Cutrera IGP Sicilia - Sizilianisches Natives Olivenöl Extra - Einzelflasche

Die Qualität unseres Cutrera IGP Sicilia entsteht auf dem Feld, verfeinert sich jedoch in der Ölmühle dank unserer unermüdlichen Forschungsarbeit. Durch die Verbindung von Fachwissen und Erfahrung haben wir ein innovatives System entwickelt, mit dem sich jeder einzelne Prozess der Produktionsanlage auf Basis einer (geheimen) Rezeptur steuern und verwalten lässt, die individuell auf die jeweilige Olivensorte, Herkunft und den Reifegrad abgestimmt ist. So können wir die organoleptischen Eigenschaften jeder Olivensorte vereinheitlichen und hervorheben, aus jeder nur das Beste herausholen und auf diese Weise unsere speziellen Blends kreieren.

Cutrera IGP Sicilia bringt die Eigenschaften der beiden Sorten, aus denen es hergestellt wird, Biancolilla und Nocellara del Belice, optimal zur Geltung. Die Bäume der Sorte Biancolilla sind majestätisch und die Früchte werden ausschließlich für die Ölproduktion verwendet. Der Name leitet sich davon ab, dass die Früchte während der Reifezeit von einer grünen zu einer weißlichen Farbe übergehen, bevor sie violett werden. Die Sorte Nocellara del Belice hingegen eignet sich dank ihrer großen und fleischigen Früchte hervorragend sowohl für die Ölherstellung als auch als Tafelolive. Die Sorte ist auch als Olive von Mazara oder Castelvetrano bekannt, ihren bevorzugten Anbaugebieten.

Das Öl Cutrera IGP Sicilia wird in unseren Anlagen aus Oliven hergestellt, die aus unserem Netzwerk in ganz Sizilien stammen. Wir fördern nur Lieferanten, die in der Lage sind, hochwertige lokale Rohstoffe aus biologischem Anbau zu liefern. Und vor allem unterstützen wir die kleinen Erzeuger: Wir pflegen eine tiefgreifende Verbindung zur lokalen Gemeinschaft aus Olivenbauern und Kleinproduzenten, die das Beste ihrer Ernte in unsere Ölmühlen bringen. Im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung und mit einem bedeutenden Mehrwert für die Region.

Cutrera g.g.A. Sizilien ist am entsprechenden Siegel auf der Verpackung zu erkennen. Es garantiert, dass das Öl gemäß den Vorgaben des „Consorzio per la valorizzazione e la tutela dell’olio extravergine g.g.A. Sicilia“ hergestellt wurde. Neben den hohen Qualitätsstandards (die wir für alle unsere Produkte anwenden), schreibt das Regelwerk vor, dass das Öl innerhalb des sizilianischen Gebiets und ausschließlich aus auf der Insel angebauten Oliven gepresst werden muss. Ein Standard, den wir auch für alle anderen von uns produzierten nativen Olivenöle extra befolgen.