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Kapern, die Stars der sizilianischen Küche
Geschmackvoll und aromatisch sind Kapern das A und O der authentischen sizilianischen Küche. Wir wählen nur die besten aus und verarbeiten sie in Salz, um das Pflanzenwasser zu entziehen, sie milder zu machen und optimal zu konservieren.

So genießen Sie sie
Spülen Sie die Kapern vor Gebrauch ab. Kombinieren Sie sie mit Pastasaucen, Fleisch- und Fischgerichten, Pizza oder Couscous.

Nur Oliven, natives Olivenöl extra und Kräuter

Dies ist der klassischste aller sizilianischen Antipasti, der früher wichtige Familienessen einleitete. Diese grünen Oliven der Sorte Nocellara werden nach traditioneller Art zubereitet, nur mit unserem nativen Olivenöl extra und wild wachsenden Kräutern.

Landhaus-Oliven: So genießen Sie sie

Als Vorspeise zusammen mit typischem Käse und Wurstwaren, auf Bruschetta und in Gourmet-Sandwiches. Das Öl, in dem sie eingelegt sind, ist das hochwertige EVO-Öl von Frantoi Cutrera und kann als Würzmittel wiederverwendet werden.

Ein geschmackvolles Pesto, typisch für die Provinz Trapani

Ein typisches Würzmittel aus der sizilianischen Provinz Trapani, verfeinert durch die Zugabe von nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera. Es besitzt eine dichte, cremige Konsistenz und einen vollen, intensiven Geschmack.

Pesto alla trapanese: So genießen Sie es

Perfekt zu Nudelgerichten, insbesondere zu Trofie, und hervorragend auch auf Bruschetta.

Sugo mit Wurst vom sizilianischen schwarzen Schwein

Diese Sauce bringt das sonntägliche Ritual des Familienessens in Sizilien auf den Tisch, die Atmosphäre eines einfachen und fröhlichen Festes, zusammen mit der Wärme der Sonne, die in der Tomatensauce konzentriert ist, und dem intensiven Geschmack der Wurst vom schwarzen Schwein, einer edlen sizilianischen Rasse.

Sugo mit sizilianischer Wurst: So genießen Sie ihn

Perfekt zu Pasta, genau so wie er ist. Ideal mit den Nudelsorten von Geheimnisse Siziliens: Paccheri, Busiate, Tagliatelle und einem Schuss rohem Olivenöl von Frantoi Cutrera.

Die erlesene sizilianische Kirschtomate
Unsere Kirschtomaten werden ausschließlich im Südosten Siziliens geerntet. Ihr süßer und köstlicher Geschmack wird durch einen langsamen, natürlichen Trocknungsprozess in der Sonne – lediglich mit einer Prise Salz – und die Einlegung in unser hochwertiges Nocellara-Öl intensiviert.

So genießen Sie sie
Hervorragend als Antipasto auf Bruschetta oder Crostini. Als Belag für Sandwiches und in Pastagerichten.

Ein pikantes und leckeres Pesto
Rote Paprika, Chili und sonnengereifte Tomaten aus Sizilien: Diese Mischung aus aromatischen Zutaten ergibt ein Produkt mit einem kräftigen und entschlossenen Geschmack, das die wichtigsten Merkmale der Inselaromen zusammenfasst. Die ausgewogene Schärfe lässt alle Aromen zur Geltung kommen.

So genießen Sie es
Hervorragend als Vorspeise auf Bruschetta oder Crostini. Auch empfohlen zum Verfeinern von Nudelgerichten, Pizzen und herzhaften Kuchen.