Nocellara Salvatore Cutrera - Natives Olivenöl Extra

Die Qualität unseres Nocellara Salvatore Cutrera entsteht auf dem Feld, verfeinert sich jedoch in der Ölmühle dank unserer unermüdlichen Forschungsarbeit. Durch die Verbindung von Wissen und Erfahrung haben wir ein innovatives System geschaffen, das es ermöglicht, jeden einzelnen Prozess der Produktionsanlage basierend auf einem geheimen, auf die jeweilige Sorte, Herkunft und den Reifegrad zugeschnittenen „Rezept“ einzustellen und zu steuern. So können wir die organoleptischen Eigenschaften jeder Olivensorte vereinheitlichen und hervorheben.

Das Nocellara von Salvatore Cutrera bringt die Eigenschaften der Sorte, aus der es hervorgeht – die Nocellara-Olive aus den familieneigenen Olivenhainen – optimal zur Geltung. Es handelt sich um eine autochthone sizilianische Sorte, die vor allem in den Gebieten rund um den Vulkan, im Raum Paternò (Provinz Catania) und an den Hängen des Vulkans verbreitet ist, die aber auch in den Monti Iblei, unserer Heimat, wächst und gedeiht.

Das Öl Nocellara Salvatore Cutrera wird in unseren Anlagen aus Oliven hergestellt, die direkt aus unseren familieneigenen Olivenhainen stammen, welche nur wenige hundert Meter von der Ölmühle entfernt liegen. Die Oliven werden vor der vollen Reife von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte gepresst. Die frühe Ernte und die Pressung am selben Tag sind zwei der Faktoren, die es ermöglichen, ein Olivenöl extra vergine von höchster Qualität zu gewinnen.

Das Olivenöl extra vergine Nocellara Salvatore Cutrera erkennt man an seiner besonderen Flasche. Für ein uns so wichtiges Öl haben wir uns eine ebenso kostbare Verpackung überlegt, die nicht nur die organoleptischen Eigenschaften des Öls vor Licht und Wärme schützt, sondern mit ihrer originellen und eleganten Form auch ein authentisches, einzigartiges und hochwertiges Produkt symbolisiert.