Frescolio - Olivenöl der neuen Ernte von Frantoi Cutrera - Kanister

Ernte 2026/2027

Im Angebot: -15%

3-l-Kanister — 76,42 € statt 89,90 €

Ungefiltertes natives Olivenöl extra: „a bocca di frantoio“ (direkt aus der Ölmühle)

Das native Olivenöl extra Frescolio ist „a bocca di frantoio“: Es wird gepresst und sofort verpackt, um umgehend versendet zu werden, damit jeder das frisch produzierte Öl probieren kann.

Frescolio: Novello-Olivenöl in limitierter Auflage

Frescolio ist nur während der Produktionszeit und in den unmittelbar darauffolgenden Wochen erhältlich.

€89,90 €76,42
Format
Frescolio - Olivenöl der neuen Ernte von Frantoi Cutrera - Kanister

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Frescolio - Olivenöl der neuen Ernte von Frantoi Cutrera - Kanister

  • Informationen

    Herkunft
    Frescolio ist ein natives Olivenöl extra, das aus den Olivensorten Moresca und Biancolilla gewonnen wird, die in jungen und jahrhundertealten Olivenhainen im Südosten Siziliens auf 200 bis 400 Metern Höhe geerntet werden. Am selben Tag gemahlen und abgefüllt, um direkt versandt zu werden.


    Gewinnung
    Ausschließlich mechanisch gewonnen, in einer Ölmühle der neuesten Generation mit 4.0-Technologie im kontinuierlichen Verfahren, Zwei-Phasen-Extraktion, ohne Wasserzugabe und bei kontrollierter „Kalt“-Temperatur (<27°C).

  • Eigenschaften

    Duft
    frisch und intensiv fruchtig mit den charakteristischen Noten von frisch gepresstem Öl, frisch gemähtem Gras, frischen Kräutern und grünen Mandeln.


    Geschmack / Aroma
    körperreich, voll und einnehmend, mit Noten von frischen Kräutern, ausgeprägter Schärfe und Bitterkeit.


    Verwendung
    Roh auf frisch gebackenem Brot, mit Salz und Oregano, ideal zu Bruschetta, Hülsenfruchtsuppen und gegrilltem Büffelfleisch. Hervorragend zu typischen Wintergerichten.

  • Wie Frescolio entsteht

    Frescolio wird aus Oliven hergestellt, die noch am selben Tag geerntet und sofort gepresst werden. Das Öl wird unmittelbar danach in Flaschen abgefüllt, um innerhalb weniger Tage versandt zu werden. Diese sofortige Konservierungsmethode ermöglicht es auch denjenigen, die noch nie in einer Ölmühle waren, das neue Öl so zu verkosten, als wäre es gerade frisch gepresst. Wir bezeichnen es als „direkt aus der Presse“. Die Farbe ist ein kräftiges, fast unbeschreibliches Grün (weshalb wir eine durchsichtige Flasche verwenden); der Geschmack ist intensiv und pikant. Es handelt sich um eine limitierte Auflage: Man findet es nur für wenige Monate im Jahr und ausschließlich während der Produktion.

Ein Fest in der Ölmühle

Frescolio ist nicht nur das erste Olivenöl extra vergine des neuen Erntejahres. Es ist auch unsere Art, die festliche Stimmung, die hier in Sizilien bei der Verkostung des neuen Öls herrscht – ein lang ersehnter Moment – mit allen zu teilen. In der Ölmühle liegt der Duft der Oliven in der Luft und wir alle warten voller Spannung auf den ersten Tropfen, der herausfließt.

Immer frisch

Die in unserem Shop verkauften Öle stammen immer aus dem letzten verfügbaren Jahrgang

Italienisch und Natürlich

Wir verwenden ausschließlich Rohstoffe aus unserer Region

Sicherer Versand

Widerstandsfähige und bruchsichere Verpackung. Und sollte es ein Problem geben, sind wir bereit, es zu lösen

Kundenservice mit persönlicher Betreuung

Wir stehen dir jederzeit gerne zur Verfügung: per Chat, Telefon oder E-Mail

Weitere Informationen

Die beste Art, Frescolio zu genießen, ist auf einer Scheibe warmem Brot mit einer Prise Oregano und Salz (die Mischung ist bereits in der Packung enthalten). Sein Geschmack ist auch zu Hülsenfrüchten und natürlich auf Bruschetta überraschend gut. Besonders zu solchen mit Knoblauch, Tomaten und Sardellen.

Das native Olivenöl extra Frescolio wird direkt nach der Pressung abgefüllt. Dies erfolgt durch ein spezielles und innovatives Verfahren, bei dem das Öl niemals mit Sauerstoff in Berührung kommt, um eine Oxidation zu verhindern. So bleiben nicht nur seine organoleptischen Eigenschaften erhalten, sondern auch die Intensität und Schärfe, die insbesondere das Öl auszeichnen, das gerade erst aus dem „Auslauf“ der Ölmühle fließt.

Frescolio entfaltet sich am besten pur. Am besten probiert man ihn, um seinen intensiven Geschmack nach frisch gepresstem Öl voll auszukosten, auf einer Scheibe warmem Brot mit Salz und Oregano. So wurde neues Öl in Sizilien traditionell direkt nach dem Austritt aus der „Mündung“ der Ölmühle verkostet. Eine weitere klassische Verwendung ist zu Hülsenfrüchten, während eine modernere, aber ebenso überraschende Art der Verwendung auf gegrilltem Büffelfleisch ist. Er ist jedoch zu allen typischen Wintergerichten hervorragend.

Unsere Oliven stammen ausschließlich und streng aus Sizilien. Viele kommen aus unseren eigenen Olivenhainen, andere von Lieferanten unseres Netzwerks, die wir sorgfältig auswählen, die unsere Werte in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeit teilen und biologisch anbauen. Vor allem unterstützen wir kleine Betriebe: Wir pflegen eine tief verwurzelte Verbindung zur lokalen Gemeinschaft aus Olivenbauern und Kleinproduzenten, die unseren Ölmühlen das Beste ihrer Ernte liefern. Dies geschieht im Sinne einer gemeinsamen Entwicklung und mit einem bedeutenden Mehrwert für unser gesamtes Gebiet.

Einige der Auszeichnungen , die unsere Öle gewonnen haben

Die besten Olivenöle der Welt

Flos Olei

Bibenda

JOOP!