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"Primo", l'huile d'olive extra vierge des primates

Notre huile d'olive extra vierge monocultivar Primo DOP contient sa propre histoire dans son nom. Elle est obtenue à partir des olives de la première récolte de l'année , c'était notre première huile récompensée en 2001 et elle a été la première certifiée DOP Monti Iblei.

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Comment est produit le Monti Iblei DOP ?

Le Monti Iblei DOP est produit dans la partie orientale de la Sicile , notamment dans les provinces de Ragusa et Syracuse. Au moins 80 % doivent provenir des variétés Tonda Iblea, Moresca, Nocellara Etnea, Verdese, Biancolilla et Zaituna , même combinées entre elles. D'autres variétés peuvent être présentes mais dans une proportion ne dépassant pas 20 %.

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Olio Extravergine d'Oliva Primo Cutrera

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