Bauernsoße mit Fenchelsamen – Geheimnisse Siziliens

€3,50

Die einfache Sauce mit dem Geschmack von wildem Fenchel
Ein typisches Rezept der sizilianischen Bauern, das den Geschmack der mit Fleisch und Fenchelsamen zubereiteten Schweinefleischsauce imitiert und deren „arme“ Version darstellt: genauso lecker, aber komplett vegan.

So genießen Sie sie
Zwei Minuten lang erwärmen. Perfekt zu Pasta (Paccheri Geheimnisse Siziliens). Das Gericht mit gerösteten Semmelbröseln, Öl, Knoblauch und frischem Fenchelgrün verfeinern.

Je mehr Sie kaufen, desto mehr sparen Sie

Packung mit 6 Stück — 3,32 € pro Glas, Sie sparen ca. 5%

Packung mit 12 Stück — 3,16 € pro Glas, Sie sparen ca. 9%

Du erhältst das Paket zwischen dem Oktober 11 und dem Oktober 14

Format

Tomatensoße, Frantoi Cutrera natives Olivenöl extra, Zwiebel, Salz, Zucker, Fenchelsamen, Lorbeer, Peperoncino. Säuerungsmittel: Citronensäure.

*Alle Produkte von Segreti Di Sicilia sind von Natur aus glutenfrei. Die einzige Ausnahme bilden die handwerklich hergestellten Nudelsorten: Sie werden an einem separaten Ort produziert, um Kontaminationen zu vermeiden.

Nährwerte

Fett 2.3g

1%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Sugo del contadino con semi di finocchietto – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Bauernsoße mit Fenchelsamen – Geheimnisse Siziliens

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Bauernsoße mit Fenchelsamen – Geheimnisse Siziliens

  • Wie wird die Sugo del contadino mit Fenchelsamen von Segreti di Sicilia hergestellt?

    Unsere Bauernsauce mit Fenchelsamen wird aus einem leichten Zwiebel-Soffritto in nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera hergestellt. Dazu kommen Tomatensauce und die weiteren Zutaten, einschließlich wilder Fenchelsamen, die in einem Niederdrucktopf gegart werden, um die organoleptischen Eigenschaften aller Rohstoffe zu bewahren. Die Sauce hat eine tiefrote Farbe mit aromatischen Noten von Tomate, Fenchel und Lorbeer. Die Konsistenz ist samtig.

  • Herkunft und Qualität der Zutaten und Verarbeitung

    Unsere Konservenlinie Segreti di Sicilia entspringt der Liebe zu diesem Land und seinen Traditionen, den Düften unserer Kindheit, den Geheimnissen der Großmutter sowie der Wiederentdeckung einer authentischen und unverfälschten Vergangenheit. Jedes Produkt erzählt von einem bestimmten Gebiet, von einer Artenvielfalt, um die uns die Welt beneidet. Wir wählen jedes einzelne von unseren eigenen Feldern oder aus unserem Netzwerk aus – von kleinen, lokalen Betrieben und Landwirten, die das Land mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt wie früher bewirtschaften. Diese unverfälschten Produkte werden anschließend in unserer modernen Konservenfabrik mithilfe von Maschinen der neuesten Generation verarbeitet. Wir setzen innovative Koch- und Konservierungstechniken ein, die den absoluten Respekt vor dem Originalrezept garantieren und gleichzeitig alle organoleptischen Eigenschaften des frischen Produkts sowie seine wichtigsten Nährwerte bewahren. Der Verzicht auf Konservierungs- und Farbstoffe ermöglicht den Genuss eines unverfälschten Produkts.

Sugo del contadino con semi di finocchietto – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Weitere Informationen

Für unsere „Sugo del contadino“ mit Fenchelsamen von „Segreti di Sicilia“ wählen wir sizilianische Wildfenchelsamen, die in unserer Region geerntet werden. Fenchel ist ein sehr aromatisches Kraut, das in vielen Gegenden Siziliens wild wächst: Er wird in zahlreichen traditionellen Rezepten verwendet, wie etwa zum Würzen der typischen Wurst aus dem Osten der Insel. Er besitzt wertvolle blähungshemmende (das heißt, er nimmt Gase aus dem Darm auf und eliminiert sie), antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

Die Sugo del contadino mit Fenchelsamen von Segreti di Sicilia kann pur, ohne weitere Zubereitung, verzehrt werden. Einfach zwei Minuten in einem Topf bei geringer Hitze erwärmen und direkt die Pasta auf dem Teller damit anrichten. Nach Belieben mit einem Schuss nativem Olivenöl extra sowie frischen Kräutern, wie frischem Fenchel und gehackten gerösteten Mandeln, verfeinern.

Die Bauernsauce mit Fenchelsamen von Segreti di Sicilia ist bereits gebrauchsfertig und erfordert weder Kochen noch Vorbereitung. Um ein klassisches Pastagericht zu verfeinern, muss die Sauce nur leicht bei schwacher Hitze erwärmt werden. Für ein gleichmäßigeres Ergebnis kann die Sauce in einer Pfanne erwärmt und mit ein paar Esslöffeln Nudelwasser leicht verdünnt werden. Zum Schluss die noch bissfeste Pasta zusammen mit der Sauce in der Pfanne schwenken.

Nach unserem traditionellen Rezept wird die Soße mit Fenchelsamen zubereitet, indem man Zwiebeln anbrät und darin dann das Tomatenmark zusammen mit den Fenchelsamen und anderen sizilianischen Kräutern kocht. Sie können die Soße mit Fenchelsamen auch auf der Basis unserer gebrauchsfertigen BIO-Kirschtomatensoße und unserer natürlich getrockneten wilden Fenchelsamen zubereiten.

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