BIO-Sardellenfilets aus Kantabrien – Geheimnisse Siziliens

€7,90

Die besten Kantabrischen Sardellen treffen auf das beste sizilianische native Olivenöl extra

Unsere Sardellen werden im Kantabrischen Meer gefangen. Nach dem Salzen werden sie von Hand verarbeitet und in nativem Cerasuola-Olivenöl extra der Frantoi Cutrera eingelegt.

Kantabrische Sardellen: So genießen Sie sie

Als Vorspeise oder für die Zubereitung von Pastagerichten, Sandwiches oder Salaten. Das hochwertige Einlegeöl kann als geschmackvolles Würzmittel wiederverwendet werden.

Je mehr Sie kaufen, desto mehr sparen Sie

Packung mit 6 Stück — 7,32 € pro Glas, Sie sparen ca. 7 %

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Du erhältst das Paket zwischen dem Oktober 11 und dem Oktober 14

Format

Sardellen, natives Olivenöl extra von Frantoi Cutrera, Salz.

*Alle Produkte von Segreti Di Sicilia sind von Natur aus glutenfrei. Die einzige Ausnahme bilden die handwerklich hergestellten Nudelsorten: Sie werden an einem separaten Ort produziert, um Kontaminationen zu vermeiden.

Nährwerte

Fett 17g

13%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

filetti di alici del cantabrico - Segreti di Sicilia

BIO-Sardellenfilets aus Kantabrien – Geheimnisse Siziliens

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BIO-Sardellenfilets aus Kantabrien – Geheimnisse Siziliens

  • Wie werden die Kantabrische Sardellenfilets Segreti di Sicilia hergestellt?

    Der Verarbeitungsprozess ist handwerklich und erfolgt noch vollständig von Hand: Die Fische werden akribisch einzeln filetiert. Während der Salz- und Reifezeit entwickeln die Filets ein einzigartiges und komplexes Bukett an Aromen und Geschmacksnoten. Wir entsalzen sie und legen sie in unserem besten Olivenöl extra vergine ein. Wir wählen die Monokultivar Cerasuola, da ihre aromatischen Noten von frischem Oregano die Würze der Sardellen perfekt ausbalancieren.

  • Frantoi Cutrera natives Olivenöl extra: vom Konservierungsmittel zum Würzmittel

    Das native Olivenöl extra von Frantoi Cutrera, eine Monocultivar Cerasuola, eignet sich am besten für die Konservierung von Sardellenfilets, deren Geschmack durch seine aromatischen Noten unterstrichen wird. Die Aufbewahrung im Glas ermöglicht es diesem Öl mit seinen ausgeprägten Oregano-Noten, das Aroma der Sardellen aufzunehmen. Das Ergebnis ist ein intensives und schmackhaftes Würzöl, das nach seiner natürlichen Aufgabe als Konservierungsmittel für die Sardellen als Gourmet-Dressing für Salate und Nudelgerichte wiederverwendet werden kann.

Weitere Informationen

Die Fische, die in den eiskalten Meeresströmungen zwischen der nordiberischen Küste und Südfrankreich schwimmen, sind fleischiger und zerfallen daher beim Garen nicht. Aus diesem Grund sind die Sardellen aus dem Kantabrischen Meer die wertvollsten und gefragtesten der Welt. In diesem kostbaren Glas mit Filets in Öl feiert die Linie „Segreti di Sicilia“ die Verbindung zwischen Sizilien und Spanien, die seit Jahrhunderten durch Geschichte und zahlreiche Traditionen eng miteinander verknüpft sind. Dazu gehört auch die der Sardellen, deren Verarbeitung Ende des 19. Jahrhunderts von einem sizilianischen Auswanderer nach Kantabrien gebracht wurde.

Die kantabrischen Sardellenfilets in nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera sind sofort verzehrfertig. Lassen Sie sie einfach leicht abtropfen und legen Sie sie auf eine frisch geröstete Scheibe Brot oder auf eine Scheibe Büffelmozzarella. Hervorragend in Kombination mit einem guten Glas Weißwein. Natürlich eignen sie sich auch zum Verfeinern einfacher Pastagerichte. Schwenken Sie sie dazu einfach kurz in der Pfanne mit ein paar frischen Kirschtomaten, verfeinern Sie das Ganze mit ein paar frischen Basilikumblättern und geben Sie zum Schluss einen Schuss des Öls, in dem die Sardellen eingelegt waren, darüber.

In Öl eingelegte Sardellen sind nicht nur eiweißreich, sondern auch sehr reich an sogenannten guten Fettsäuren, den Omega-3-Fettsäuren (bis zu 11 Gramm pro 100 Gramm Produkt). Diese Fette spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Cholesterinablagerungen im Blut und tragen somit zur Prävention von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Nach dem Öffnen sollte das Glas mit den Sardellenfilets im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo es einige Tage haltbar ist. Unter einer Bedingung: Die Filets müssen stets vollständig mit Öl bedeckt sein, damit Konsistenz und Geschmack erhalten bleiben.

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