Moulins à huile Frescolio - Cutrera

Prix ​​habituel
€89,90
Prix ​​de vente
Prix ​​habituel
€89,90
Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.
"L'huile de la bouche du moulin" L'huile d'olive extra vierge Frescolio est « du moulin » : pressée et immédiatement...
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Descrizione

détails du produit

Comment est né Frescoli

Une fête au moulin à huile

Dégustations et accords

Quelques-unes des récompenses remportées par notre huile

Les principales certifications nationales et internationales. Plus de 700 récompenses au cours des vingt dernières années. Voici les chiffres qui garantissent la qualité de notre processus de production, la qualité de notre huile et la passion quotidienne que nous mettons dans notre travail.

Flos Olei 2023
Une sorte d'atlas de l'olive en deux langues, italien-anglais, italien-espagnol et italien-chinois, qui passe en revue 500 excellentes entreprises des 5 continents, pour un total de 56 pays.
Bibenda 2023
Plus de 600 entreprises produisant de l'huile d'olive extra vierge de qualité avec la description des huiles produites et les évaluations associées mises à jour avec la dernière récolte. Les huiles notées 91/100 et plus se sont vu attribuer les 5 Gouttes, la note d'Excellence.
Louable 2023
LODO est un projet Qualifying Gourmet qui organise et collecte les évaluations de panels de dégustateurs professionnels internationaux et qui reconnaît et récompense de manière sélective les meilleures huiles et les meilleures entreprises du monde entier.
L'or de l'Italie 2022
L'Or de l'Italie et l'Or de la Méditerranée ont pour objectif de sélectionner, récompenser et promouvoir dans le monde les meilleures huiles d'olive extra vierges d'Italie et de la Méditerranée, produites avec passion et compétence par les oléiculteurs et mouliniers italiens et méditerranéens.

Questions fréquemment posées sur Frescoli

Comment conserver la fraîcheur du Frescoli ?

L'huile d'olive extra vierge Frescolio est mise en bouteille sur place, immédiatement après avoir été pressée. Nous le faisons grâce à un procédé particulier et innovant qui permet à l'huile de ne jamais entrer en contact avec l'oxygène afin de ne pas s'oxyder. Elle garde ainsi intactes non seulement ses caractéristiques organoleptiques mais aussi l'intensité et le piquant qui caractérisent notamment l'huile qui vient de sortir de la « bouche » du moulin.

Comment Freschio est-il utilisé en cuisine ?

Frescoli est à son meilleur tel quel. La meilleure façon de la déguster pour apprécier toute la saveur intense de l'huile fraîchement pressée est sur une tranche de pain chaud assaisonnée de sel et d'origan. C'est ainsi qu'en Sicile on dégustait traditionnellement l'huile nouvelle, dès sa sortie de la « bouche » du moulin. Une autre utilisation classique concerne les légumineuses tandis qu’une utilisation plus moderne mais tout aussi surprenante concerne la viande de buffle grillée. Cependant, il est excellent sur tous les plats typiques de l'hiver.

D'où viennent les olives pour la production de Frescolio ?

Nos olives sont uniquement et strictement siciliennes. Beaucoup proviennent de nos propres oliveraies, d'autres de fournisseurs de notre réseau que nous choisissons avec soin et qui partagent nos mêmes valeurs de qualité et de durabilité et qui cultivent de manière biologique. Nous soutenons avant tout la petite production : nous entretenons un lien intrinsèque avec la communauté locale composée d'oléiculteurs et de petits producteurs qui donnent à nos moulins le meilleur de leur production. Dans une perspective de développement commun et avec une valeur ajoutée importante pour l’ensemble de notre territoire.

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