Zwiebelkonfitüre Extra – Geheimnisse Siziliens

€4,90

Sizilianische Zwiebeln in süß-saurer Version

Die perfekte süß-saure Kombination der Zwiebel mit ihrer charakteristischen aromatischen Note ist die Grundlage dieser Konfitüre mit dem überraschenden Geschmack.

Zwiebelkonfitüre: So genießen Sie sie

Perfekt in Kombination mit Käse (Ziegenkäse, frischer Kuhmilchkäse oder Blauschimmelkäse) oder zu Beilagen und Hauptgerichten wie Burgern und Braten.

Je mehr Sie kaufen, desto mehr sparen Sie

Packung mit 6 Stück — 4,65 € pro Glas, Sie sparen ca. 5 %

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Du erhältst das Paket zwischen dem Oktober 11 und dem Oktober 14

Format

Zwiebeln, Glukosesirup, Rohrzucker, Essig. Geliermittel: Fruchtpektin. Fruchtgehalt: 95g pro 100g Fertigprodukt.

*Alle Produkte von Segreti Di Sicilia sind von Natur aus glutenfrei. Die einzige Ausnahme bilden die handwerklich hergestellten Nudelsorten: Sie werden an einem separaten Ort produziert, um Kontaminationen zu vermeiden.

Nährwerte

Fett 0,1g

0%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Confettura Extra di cipolle – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Zwiebelkonfitüre Extra – Geheimnisse Siziliens

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Zwiebelkonfitüre Extra – Geheimnisse Siziliens

  • Wie wird die extra Zwiebelkonfitüre Segreti di Sicilia hergestellt?

    Unsere extra Zwiebelkonfitüre wird aus sizilianischen Zwiebeln hergestellt, die bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur (ca. 60 °C) gegart werden, um die Eigenschaften und natürlichen Aromen des Rohmaterials zu bewahren. Den Zwiebeln werden Glukosesirup, Rohrzucker und Essig hinzugefügt, um den typischen süß-sauren Geschmack zu erzielen. Die Konfitüre hat eine ockerfarbene Tönung mit leichten aromatischen Noten von Zwiebel und Essig. Die Konsistenz ist cremig und dicht, der Geschmack ist gut ausbalanciert. Zwiebeln machen 95 % des Kompotts aus.

  • Herkunft und Qualität der Zutaten und Verarbeitung

    Unsere Konservenlinie „Segreti di Sicilia“ entstand aus der Liebe zu diesem Land und seinen Traditionen, den Düften unserer Kindheit, den Geheimnissen der Großmutter und der Wiederentdeckung einer authentischen und unverfälschten Vergangenheit. Jedes Produkt erzählt von einem bestimmten Gebiet, von einer Artenvielfalt, um die uns die Welt beneidet. Wir wählen jedes einzelne von ihnen aus unseren eigenen Anbauflächen oder unserem Netzwerk aus – kleine, lokale Erzeugnisse von Landwirten, die das Land mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt wie früher bearbeiten. Diese unverfälschten Produkte werden anschließend in unserem modernen Konservenbetrieb mit Hilfe von Maschinen der neuesten Generation verarbeitet. Wir setzen innovative Koch- und Konservierungstechniken ein, die den absoluten Erhalt des Originalrezepts sowie gleichzeitig die Bewahrung aller organoleptischen Eigenschaften des frischen Produkts und seiner wichtigsten Nährwerte garantieren. Der Verzicht auf Konservierungs- und Farbstoffe ermöglicht es Ihnen, ein echtes, unverfälschtes Produkt zu genießen.

confettura di cipolle aperitivo cutrera sicilia

Weitere Informationen

Die Zwiebeln, die wir für unsere Konfitüre „Segreti di Sicilia“ verwenden, werden in Sizilien angebaut. Die für dieses Rezept ausgewählte Sorte zeichnet sich durch besondere aromatische Noten und eine intensive Süße aus, die einen hervorragenden süß-sauren Kontrast ermöglicht. Zwiebeln sind ein typisches Lebensmittel unserer gastronomischen Tradition und werden in sehr vielen Rezepten verwendet. Sie sind zudem ausgezeichnete Gesundheitsförderer, da sie Enzyme enthalten, die die Verdauung und den Stoffwechsel unterstützen, nützliche Spurenelemente wie Eisen, Kalium, Magnesium, Fluor und Phosphor sowie reichlich Vitamine. Darüber hinaus enthalten sie Glucosinolate, Substanzen, die für den starken Geruch verantwortlich, aber auch antimikrobiell und schützend für unseren Organismus sind.

Die Zwiebelkonfitüre „Segreti di Sicilia“ passt perfekt zu Käse, insbesondere zu Ziegenkäse, frischem Kuhmilchkäse und Blauschimmelkäse. Sie kann auch auf geröstetem Brot zum Aperitif oder als Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden. Sie schmeckt auch hervorragend in Gourmet-Sandwiches, zum Beispiel mit Burger und Käse, sowie in Salaten mit Tomaten, Rucola und Tuma.

Im Allgemeinen passen zu milden und cremigen Käsesorten säuerliche Kompotte und Konfitüren, während zu gereiften Käsen eher süße Varianten harmonieren. So passen beispielsweise weiche, milde und frische Käsesorten wie Ricotta und Robiola gut zu säuerlichen Marmeladen wie Zitronen-, Orangen- oder Mandarinenmarmelade oder zu Waldbeerenkonfitüre. Harte, gereifte Kuhmilchkäse wie Grana Padano oder Parmigiano Reggiano schmecken gut zu Birnenmarmelade, Ziegenkäse zu Himbeer-, Feigen- und Aprikosenkonfitüre oder Orangen- und Mandarinenmarmelade, und Pecorino zu Zitronenmarmelade sowie zu Konfitüre aus grünen Tomaten oder Zwiebeln.

Nach unserem traditionellen Rezept wird die Zwiebelkonfitüre zubereitet, indem die Zwiebeln bei niedriger Temperatur geschmort und anschließend mit Essig und Zucker eingekocht werden, um das richtige Gleichgewicht zwischen süß und sauer zu erzielen, das dieses Kompott perfekt für eine Käseplatte macht. Als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit zu servieren.

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