle
Wir sind stolz darauf, mit unserem Öl Primo Teil des Konsortiums Opera Olei zu sein, das die Erfahrung und Exzellenz verschiedener, auf den Olivenanbau ausgerichteter Regionen Italiens vereint. Wir teilen mit unseren Partnern den Wunsch, durch unsere Produkte die Kultur eines Gebiets zu vermitteln, sowie den Ehrgeiz, durch innovative Verfahren ein exzellentes Öl herzustellen. Zum Beispiel durch die Olivenernte, die weit vor den Standards der Vergangenheit erfolgt: ein geringerer Ertrag für eine höhere Qualität.
