Sauce d'anchois au fenouil – Secrets de Sicile

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La savoureuse sauce aux anchois de la Méditerranée Une sauce simple et authentique, élaborée avec des ingrédients de...
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Description

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Comment est produite la sauce d'anchois Segreti di Sicilia au fenouil

Anchois cantabriques et fenouil sicilien

L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

Né dans la cuisine de grand-mère

Sauce d'anchois au fenouil – Secrets de Sicile
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Questions fréquemment posées sur Sauce d'anchois au fenouil Segreti di Sicilia

Comment utiliser la sauce aux anchois et au fenouil Segreti di Sicilia ?

La sauce d'anchois Segreti di Sicilia au fenouil peut être consommée naturellement, sans transformation ultérieure. Il suffit de le faire chauffer deux minutes dans une casserole à feu doux et d'assaisonner les pâtes directement dans l'assiette. A terminer uniquement avec un filet d'huile d'olive extra vierge et des arômes au goût, comme du fenouil frais et des amandes grillées hachées.

Comment cuisiner la sauce d'anchois au fenouil ?

La sauce anchois Segreti di Sicilia au fenouil est prête à l'emploi, aucune cuisson ni préparation n'est nécessaire. Pour assaisonner un plat de pâtes classique, cette sauce ne doit être que légèrement chauffée à feu doux. Pour un résultat plus homogène vous pouvez faire chauffer la sauce dans une poêle, l'éclaircir légèrement avec quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes. Enfin, faites revenir les pâtes encore al dente dans la poêle avec la sauce.

Comment préparer une sauce aux anchois et au fenouil ?

Selon notre recette traditionnelle, la sauce aux anchois et fenouil est préparée à partir d'un oignon sauté dans lequel la purée de tomates est ensuite cuite avec les filets d'anchois, le fenouil et d'autres herbes siciliennes. Vous pouvez préparer la sauce aux anchois et au fenouil à partir d'une base telle que notre sauce aux tomates cerises biologiques prête à l'emploi, nos filets d'anchois de Cantabrie à l'huile d'olive extra vierge.

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