Opera Olei - Frantoi Cutrera

Primo ist unser extra natives Olivenöl der Sorte Tonda Iblea, einer autochthonen Sorte aus den Iblei-Bergen im Südosten Siziliens. Es ist das Spitzenprodukt von Frantoi Cutrera, das regelmäßig die Spitzenplätze bei den wichtigsten nationalen und internationalen Wettbewerben für extra natives Olivenöl belegt. Es ist ein intensives, robustes und hocharomatisches Öl, das sich hervorragend zu herzhaften ersten Gängen, Fleisch, Hülsenfrüchten, gegrilltem Fisch, Suppen, Salaten, Bruschetta und Caprese eignet.

Unser natives Olivenöl extra Monocultivar Primo trägt seine Geschichte bereits im Namen. Es wird aus den Oliven der ersten Ernte des Jahres gewonnen, war unser erstes Öl, das bereits im Jahr 2001 ausgezeichnet wurde, und steht seitdem bei den wichtigsten nationalen und internationalen Wettbewerben ununterbrochen auf dem Siegertreppchen. Zudem war es das erste als DOP Monti Iblei zertifizierte native Olivenöl extra. Gerade dank unserer langjährigen Experimentierarbeit auf dem Feld und in der Ölmühle konnte das Verfahren zur Anerkennung dessen eingeleitet werden, was heute als eine der wertvollsten und begehrtesten sizilianischen DOP-Bezeichnungen gilt.

Die Erzeuger, die dem Consorzio Opera Olei angehören, sind sechs an der Zahl. Sie produzieren ebenso viele monokultivare Olivenöle extra vergine aus den besten Sorten des italienischen Gebiets und stehen für ein Anbau- und Produktionssystem, das ausschließlich auf Qualität ausgerichtet ist. Hier sind sie: 46° Parallelo, Sorte Casaliva, Erzeuger Agraria Riva del Garda, Trentino; Villa Magra Gran Cru, Sorte Frantoio, Erzeuger Frantoio Franci, Toskana; Il Sincero, Sorte Moraiolo, Erzeuger Azienda Agraria Viola, Umbrien; L’ottobratico, Sorte Ottobratico, Erzeuger Olearia San Giorgio, Kalabrien; Coratina, Sorte Coratina, Erzeuger Mimì, Apulien; Primo, Sorte Tonda Iblea, Erzeuger Frantoi Cutrera (Sizilien).

Die sechs Opera Olei Olivenöle extra vergine befinden sich in einer praktischen und leicht zu handhabenden Verpackung mit 6 Flaschen à 100 ml sortenreinem Olivenöl extra vergine, geordnet nach Intensität. Das Set enthält zudem zwei Faltblätter, die die Eigenschaften jedes Öls erläutern sowie Tipps zu Verkostung, Kombinationen und Rezeptempfehlungen bieten, um jedes Produkt optimal genießen zu können.