Spaghetti Nr. 3 - handwerkliche BIO-Pasta - Geheimnisse Siziliens

€4,90

Sizilianischer Bio-Hartweizen für eine besondere Pasta
Unsere Spaghetti Nr. 3, mit Bronzeformen hergestellt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, werden aus dem Grieß alter sizilianischer Hartweizensorten gewonnen. Sie gehören zu den klassischsten und am häufigsten verwendeten Nudelformen der italienischen Küche und passen zu einer Vielzahl von Saucen.

So genießen Sie sie
Wir empfehlen die Kombination mit unseren Saucen und Pestos, insbesondere mit der Thunfischsauce mit Kapern, abgerundet mit frischen Minzblättern und einem Schuss nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera. Oder mit der Sardellensauce mit Fenchel, verfeinert mit gehacktem getrocknetem Fenchelkraut und einem Schuss Olivenöl.

Du erhältst das Paket zwischen dem Oktober 11 und dem Oktober 14

Format

Bio-Hartweizengrieß aus Sizilien, Mineralwasser.

*Alle Produkte von Segreti Di Sicilia sind von Natur aus glutenfrei. Die einzige Ausnahme bilden die handwerklich hergestellten Nudelsorten: Sie werden an einem separaten Ort produziert, um Kontaminationen zu vermeiden.

Nährwerte

Fett 1,5g

0%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Spaghetti n.3 pasta artigianale BIO – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Spaghetti Nr. 3 - handwerkliche BIO-Pasta - Geheimnisse Siziliens

€4,90

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Spaghetti Nr. 3 - handwerkliche BIO-Pasta - Geheimnisse Siziliens

  • Wie werden die Spaghetti n.3 Segreti di Sicilia hergestellt?

    Die Spaghetti n.3 Segreti di Sicilia werden aus dem Grieß alter, biologisch angebauter sizilianischer Getreidesorten hergestellt und in ihrer Reinheit verarbeitet, unter Zugabe von Quellwasser aus den Monti Nebrodi, einem geschützten Gebiet des sizilianischen Apennins. Die Verarbeitung erfolgt in einer kleinen handwerklichen Manufaktur durch Bronzewalzen und statische Trocknung bei 36-38 °C über 24 bis 72 Stunden. Das Ergebnis ist eine leicht verdauliche Pasta, die reich an Weizenkeimen, Proteinen und anderen wertvollen Nährstoffen ist. Auf dem Teller duftet sie noch nach Getreide und ist genau richtig rau, um die dazugehörigen Aromen, wie die Saucen und Pestos von Segreti di Sicilia, aufzunehmen.

  • Herkunft und Qualität der Zutaten und Verarbeitung

    Unsere Konservenlinie Segreti di Sicilia entspringt der Liebe zu diesem Land und seinen Traditionen, den Düften unserer Kindheit, den Geheimnissen der Großmutter und der Wiederentdeckung einer authentischen und unverfälschten Vergangenheit. Jedes Produkt erzählt von einem bestimmten Gebiet, von einer Biodiversität, um die uns die Welt beneidet. Wir wählen jedes einzelne davon aus unseren eigenen Anbauflächen oder unserem Netzwerk aus, von kleinen lokalen Betrieben und Landwirten, die das Land mit derselben Leidenschaft und demselben Respekt wie früher bewirtschaften. Diese unverfälschten Produkte werden anschließend mithilfe modernster Maschinen verarbeitet. Wir setzen innovative Verarbeitungs- und Konservierungstechniken ein, die den absoluten Respekt vor dem Rohstoff sowie gleichzeitig den Erhalt aller organoleptischen Eigenschaften und der wichtigsten Nährwerte des Produkts garantieren. Der Verzicht auf Konservierungsstoffe ermöglicht den Genuss eines unverfälschten Produkts.

Spaghetti n.3 pasta artigianale BIO – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Weitere Informationen

Sizilianische Urgetreidesorten haben eine einfachere Glutenstruktur, weshalb die daraus gewonnenen Grieße bekömmlicher sind und Entzündungen vorbeugen können. Sie weisen zudem einen niedrigeren glykämischen Index auf, was sie für Diabetiker geeignet macht. Darüber hinaus werden diese Getreidesorten biologisch angebaut, ganz ohne Pestizide und Herbizide. Die traditionelle Vermahlung mittels Walzen, ohne Extraktion des Weizenkeims, stellt sicher, dass alle Nährstoffe erhalten bleiben, wodurch die Pasta auch geschmackvoller und proteinreicher ist.

Die Spaghetti Nr. 3 „Segreti di Sicilia“ haben die charakteristische strohgelbe Farbe von langsam getrockneter Pasta, die aus alten Getreidesorten hergestellt wird. Es wird empfohlen, sie in reichlich kochendem Salzwasser unter 7 Minuten al dente zu garen. Auf diese Weise erhalten Sie hervorragende erste Gänge mit fester Konsistenz, bei denen sich die Sauce perfekt mit der Pasta verbindet und der Getreidegeschmack deutlich zur Geltung kommt.

Spaghetti sind die klassischste Pastasorte der italienischen Küche und auch die am häufigsten verwendete. Ihr Hauptmerkmal ist ihre Dicke, und die Nummer, mit der sie gekennzeichnet sind, dient genau dazu, diese zu definieren. Jede Nummer entspricht also einer anderen Pasta-Art, die zu einer bestimmten Sauce passt. Die Spaghetti Nummer 3 und 4, auch Spaghettini genannt, sind dünner, kochen schnell und passen zu den meisten Saucen. Die Nummer 5 entspricht den klassischen Spaghetti und eignet sich für einfache und klassische Kombinationen wie Knoblauch, Öl und Chili. Die Nummer 7 ist dicker und hat eine längere Kochzeit: Sie eignet sich für kräftige Saucen wie Carbonara, während die Nummer 8 gut zu Zutaten wie Wurst und Fenchel oder aromatischem Pesto passt.

Spaghetti Nr. 3 werden in der italienischen Küche traditionell mit Tomatensoßen, Tomatensoßen mit Thunfisch, Meeresfrüchtesoßen und Pesto kombiniert. Für ein schnelles, aber schmackhaftes Gericht empfehlen wir, sie mit unseren Soßen und Pestos von Segreti di Sicilia zu verfeinern. Zum Beispiel mit der Thunfischsoße mit Kapern, abgerundet mit frischen Minzblättern und einem Schuss nativem Olivenöl extra von Frantoi Cutrera. Oder mit der Sardellensoße mit Fenchel, verfeinert mit gehackten getrockneten Fenchelblättern und einem Schuss nativem Olivenöl extra.

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