Norma-Sauce mit gebratenen Auberginen - Geheimnisse Siziliens

€4,10

Ein großer Klassiker mit hochwertigen Zutaten
Dieses Rezept für die typisch sizilianische Pasta alla Norma verwendet Auberginen, die in nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera frittiert wurden, um die Zubereitung gesünder und schmackhafter zu machen.

So genießen Sie ihn
Zwei Minuten lang erwärmen. Perfekt zu Pasta (Paccheri Geheimnisse Siziliens). Verfeinern Sie das Gericht mit einem Schuss frischem Olivenöl und geriebenem Ricotta Salata.

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Du erhältst das Paket zwischen dem Oktober 11 und dem Oktober 14

Format

Tomatensauce, Auberginen, natives Olivenöl extra Frantoi Cutrera, Zwiebeln, Salz, Zucker, Basilikum, Peperoncino. Säuerungsmittel: Citronensäure.

*Alle Produkte von Segreti Di Sicilia sind von Natur aus glutenfrei. Die einzige Ausnahme bilden die handwerklich hergestellten Nudelsorten: Sie werden an einem separaten Ort produziert, um Kontaminationen zu vermeiden.

Nährwerte

Fett 5,4g

1%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Sugo alla Norma con melanzane fritte in olio extravergine di oliva - Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Norma-Sauce mit gebratenen Auberginen - Geheimnisse Siziliens

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Norma-Sauce mit gebratenen Auberginen - Geheimnisse Siziliens

  • Wie wird die Sugo alla Norma mit in nativem Olivenöl extra gebratenen Auberginen von Segreti di Sicilia hergestellt?

    Unsere Sugo alla Norma mit in nativem Olivenöl extra gebratenen Auberginen wird aus sizilianischen Auberginen hergestellt, die in nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera frittiert wurden. Anschließend werden sie zusammen mit der Tomatensauce in einem Niederdrucktopf gegart, um die organoleptischen Eigenschaften der Rohstoffe zu bewahren. Die Sauce präsentiert sich in einer intensiven roten Farbe mit aromatischen Noten von Tomate und Aubergine. Die samtige Konsistenz wechselt sich mit dem fleischigen Biss der Auberginenstücke ab. Der Geschmack ist süßlich und leicht pikant.

  • Herkunft und Qualität der Zutaten und Verarbeitung

    Unsere Konservenlinie Segreti di Sicilia entspringt der Liebe zu diesem Land und seinen Traditionen, den Düften unserer Kindheit, den Geheimnissen der Großmutter sowie der Wiederentdeckung einer authentischen und unverfälschten Vergangenheit. Jedes Produkt erzählt von einem bestimmten Gebiet, von einer Biodiversität, um die uns die Welt beneidet. Wir wählen jedes einzelne davon aus unseren eigenen Anbaugebieten oder aus unserem Netzwerk aus – kleine, lokale Produktionen und Landwirte, die das Land mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt wie früher bewirtschaften. Diese unverfälschten Produkte werden anschließend in unserer modernen Konservenfabrik mit Hilfe von Maschinen der neuesten Generation verarbeitet. Wir setzen innovative Koch- und Konservierungstechniken ein, die den absoluten Respekt vor dem Originalrezept garantieren und gleichzeitig den Erhalt aller organoleptischen Eigenschaften des Frischprodukts sowie seiner wichtigsten Nährwerte sicherstellen. Der Verzicht auf Konservierungs- und Farbstoffe ermöglicht den Genuss eines unverfälschten Produkts.

Weitere Informationen

Die Aubergine besitzt zahlreiche organoleptische Eigenschaften, die durch das typisch sizilianische Rezept, die Pasta alla Norma, besonders hervorgehoben werden. Im Respekt vor der Tradition und der Qualität der Rohstoffe frittieren wir unsere Auberginen ausschließlich in nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera und garen sie in einem Niederdrucktopf, um die natürlichen Eigenschaften und Aromen des Produkts zu bewahren.

Die Sugo alla Norma mit in nativem Olivenöl extra gebratenen Auberginen von Segreti di Sicilia kann direkt verzehrt werden, ohne weitere Zubereitung. Einfach zwei Minuten in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erwärmen und die Pasta direkt auf dem Teller damit anrichten. Nur mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und geriebenem Ricotta salata verfeinern.

Das Rezept ist typisch für die Stadt Catania, doch sein Ursprung ist nicht sicher. Es gibt zwei maßgebliche Theorien. Die erste führt den Namen des Rezepts auf das gleichnamige Werk von Vincenzo Bellini, dem berühmten Komponisten aus Catania, zurück: Das Rezept soll von einem sizilianischen Koch anlässlich der Feierlichkeiten zur „Norma“ (1831), der Oper des Komponisten, entwickelt worden sein. Die zweite Version führt den Ursprung hingegen auf einen Ausruf des sizilianischen Dramatikers Nino Martoglio zurück: Beim Anblick eines mit Tomatensoße und gebratenen Auberginen zubereiteten Gerichts soll er „Questa pasta è una norma“ ausgerufen haben, um auszudrücken, dass es nach allen Regeln der Kunst zubereitet sei, oder vielleicht in Anspielung auf die Schönheit und Vollkommenheit des gleichnamigen Werks von Bellini.

Nach unserem traditionellen Rezept wird die Sauce alla Norma aus gebratenen Auberginen zubereitet, die zusammen mit anderen sizilianischen Aromen und Zutaten wie Basilikum und Chili in Tomatensauce gekocht werden. Sie können die Sauce alla Norma auch auf Basis unserer gebrauchsfertigen Bio-Kirschtomatensauce und eines unserer hervorragenden nativen Olivenöle extra von Frantoi Cutrera zubereiten.

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