Sizilianisches Mittagessen - Box

Alles, was man für ein vollständiges sizilianisches Mittagessen braucht: Olivenöl, Pasta, Saucen und Antipasti. Acht Produkte von Frantoi Cutrera und Segreti di Sicilia, die zusammen auf den Tisch kommen.

Die Box enthält:

• Cutrera IGP Sicilia – Natives Olivenöl Extra, 3-Liter-Kanister
• BIO-Kirschtomatensauce – 2 Flaschen à 330 g
• Busiate BIO-Pasta aus Handwerkskunst – 2 Packungen à 500 g
• Sugo alla Norma mit gebratenen Auberginen – 290 g
• Sugo all'arrabbiata sizilianische Art – 290 g
• Caponata von Auberginen – 190 g
• Oliven nach Bauernart – 190 g
• Pesto Rosso Capuliatu – 190 g

Das erste sizilianische IGP-Öl

Cutrera IGP Sicilia ist unser Blend aus den besten und repräsentativsten einheimischen Sorten, Biancolilla und Nocellara del Belice. Es ist das native Olivenöl Extra, das die sizilianische Lebensart am besten zum Ausdruck bringt, und zudem das erste Öl, das die geschützte geografische Angabe „Sicilia“ erhalten hat. Ein echtes Allround-Talent in der Küche: perfekt, um Gemüsesuppen mehr Tiefe und Würze zu verleihen, hervorragend zu Carpaccio und rohem Gemüse als Dip.

Die wertvolle sizilianische Kirschtomate

Unsere Kirschtomaten werden ausschließlich im Südosten Siziliens geerntet, ihrem bevorzugten Anbaugebiet. Ihr süßer und aromatischer Geschmack wird in dieser Sauce konzentriert, die nach der Tradition der sizilianischen Sommerkonserven zubereitet wird. Perfekt zu Pasta, aber auch hervorragend zum Verfeinern von Pizza, Beilagen sowie Fleisch- oder Fischgerichten.

Sizilianischer BIO-Hartweizen für eine besondere Pasta

Unsere Busiate, durch Bronzeformen gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, werden aus dem Grieß alter sizilianischer Hartweizensorten hergestellt. Das Format stammt ursprünglich aus Trapani und zeichnet sich durch seine charakteristische spiralförmige Form aus, die die Sauce besonders gut aufnimmt.

Ein großer Klassiker mit hochwertigen Zutaten

Als sizilianisches Rezept par excellence wird unser Sugo alla Norma mit Auberginen zubereitet, die in nativem Olivenöl Extra von Frantoi Cutrera gebraten wurden, um das Frittieren gesünder und schmackhafter zu machen. Mit einem Schuss rohem Olivenöl und geriebenem Ricotta Salata verfeinern.

Die Sauce: pikant, aber nicht zu scharf

Die Arrabbiata in der sizilianischen Version ist pikant, aber geschmacklich perfekt ausgewogen. Wir bereiten sie mit frischen Tomaten und anderen sizilianischen Zutaten zu, die streng aufgrund ihrer hervorragenden Qualität ausgewählt wurden.

Caponata: die ganze Güte sizilianischer Auberginen

Die Caponata ist das sizilianische Rezept schlechthin und ein Protagonist der kulinarischen Kultur der Insel. Es gibt viele Varianten, wir haben die verbreitetste ausgewählt und das Gemüse in unserem hochwertigen nativen Olivenöl Extra von Frantoi Cutrera gebraten. Hervorragend als Antipasto oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Nur Oliven, natives Olivenöl Extra und Kräuter

Es ist der klassischste aller Antipasti in Sizilien und eröffnete einst wichtige Familienessen. Diese grünen Oliven der Sorte Nocellara werden nach traditioneller Art nur mit unserem nativen Olivenöl Extra und wild wachsenden Kräutern zubereitet.

Nur Tomaten, Petersilie und sizilianische Sonne

Der Begriff „Capuliatu“ bedeutet auf Sizilianisch „gemahlen“. Die nach traditionellem Rezept sonnengetrockneten Tomaten werden gemahlen, mit Öl und Petersilie gewürzt und konserviert. Hervorragend als Antipasto auf Bruschetta oder Crostini.