10 Produkte
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Das erste sizilianische native Olivenöl extra g.g.A.
Cutrera g.g.A. Sizilien ist unser Blend aus den besten und repräsentativsten einheimischen Sorten. Es ist das native Olivenöl extra, das die sizilianische Lebensart am besten zum Ausdruck bringt. Zudem ist es das erste Öl, das die Zertifizierung als „geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.) für Sizilien erhalten hat.
Der ganze Geschmack der sizilianischen Sorten Biancolilla und Nocellara del Belice.
Cutrera g.g.A. Sizilien wird aus den Olivensorten Biancolilla, die typisch für Westsizilien ist, und Nocellara del Belice, die für Ost-Zentralsizilien steht, hergestellt. Zwei wertvolle einheimische Sorten, die zusammen den gesamten „Charakter“ der Insel verkörpern.
Sizilianisches natives Olivenöl extra: der perfekte Blend für Ihren Tisch.
Cutrera g.g.A. Sizilien ist ein echtes Allround-Talent in der Küche. Es eignet sich hervorragend, um Gemüsesuppen Substanz und eine pikante Note zu verleihen, und verfeinert Marinaden sowie Eintöpfe. Auch zu Carpaccio und Rohkost mit Dip ist es ausgezeichnet.
Mengenrabatt
Format 0,5 l — 12,82 € pro Flasche statt 13,90 €, Sie sparen ca. 7%
Format 0,75 l — 18,32 € pro Flasche statt 19,90 €, Sie sparen ca. 7%
Das erste sizilianische IGP-Öl. Jetzt auch im Kanister.
Cutrera IGP Sicilia ist unser Blend aus den besten und charakteristischsten einheimischen Olivensorten. Es ist das native Olivenöl extra, das die sizilianische Seele am besten ausdrückt. Und es war das erste Öl mit der geschützten geografischen Angabe „Sicilia“ (IGP/g.g.A.).
Der ganze Geschmack der Sorten Biancolilla und Nocellara del Belice.
Cutrera IGP Sicilia wird aus Oliven der Sorte Biancolilla hergestellt, typisch für den Westen Siziliens, und aus Nocellara del Belice, typisch für den mittleren Osten der Insel. Zwei einheimische, edle Sorten, die gemeinsam den gesamten „Charakter“ der Insel abbilden.
Der perfekte Blend für Ihren Tisch.
Cutrera IGP Sicilia ist ein großer Allrounder in der Küche. Perfekt, um Gemüsesuppen Substanz und Schärfe zu geben, und es verleiht Marinaden und Suppen mehr Geschmack. Ausgezeichnet auch auf Carpaccio und zum Dippen.
Grand Cru aus den Monti Iblei.
Monocultivar Cerasuola ist ein natives Olivenöl extra, das aus Cerasuola-Olivenhainen gewonnen wird – einer für verschiedene Gebiete Siziliens, vor allem für die zentralen und westlichen Regionen, typischen Sorte. Die für unser Öl verwendeten Oliven stammen aus dem Gebiet um Sciacca, in Meeresnähe, und ihre organoleptischen Eigenschaften profitieren von dieser günstigen geografischen Lage.
Cerasuola, die typische Olivensorte.
Die Sorte Cerasuola ist der Ursprung eines nativen Olivenöls extra mit mittlerer Fruchtigkeit und typischen Noten von reifen Tomaten, Artischocken, Mandeln und Thymian, die ihm auch besondere aromatische Akzente verleihen.
Ein nahrhaftes natives Olivenöl extra bei Tisch.
Grand Cru Cerasuola ist ein natives Olivenöl extra mit einem hohen Gehalt an Beta-Carotin und anderen wertvollen Substanzen mit ausgeprägten ernährungsphysiologischen Qualitäten. Im Geschmack sind die bittere und scharfe Note anhaltend, jedoch auf ausgewogene Weise, wodurch die aromatischen Nuancen hervorgehoben werden. Bei Tisch passt es hervorragend zu Hülsenfruchtsuppen, Fleischbraten, gereiftem Käse und gegrilltem rotem Fleisch.
Das Grand Cru aus dem Südosten Siziliens.
Monocultivar Moresca ist ein natives Olivenöl extra, das aus jahrhundertealten Moresca-Olivenhainen in der Region Noto im Südosten Siziliens gewonnen wird. Es ist eine typische Sorte verschiedener Gebiete Siziliens und bringt die Charakteristik der Insel hervorragend zum Ausdruck.
Der volle Geschmack der Sorte Moresca.
Die Sorte Moresca bringt ein natives Olivenöl extra hervor, dessen Intensität vom Zeitpunkt der Ernte abhängt. Je grüner die Früchte, desto ausgeprägter ist diese Intensität. Wir erzielen das richtige Gleichgewicht, indem wir den Reifegrad der Oliven ständig überwachen.
Das delikate Öl für Ihre Rezepte.
Monocultivar Moresca ist ein delikates und fruchtiges Öl, bei dem bittere und scharfe Noten nur leicht und in sehr ausgewogener Weise vorhanden sind. Das macht es zum perfekten Begleiter für rohen Fisch, frittierten Tintenfisch, gedämpften Fisch, feine Salate und Meeresfrüchtesalate.
Das native Olivenöl extra aus den Monti Iblei.
Grand Cru Tonda Iblea ist das native Olivenöl extra, das aus den Olivenhainen der Sorte Tonda Iblea gewonnen wird, die typisch für den Südosten Siziliens ist. Sie ist eine der wertvollen einheimischen sizilianischen Sorten und eine der geschätztesten für die Herstellung von nativem Olivenöl extra.
Tonda Iblea, eine „intensive“ Sorte.
Die Sorte Tonda Iblea bildet die Grundlage für ein intensiv fruchtiges natives Olivenöl extra mit ausgeprägten Noten von grünen Tomaten, frisch gemähtem Gras und frischen aromatischen Kräutern.
Ein wohltuendes natives Olivenöl extra bei Tisch.
Grand Cru Tonda Iblea ist ein vollmundiges und intensives natives Olivenöl extra mit einer präsenten und ausgewogenen Bitterkeit und Schärfe. In der Küche entfaltet es sein volles Aroma zu gegrilltem Fleisch und Fisch, Suppen und Salaten, Bruschetta oder Caprese. Hervorragend geeignet als Rohzutat für gegrilltes Gemüse.
Der Grand Cru aus dem Ätna-Gebiet
Natives Olivenöl extra aus jahrhundertealten Nocellara-Etnea-Olivenhainen in der Umgebung des Vulkans Ätna. Eine typische, autochthone Sorte, die auf vulkanischem Boden wächst.
Ein besonderes natives Olivenöl extra für Ihre Tafel
Es handelt sich um ein mittel-leichtes, fruchtiges Öl mit einem blumigen, delikaten und ausgewogenen aromatischen Bukett. Hervorragend geeignet zu Fischvorspeisen, gegrilltem Gemüse, gegrilltem Tintenfisch, Frischkäse und Ziegenkäse.
Grand Cru aus Zentralsizilien.
Monocultivar Nocellara del Belice ist ein natives Olivenöl extra, das aus Olivenhainen der Sorte Nocellara del Belice gewonnen wird, einer für Zentralsizilien typischen Sorte. Sie ist eine der ältesten autochthonen sizilianischen Sorten und eine der geschätztesten für die Herstellung von nativem Olivenöl extra.
Nocellara del Belice, eine besondere Olivensorte.
Die Sorte Nocellara del Belice ist der Ursprung eines nativen Olivenöls extra mit mittlerer Fruchtigkeit und Noten von Artischocke, grüner Mandel und frischen Kräutern. Der Säuregehalt ist niedrig und es besitzt eine süße Note, die es sehr besonders macht.
Nocellara del Belice Olivenöl: Ein vielseitiges natives Olivenöl extra für Ihren Tisch.
Monocultivar Nocellara del Belice g.g.A. ist ein natives Olivenöl extra mit anhaltenden bitteren und scharfen Noten, die jedoch in perfektem Gleichgewicht mit den Fruchtaromen stehen. Bei Tisch passt es hervorragend zu Lachscarpaccio, Nudelgerichten mit Tomatensoße, gegrilltem Fisch und gegrilltem weißem Fleisch.
Grand Cru aus Westsizilien.
Monocultivar Biancolilla ist ein natives Olivenöl extra, das aus Biancolilla-Olivenhainen gewonnen wird, einer typischen Sorte Westsiziliens. Sie ist eine der vielen autochthonen sizilianischen Sorten und eine der wertvollsten für die Herstellung von nativem Olivenöl extra.
Biancolilla, eine sehr alte Olivensorte.
Die Sorte Biancolilla bringt ein sehr aromatisches natives Olivenöl extra hervor. Sie gilt als eine der ältesten und am besten erhaltenen aller autochthonen Sorten in Italien.
Biancolilla: ein aromatisches natives Olivenöl extra für deine Küche.
Monocultivar Biancolilla ist ein mittelfruchtiges natives Olivenöl extra mit vorherrschenden Noten von Artischocke und grüner Mandel. Es ist leicht bitter und besitzt eine ausgeprägte Schärfe, die jedes Gericht auf delikate Weise verfeinert.
Eine Flasche aus Caltagirone-Keramik mit zwei Gesichtern: auf der einen Seite der „Moro“, auf der anderen die „Mora“. Von Hand geformt und bemalt, enthält sie die beste Auswahl unseres nativen Olivenöls extra g.g.A. Sizilien.
Originale Keramik aus Caltagirone
Jede Flasche wird von der Keramikmanufaktur Ripullo aus Caltagirone handgefertigt und wird mit einem am Flaschenhals hängenden Echtheitszertifikat für Originalkeramik geliefert. Caltagirone ist die Hauptstadt der sizilianischen Keramik: Kein Stück gleicht dem anderen, und kleine Unterschiede in der Linienführung und Farbe sind das Markenzeichen der Handarbeit.
Wenn das Öl aufgebraucht ist, bleibt die Flasche: Sie ist ein Objekt zum Behalten, keine Verpackung zum Wegwerfen.
Die zwei Gesichter
Der Moro und die Mora sind nicht zwei verschiedene Flaschen: Es sind die beiden Seiten derselben. Auf der einen Seite der Mann mit Bart und Schnurrbart; auf der anderen die Frau mit Ohrringen. Es ist die Tradition der „Testi di Moro“ von sizilianischen Balkonen, die mit einer alten palermitanischen Legende von Liebe und Verrat verbunden ist: Das am Flaschenhals hängende Kärtchen erzählt sie in voller Länge.
Das Öl: Natives Olivenöl extra g.g.A. Sizilien
Darin befindet sich unsere beste Auswahl an nativem Olivenöl extra mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) Sizilien.
- Ernte: Handpflückung vom 1. Oktober bis 15. November
- Aussehen: intensives Grün
- Duft: mittlere Intensität, mit floralen Noten von Artischocke, frisch geschnittenem Gras und frischen Kräutern
- Geschmack: intensiv, mit einer bitteren Note und einer anhaltenden Schärfe
In der Küche
Ideal zu Gemüsesuppen, mariniertem Fisch und Eintöpfen. Hervorragend roh zu Rindercarpaccio und als Dip mit rohem Gemüse.
Das Format
Eine 0,50 l Keramikflasche mit dem Moro auf der einen und der Mora auf der anderen Seite.
Ein natives Olivenöl extra der Monocultivar Biancolilla in der Flasche Argila Serenity Blu, azurblau und mit sizilianischen Majolika-Fliesen in Weiß verziert. Biancolilla ist die am weitesten verbreitete einheimische Sorte der Insel: Sie stammt aus unseren eigenen, nach Süden ausgerichteten Olivenhainen auf einer Höhe zwischen 150 und 250 Metern.
Monocultivar Biancolilla
- Ernte: Handpflückung, vom 20. September bis zum 10. Oktober
- Aussehen: grün mit goldenen Reflexen
- Duft: mittelfruchtig, mit dominierenden Noten von Artischocke und grüner Mandel
- Geschmack: leicht bitter, mit einer gut ausbalancierten Schärfe
In der Küche
Mittelfruchtig und elegant: ideal zu rohem und gegrilltem Gemüse, mariniertem Fisch, Fischsuppen und Gemüsecouscous.
Format
0,50 l Flasche.
