Grand Cru Nocellara Etnea - 6 Flaschen

Die Qualität unseres Monocultivar Nocellara Etnea g.g.A. entsteht auf dem Feld, wird aber in der Ölmühle durch unsere unermüdliche Forschungsarbeit verfeinert. Durch die Verbindung von Fachwissen und Erfahrung haben wir ein innovatives System geschaffen, das es ermöglicht, jeden einzelnen Prozess der Produktionsanlage basierend auf einer (geheimen) Rezeptur einzustellen und zu steuern, die individuell auf die Sorte, die Herkunft und den Reifegrad abgestimmt ist. So können wir die organoleptischen Eigenschaften jeder Olivensorte vereinheitlichen und hervorheben, indem wir aus jeder nur das Beste herausholen und so unsere speziellen Blends kreieren.

Das Monokultivar Nocellara Etnea g.g.A. bringt die Eigenschaften der Sorte, aus der es gewonnen wird, der Olive Nocellara Etnea, bestmöglich zum Ausdruck. Es handelt sich um eine autochthone sizilianische Sorte, die vor allem in den Gebieten rund um den Vulkan, im Territorium von Paternò (Provinz Catania) und an den Hängen des Vulkans verbreitet ist. Die Bäume der Nocellara Etnea haben typischerweise kräftige und mäßig dichte Baumkronen.

Unser Monocultivar-Olivenöl Nocellara Etnea g.g.A. wird in unseren Anlagen aus Oliven hergestellt, die von unserem Lieferantennetzwerk aus der Ätna-Region stammen. Wir fördern ausschließlich Erzeuger, die hochwertige lokale Rohstoffe aus biologischem Anbau liefern können. Vor allem aber unterstützen wir kleine Betriebe: Wir pflegen eine tiefe Verbundenheit zur lokalen Gemeinschaft aus Olivenbauern und Kleinproduzenten, die ihren besten Ertrag in unsere Ölmühlen bringen. Im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung und mit einem bedeutenden Mehrwert für die Region.

Die Monocultivar Nocellara Etnea g.g.A. ist am entsprechenden Siegel auf der Verpackung zu erkennen. Es garantiert, dass das Öl gemäß den Vorgaben des „Consorzio per la valorizzazione e la tutela dell’olio extravergine IGP Sicilia“ hergestellt wurde. Neben den hohen Qualitätsstandards (die wir für alle unsere Produkte anwenden), sieht das Regelwerk vor, dass das Öl innerhalb des sizilianischen Gebiets und ausschließlich aus auf der Insel angebauten Oliven gepresst wird. Ein Standard, den wir auch für alle anderen von uns produzierten Olivenöle extra vergine einhalten.