Salz und Gewürze

Aromen und Düfte der sizilianischen Küche
Der sizilianische Thymian, eine endemische Sorte unserer Heimat, wird an den Hängen unserer Berge geerntet und natürlich getrocknet. Er wird seit jeher verwendet, um den Gerichten der sizilianischen kulinarischen Tradition Frische und Geschmack zu verleihen.

So genießen Sie ihn
Zum Würzen oder Aromatisieren von Speisen. Probieren Sie ihn in Soßen, Fisch- und Fleischgerichten, auf Gemüse oder Hülsenfrüchten.

Wildfenchel: Aromen und Düfte der sizilianischen Küche

Die Samen des sizilianischen Wildfenchels, einer autochthonen Art unseres Landes, werden auf unseren Feldern geerntet und auf natürliche Weise getrocknet. Er ist eine typische und unverwechselbare Zutat der mediterranen Küche.

Sizilianische Fenchelsamen: So genießen Sie sie

Zum Würzen oder Aromatisieren von Gerichten. Empfohlen für weißes und rotes Fleisch, Saucen, Pesti, Brot oder Gemüse.

Der „Kaviar“ unter den Salzen

Fleur de Sel ist ein wertvolles, naturbelassenes Salz, das unter besonderen Umweltbedingungen geerntet wird. Es besitzt unverwechselbare Eigenschaften und Aromen, die die Speisen, zu denen es gereicht wird, veredeln.

Fleur de Sel: So genießen Sie es

Roh. Empfohlen zum Würzen von gegrilltem Fleisch oder um den süßen Geschmack von Kuchen und Keksen hervorzuheben.

Orangen-Salz
Dieses Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird handwerklich hergestellt und mit getrockneten Orangenschalen veredelt.

So genießen Sie es
Zum Würzen kalter Speisen. Empfohlen für Fisch, weißes und rotes Fleisch oder um die Süße von Kuchen und Keksen hervorzuheben.

Vom Meer auf den Tisch
Die Salzgewinnung auf Sizilien ist eine alte Tradition, die bis in die Zeit der Römer und Griechen zurückreicht. Wir haben ein feinkörniges Salz für alle Anwendungen in der Küche ausgewählt.

Feines sizilianisches Meersalz: so genießen Sie es
Zum Würzen aller Gerichte bei Tisch.

Vom Meer auf den Tisch

Dieses spezielle grobkörnige Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen von Trapani. Es wird handwerklich hergestellt und verarbeitet.

Sizilianisches Grobes Meersalz: So genießen Sie es

Für alle Verwendungszwecke beim Kochen sowie zum Würzen und Verfeinern von Fleisch und Fladenbrot.

Salz mit dem Duft Siziliens
Dieses Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen von Trapani. Es ist aromatisch und pikant, gewonnen durch die Mischung sizilianischer Kräuter und Gewürze, die wild an den Hängen unserer Berge wachsen.

So genießen Sie es
Roh oder beim Kochen. Wir empfehlen die Kombination mit Fleisch- oder Fischgerichten.

Zitronensalz
Dieses Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird handwerklich hergestellt und mit getrockneten Zitronenschalen veredelt.

So genießen Sie es
Roh. Empfohlen zum Würzen von Fisch, weißem und rotem Fleisch oder um den süßen Geschmack von Kuchen und Keksen zu unterstreichen.

Salz mit Oregano-Aroma
Dieses Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird handwerklich hergestellt und verarbeitet und mit getrocknetem sizilianischem Oregano verfeinert.

So genießen Sie es
Auf einer Bruschetta aus warmem Brot mit nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera. Zum Würzen besonderer Saucen und Salate.

Kapern, die Stars der sizilianischen Küche
Geschmackvoll und aromatisch sind Kapern das A und O der authentischen sizilianischen Küche. Wir wählen nur die besten aus und verarbeiten sie in Salz, um das Pflanzenwasser zu entziehen, sie milder zu machen und optimal zu konservieren.

So genießen Sie sie
Spülen Sie die Kapern vor Gebrauch ab. Kombinieren Sie sie mit Pastasaucen, Fleisch- und Fischgerichten, Pizza oder Couscous.

Salz mit Thymian-Aroma
Dieses Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen von Trapani. Es wird handwerklich hergestellt, verarbeitet und mit getrocknetem sizilianischem Thymian veredelt.

So genießen Sie es
Zum Verfeinern von rohen Speisen. Wir empfehlen die Kombination mit Fisch (Carpaccio, Gegrilltes, Tatar) und zartem Fleisch (Huhn, Roastbeef). Hervorragend für frische Salate und Salmoriglio-Sauce.

Vom Meer auf den Tisch
Dieses besondere grobkörnige Salz stammt aus den historischen und prestigeträchtigen sizilianischen Salinen von Trapani. Es wird handwerklich hergestellt und verarbeitet.

So genießen Sie es
Für alle Anwendungen beim Kochen sowie zum Würzen und Verfeinern von Fleisch und Focaccia.

Das Salz mit Orangenduft

Dieses Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird handwerklich hergestellt und verarbeitet sowie mit getrockneten Orangenschalen veredelt.

So genießen Sie es: Roh.

Empfohlen zum Würzen von Fisch, hellem und dunklem Fleisch oder um den süßen Geschmack von Kuchen und Keksen hervorzuheben.

Salz mit dem Duft Siziliens
Dieses Salz stammt aus den historischen und prestigeträchtigen sizilianischen Salinen. Es ist aromatisch und pikant, gewonnen durch die Mischung von sizilianischen Kräutern und Gewürzen, die wild an den Hängen unserer Berge wachsen.

So genießen Sie es
Roh und beim Kochen. Wir empfehlen die Kombination mit Fleisch- oder Fischgerichten.

Salz mit Thymianaroma
Dieses Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen von Trapani. Es wird handwerklich hergestellt und verarbeitet sowie mit getrocknetem sizilianischem Thymian veredelt.

So genießen Sie es
Pur. Wir empfehlen die Kombination mit Fisch (Carpaccio, Gegrilltes, Tatar) und zartem Fleisch (Huhn, Roastbeef). Hervorragend für frische Salate und Salmoriglio-Soße.

Salz mit Oregano-Aroma
Dieses Salz stammt aus den historischen und renommierten sizilianischen Salinen. Es wird handwerklich hergestellt und verarbeitet und mit getrocknetem sizilianischem Oregano verfeinert.

So genießen Sie es
Auf einer Bruschetta aus warmem Brot mit nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera. Zum Würzen besonderer Saucen und Salate.

Salz mit Zitronenaroma
Dieses Salz stammt aus den historischen und prestigeträchtigen sizilianischen Salinen. Es wird handwerklich hergestellt und verarbeitet sowie mit getrockneten Zitronenschalen verfeinert.

So genießen Sie es
Roh. Empfohlen zum Würzen von Fisch, weißem und rotem Fleisch oder um den süßen Geschmack von Kuchen und Keksen hervorzuheben.