Die vier Rotweine von Akrille – die Seele Südostsiziliens in der Flasche. Dazu erhalten Sie zwei Weißweine gratis: Grillo und Catarratto Lucido.

Die Box enthält:

• Cerasuolo di Vittoria DOCG – Akrille Rotwein
• Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Taliari – Akrille Rotwein
• Nero d'Avola Sicilia DOC – Akrille Rotwein
• Vittoria DOC Frappato – Akrille Rotwein
• Gratis dazu: Grillo Sicilia DOC Akrille und Catarratto Lucido Sicilia DOC Akrille

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtige Noten mit Anklängen von Blaubeeren, Sauerkirschen und Brombeeren. Der Geschmack ist voll, weich und einnehmend, mit Noten von roten Früchten und einem langanhaltenden Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse wie Ragusano DOP.
Rebsorte: Nero d'Avola / Frappato — Serviertemperatur: 16/18°

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Taliari

Ein Teil reift für ca. 8 Monate in französischen Eichenfässern (Tonneaux), gefolgt von weiteren 10 Monaten im Stahltank und sechs Monaten Flaschenreifung. Intensive kirschrote Farbe; Noten von Blaubeeren, Sauerkirschen und Brombeeren mit einem Hauch von Lakritz. Voller, warmer und einnehmender Geschmack, gut strukturiert und ausgewogen.
Rebsorte: Nero d'Avola / Frappato — Serviertemperatur: 18/20°

Nero d'Avola Sicilia DOC

Intensiv rubinrote Farbe. In der Nase fruchtige Noten mit Anklängen von Pflaume und Sauerkirsche. Am Gaumen voll und warm, gut ausbalanciert durch lebendige und weiche Tannine; ein Abgang mit Noten von Beeren und Kirschen. Ideal zu Gulasch, Rinderbraten und gereiftem Ragusano DOP.
Rebsorte: Nero d'Avola — Serviertemperatur: 16/18°

Vittoria DOC Frappato

Glänzend kirschrote Farbe. Florale Noten von leicht getrockneten Blüten, Gewürzen und kleinen roten Früchten wie Blaubeeren, Walderdbeeren und Brombeeren. Feines Tannin mit würzigen und duftenden Elementen. Ideal zu Wurstwaren, fettem Fisch oder rohem Fisch sowie frischem Käse.
Rebsorte: Frappato — Serviertemperatur: 14/16°

Die zwei Gratis-Weißweine

Grillo Sicilia DOC — Strohgelb mit grünlichen Reflexen, florale Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, ausgeprägter Geschmack und Mineralität, Nachgeschmack von Birne, Ananas und Jasmin. Ideal zu frittiertem Fisch oder Gemüse, weißem Fleisch und frischem Käse.

Catarratto Lucido Sicilia DOC — Glänzend strohgelb, in der Nase Noten von Aprikosen und weißfleischigen Pfirsichen, bereichert durch Orangenblüten, vollmundiger Geschmack mit ausgeprägter Würze und Mineralität. Ideal zu Fischgerichten, weißem Fleisch und frischem Käse.

Das Meer in einer Box: Thunfisch und kantabrische Sardellen, zwei Meeres-Saucen, Pesto aus getrockneten Tomaten und Sardellen sowie das Monocultivar-Olivenöl Biancolilla in der Flasche Argila Serenity Blu. Mit einer Flasche Grillo gratis dazu, die perfekt zu Fisch passt.

Die Box enthält:

• Biancolilla Argila Serenity Blu – Monocultivar Extra natives Olivenöl, 0,50 l
• Thunfischfilets – 190 g
• BIO-Sardellenfilets aus Kantabrien – 95 g
• Thunfisch-Sauce mit Kapern – 290 g
• Sardellen-Sauce mit Fenchel – 290 g
• Mediterranes Pesto & Bruschetta – 190 g
• Gratis dazu: Grillo Sicilia DOC Akrille, 0,75 l

Monocultivar Biancolilla

Ein mittelfruchtiges und elegantes Olivenöl extra vergine der Sorte Biancolilla, der am weitesten verbreiteten Sorte der Insel, aus unseren eigenen, nach Süden ausgerichteten Olivenhainen auf 150 bis 250 Metern Höhe. Grün mit goldenen Reflexen, Noten von Artischocken und grünen Mandeln, leicht bitter mit gut ausbalancierter Schärfe. Ideal genau zu mariniertem Fisch und Fischsuppen.

Gelbflossen-Thunfisch in unserem Öl

Unser Gelbflossen-Thunfisch wird von Hand verarbeitet und in Nocellara-Olivenöl extra vergine eingelegt, um die beste Konservierung zu gewährleisten und den Geschmack zu unterstreichen. Ob als Vorspeise oder für Pastagerichte, Sandwiches und Salate: Das Öl aus der Dose lässt sich wunderbar als Würzmittel wiederverwenden.

Sardellen aus Kantabrien

Im Kantabrischen Meer gefangen, werden sie nach dem Salzen von Hand verarbeitet und in Cerasuola-Olivenöl extra vergine der Frantoi Cutrera eingelegt. Auch hier gilt: Das hochwertige Öl nicht wegwerfen, es ist ein hervorragendes Würzmittel.

Thunfisch-Sauce mit Kapern

Einfach und unverfälscht, mit Kapern, sizilianischen Tomaten und erlesenem Thunfisch. Perfekt direkt zur Pasta, verfeinert mit ein paar frischen Minzblättern.

Sardellen-Sauce mit Fenchel

Wilder Fenchel, sizilianische Tomaten und mediterrane Sardellen. Zwei Minuten erwärmen; köstlich mit frischem Fenchel und gehackten gerösteten Mandeln garniert.

Das mediterrane Pesto

Drei Zutaten, die nach Meer und Erde schmecken – getrocknete Tomaten, Sardellen und Kapern –, gebunden durch unser Olivenöl extra vergine. Kräftiger, ausgewogener Geschmack, frisches und aromatisches Aroma: perfekt zu Vorspeisen, Bruschetta und in Sandwiches.

Der Grillo als Geschenk

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, blumige Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, ausgeprägte Würze und Mineralität, Nachgeschmack von Birne, Ananas und Jasmin. Ideal zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch und Frischkäse. Serviertemperatur 12/16°.

Acht Kostproben für eine Reise durch unser Zuhause: das g.U.-Öl, das uns bekannt gemacht hat, ein Cerasuolo di Vittoria, handverarbeiteter Thunfisch und fünf Gläser, die von der Vorspeise bis zum kleinen Löffel Dessert reichen.

Die Box enthält:

• Primo g.U. – Monti Iblei Natives Olivenöl Extra, 0,50 l
• Cerasuolo di Vittoria DOCG – Rotwein Akrille, 0,75 l
• Thunfischfilets – 190 g
• Pistaziencreme zum Streichen – 220 g
• Pesto Rosso Capuliatu – 190 g
• Auberginen-Caponata – 190 g
• Schwarze Oliven-Bruschetta – 190 g
• Bio-Fertigsauce aus Kirschtomaten – 330 g

Primo g.U., das sizilianische Öl par excellence

Primo ist das monokultivare g.U. Native Olivenöl Extra, das zu 100 % aus Tonda-Iblea-Oliven gewonnen wird, einer autochthonen Sorte der Monti Iblei. Es ist das Aushängeschild der Frantoi Cutrera, das bereits im Jahr 2001 als erstes ausgezeichnet wurde und seitdem bei den wichtigsten nationalen und internationalen Wettbewerben stets auf dem Podium stand. Ein intensives, robustes und hocharomatisches Öl, das sich für herzhafte erste Gänge, Fleisch und Hülsenfrüchte eignet: Es veredelt gegrillten Fisch, Suppen und Salate, Bruschetta und Caprese.

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase fruchtige Noten mit Anklängen von Blaubeeren, Sauerkirschen und Brombeeren. Der Geschmack ist vollmundig, weich und einnehmend, mit Noten von roten Früchten und einem langanhaltenden Abgang. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse wie Ragusano g.U.
Rebsorte: Nero d'Avola / Frappato — Serviertemperatur: 16/18°

Gelbflossen-Thunfisch in unserem Öl

Unser Gelbflossen-Thunfisch wird von Hand verarbeitet und in nativem Olivenöl Extra der Sorte Nocellara eingelegt, um eine optimale Konservierung zu gewährleisten und den Geschmack zu unterstreichen. Als Vorspeise oder für erste Gänge, Sandwiches und Salate: Das Einlegeöl lässt sich hervorragend als Dressing weiterverwenden.

Die Pistaziencreme

Zubereitet aus ausgewählten Pistazien, hat sie eine samtige Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Ideal zum Bestreichen von Brot und Keksen, als Füllung für Desserts oder einfach zum Löffeln.

Nur Tomaten, Petersilie und die Sonne Siziliens

Der Begriff „Capuliatu“ bedeutet auf Sizilianisch „gemahlen“. Die nach traditionellem Rezept sonnengetrockneten Tomaten werden gemahlen, mit Öl und Petersilie gewürzt und konserviert. Hervorragend als Vorspeise auf Bruschetta oder Crostini.

Caponata: die ganze Güte sizilianischer Auberginen

Caponata ist das sizilianische Rezept par excellence und ein Hauptbestandteil der kulinarischen Kultur der Insel. Es gibt viele Variationen, wir haben die verbreitetste ausgewählt, bei der das Gemüse in unserem kostbaren nativen Olivenöl Extra von Frantoi Cutrera gebraten wird. Hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Ein intensives Pastete aus Nocellara-Oliven

Diese Pastete, die nach dem Rezept unserer Großeltern zubereitet wird, hat den kräftigen und entschiedenen Geschmack der Nocellara-Oliven, einer autochthonen sizilianischen Sorte, der durch unser aus derselben Sorte gewonnenes natives Olivenöl Extra noch hervorgehoben wird. Hervorragend für Vorspeisen, Bruschetta, Pizzen und Sandwiches.

Kirschtomaten in Sauce

Dieselbe Kirschtomate aus dem Südosten Siziliens, hier konzentriert zu einer Sauce, die nach der Tradition der sizilianischen Sommerkonserven zubereitet wird. Perfekt zu Pasta, aber auch hervorragend zum Würzen von Pizza, Beilagen sowie Fleisch- oder Fischgerichten.

Fünf Produkte für den Einstieg aus Sizilien: das Monocultivar-Olivenöl Biancolilla in der Flasche Argila Serenity Blu, der Grillo von Akrille, die bronzewalzengezogene Pasta aus alten Getreidesorten, die Kirschtomaten-Sauce und die Auberginen-Caponata. Ein komplettes Abendessen, von der Vorspeise bis zum Glas.

Die Box enthält:

• Biancolilla Argila Serenity Blu – Natives Olivenöl Extra, Monocultivar, 0,50 l
• Grillo Sicilia DOC Akrille – Weißwein, 0,75 l
• Busiate BIO-Handwerkspasta – 500 g
• BIO-Kirschtomaten-Sauce (fertig) – 330 g
• Auberginen-Caponata – 190 g

Monocultivar Biancolilla

Ein mittelfruchtiges und elegantes natives Olivenöl Extra aus der Sorte Biancolilla, der am weitesten verbreiteten Sorte der Insel, aus unseren eigenen, nach Süden ausgerichteten Olivenhainen auf 150 bis 250 Metern Höhe. Grün mit goldenen Reflexen, Noten von Artischocke und grüner Mandel, leicht bitter mit gut ausgewogener Schärfe. Ideal roh, zu Gemüse und zu ersten Gängen.

Der Grillo Sicilia DOC

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, blumige Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, ausgeprägte Schmackhaftigkeit und Mineralität, Nachgeschmack von Birne, Ananas und Jasmin. Ideal zu gebratenem Fisch, weißem Fleisch und Frischkäse. Serviertemperatur 12/16°.

Sizilianischer BIO-Hartweizen für eine besondere Pasta

Unsere Busiate, bronzewalzengezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, werden aus dem Grieß alter sizilianischer Hartweizensorten hergestellt. Das Format stammt ursprünglich aus Trapani und zeichnet sich durch seine charakteristische螺旋förmige Form aus, die die Sauce hervorragend aufnimmt.

Die wertvolle sizilianische Kirschtomate

Unsere Kirschtomaten werden ausschließlich im Südosten Siziliens geerntet, ihrem bevorzugten Anbaugebiet. Ihr süßer und geschmackvoller Charakter wird in dieser Sauce, die nach der Tradition der sizilianischen Sommerkonserven zubereitet wird, konzentriert. Perfekt zur Pasta, aber auch hervorragend zum Würzen von Pizza, Beilagen sowie Fleisch- oder Fischgerichten.

Caponata: Die ganze Güte sizilianischer Auberginen

Die Caponata ist das sizilianische Rezept schlechthin und ein Hauptdarsteller der kulinarischen Kultur der Insel. Es gibt viele Varianten, wir haben die verbreitetste ausgewählt, bei der das Gemüse in unserem hochwertigen nativen Olivenöl Extra von Frantoi Cutrera frittiert wird. Hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Alles, was man für ein vollständiges sizilianisches Mittagessen braucht: Olivenöl, Pasta, Saucen und Antipasti. Acht Produkte von Frantoi Cutrera und Segreti di Sicilia, die zusammen auf den Tisch kommen.

Die Box enthält:

• Cutrera IGP Sicilia – Natives Olivenöl Extra, 3-Liter-Kanister
• BIO-Kirschtomatensauce – 2 Flaschen à 330 g
• Busiate BIO-Pasta aus Handwerkskunst – 2 Packungen à 500 g
• Sugo alla Norma mit gebratenen Auberginen – 290 g
• Sugo all'arrabbiata sizilianische Art – 290 g
• Caponata von Auberginen – 190 g
• Oliven nach Bauernart – 190 g
• Pesto Rosso Capuliatu – 190 g

Das erste sizilianische IGP-Öl

Cutrera IGP Sicilia ist unser Blend aus den besten und repräsentativsten einheimischen Sorten, Biancolilla und Nocellara del Belice. Es ist das native Olivenöl Extra, das die sizilianische Lebensart am besten zum Ausdruck bringt, und zudem das erste Öl, das die geschützte geografische Angabe „Sicilia“ erhalten hat. Ein echtes Allround-Talent in der Küche: perfekt, um Gemüsesuppen mehr Tiefe und Würze zu verleihen, hervorragend zu Carpaccio und rohem Gemüse als Dip.

Die wertvolle sizilianische Kirschtomate

Unsere Kirschtomaten werden ausschließlich im Südosten Siziliens geerntet, ihrem bevorzugten Anbaugebiet. Ihr süßer und aromatischer Geschmack wird in dieser Sauce konzentriert, die nach der Tradition der sizilianischen Sommerkonserven zubereitet wird. Perfekt zu Pasta, aber auch hervorragend zum Verfeinern von Pizza, Beilagen sowie Fleisch- oder Fischgerichten.

Sizilianischer BIO-Hartweizen für eine besondere Pasta

Unsere Busiate, durch Bronzeformen gezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, werden aus dem Grieß alter sizilianischer Hartweizensorten hergestellt. Das Format stammt ursprünglich aus Trapani und zeichnet sich durch seine charakteristische spiralförmige Form aus, die die Sauce besonders gut aufnimmt.

Ein großer Klassiker mit hochwertigen Zutaten

Als sizilianisches Rezept par excellence wird unser Sugo alla Norma mit Auberginen zubereitet, die in nativem Olivenöl Extra von Frantoi Cutrera gebraten wurden, um das Frittieren gesünder und schmackhafter zu machen. Mit einem Schuss rohem Olivenöl und geriebenem Ricotta Salata verfeinern.

Die Sauce: pikant, aber nicht zu scharf

Die Arrabbiata in der sizilianischen Version ist pikant, aber geschmacklich perfekt ausgewogen. Wir bereiten sie mit frischen Tomaten und anderen sizilianischen Zutaten zu, die streng aufgrund ihrer hervorragenden Qualität ausgewählt wurden.

Caponata: die ganze Güte sizilianischer Auberginen

Die Caponata ist das sizilianische Rezept schlechthin und ein Protagonist der kulinarischen Kultur der Insel. Es gibt viele Varianten, wir haben die verbreitetste ausgewählt und das Gemüse in unserem hochwertigen nativen Olivenöl Extra von Frantoi Cutrera gebraten. Hervorragend als Antipasto oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Nur Oliven, natives Olivenöl Extra und Kräuter

Es ist der klassischste aller Antipasti in Sizilien und eröffnete einst wichtige Familienessen. Diese grünen Oliven der Sorte Nocellara werden nach traditioneller Art nur mit unserem nativen Olivenöl Extra und wild wachsenden Kräutern zubereitet.

Nur Tomaten, Petersilie und sizilianische Sonne

Der Begriff „Capuliatu“ bedeutet auf Sizilianisch „gemahlen“. Die nach traditionellem Rezept sonnengetrockneten Tomaten werden gemahlen, mit Öl und Petersilie gewürzt und konserviert. Hervorragend als Antipasto auf Bruschetta oder Crostini.