Basilikumpesto – Geheimnisse aus Sizilien

€5,50

Ein alternatives und köstliches Basilikum-Pesto
Eine Neuinterpretation des typischen Pesto alla Genovese unter ausschließlicher Verwendung sizilianischer Zutaten: Mandeln und Pistazien statt Pinienkernen, „Cosacavaddu“-Käse statt Parmigiano Reggiano und unser natives Olivenöl extra Frantoi Cutrera.

So genießen Sie es
Hervorragend als Vorspeise auf Bruschetta oder Crostini. Auch empfohlen zum Verfeinern von Nudelgerichten, Pizzen und herzhaften Kuchen.

Je mehr Sie kaufen, desto mehr sparen Sie

Packung mit 6 Stück — 5,15 € pro Glas, Sie sparen ca. 6 %

Packung mit 12 Stück — 4,91 € pro Glas, Sie sparen ca. 10 %

Du erhältst das Paket zwischen dem Oktober 11 und dem Oktober 14

Format

Basilikum, natives Olivenöl extra Frantoi Cutrera, „Cosacavaddu“-Käse, Rohrzucker, Salz, Mandel, Pistazie. Säureregulator: Milchsäure.


*Alle Produkte von Segreti Di Sicilia sind von Natur aus glutenfrei. Die einzige Ausnahme bilden die handwerklich hergestellten Nudelsorten: Sie werden an einem separaten Ort produziert, um Kontaminationen zu vermeiden.

Nährwerte

Fett 23,8g

3%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Pesto di basilico – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Basilikumpesto – Geheimnisse aus Sizilien

€5,50

€5,50

Basilikumpesto – Geheimnisse aus Sizilien

  • Wie wird Basilikum-Pesto hergestellt?

    Das Basilikum-Pesto in der sizilianischen Variante wird auf der Grundlage von sizilianischem Basilikum hergestellt, das bei sehr niedriger Temperatur gemahlen wird, um die natürlichen Eigenschaften und Aromen des frischen Produkts zu bewahren. Für das Rezept verwenden wir ausschließlich sizilianische Zutaten aus der Region: natives Olivenöl extra von Frantoi Cutrera, halb gereiften „Cosacavaddu“-Käse, Mandeln und Pistazien. Zum Schluss verfeinern wir es mit Rohrzucker und Salz. Das Pesto hat eine dunkelgrüne Farbe und zeichnet sich durch intensive Aromen von frischem Basilikum aus. Die Konsistenz ist dicht und cremig, abgerundet durch den knackigen Biss von Mandeln und Pistazien.

  • Herkunft und Qualität der Zutaten und Verarbeitung

    Unsere Konservenlinie „Segreti di Sicilia“ entstand aus der Liebe zu diesem Land und seinen Traditionen, den Düften unserer Kindheit, den Geheimnissen der Großmutter und der Wiederentdeckung einer authentischen und unverfälschten Vergangenheit. Jedes Produkt erzählt von einem bestimmten Gebiet, von einer Artenvielfalt, um die uns die Welt beneidet. Wir wählen jedes einzelne von ihnen aus unseren eigenen Anbauflächen oder unserem Netzwerk aus – kleine, lokale Erzeugnisse von Landwirten, die das Land mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt wie früher bearbeiten. Diese unverfälschten Produkte werden anschließend in unserem modernen Konservenbetrieb mit Hilfe von Maschinen der neuesten Generation verarbeitet. Wir setzen innovative Koch- und Konservierungstechniken ein, die den absoluten Erhalt des Originalrezepts sowie gleichzeitig die Bewahrung aller organoleptischen Eigenschaften des frischen Produkts und seiner wichtigsten Nährwerte garantieren. Der Verzicht auf Konservierungs- und Farbstoffe ermöglicht es Ihnen, ein echtes, unverfälschtes Produkt zu genießen.

Weitere Informationen

Es gibt sehr viele Basilikumsorten, und mindestens neun davon werden in ganz Italien und vor allem im Mittelmeerraum häufig angebaut. Die in Sizilien am häufigsten angebaute Sorte, die unsere Gärten und Balkone während der gesamten warmen Jahreszeit schmückt und mit ihrem Duft erfüllt, ist eine intensiv duftende Pflanze mit ovalen, leuchtend grünen und im Allgemeinen kleinen Blättern. In den traditionellen sizilianischen Sommergerichten wird Basilikum praktisch überall verwendet, sowohl roh als auch gekocht. Wie alle anderen Basilikumsorten besitzt sie neben ihren charakteristischen aromatischen und duftenden Eigenschaften bemerkenswerte krampflösende, entzündungshemmende, stimulierende und harntreibende Wirkungen.

Das Basilikumpesto in der sizilianischen Variante ist ein echtes Pesto und kann als solches auf Crostini, als Pizzabelag oder zum Würzen von Pasta, insbesondere Trofie und hausgemachten Penne, verwendet werden. Es eignet sich aber auch als Beilage zu Fleischgerichten wie Braten oder Siedfleisch als Alternative zur klassischen grünen Soße. Originellere und modernere Anwendungen sind die Zugabe zum Brotteig, um duftende und aromatische Laibe zu erhalten.

Dieses Pesto ist ideal für die Zubereitung eines aromatischen Nudelgerichts. Wir empfehlen Penne oder Trofie, am besten hausgemacht und rustikal, für ein optimales Ergebnis. Das Pesto ist sofort verzehrfertig und muss nur mit etwas Nudelkochwasser verdünnt werden, um eine cremige und intensive Soße zu erhalten.

Die sizilianische Variante des Basilikumpestos ist nichts anderes als eine Neuinterpretation des typischen Pesto alla genovese unter Verwendung ausschließlich sizilianischer Zutaten: Mandeln und Pistazien anstelle von Pinienkernen, „Cosacavaddu“-Käse anstelle von Parmigiano Reggiano und unser natives Olivenöl extra anstelle des ligurischen, das weniger intensiv und leichter ist. Die Hauptzutat, das Basilikum, unterscheidet sich natürlich in Sorte und Herkunft, da für jedes dieser Produkte nur lokales Basilikum verwendet wird.

Immer frisch

Alle Produkte stammen aus der neuesten verfügbaren Produktion.

Italienisch und Natürlich

Wir verwenden ausschließlich Rohstoffe aus unserer Heimat.

Versand Sicher

Schneller Versand und sichere Verpackung. Und bei Problemen sind wir bereit, diese zu lösen.

Kundenservice mit persönlicher Betreuung

Wir stehen dir jederzeit gerne zur Verfügung: per Chat, Telefon oder E-Mail