Source
Produit en Italie
stockage
A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de toute source de chaleur et de lumière.Après ouverture, à conserver au réfrigérateur, à consommer dans les 5 jours.
Utiliser
Chauffer deux minutes. Parfait sur les pâtes (Paccheri Segreti di Sicilia)
Ingrédients
Sauce tomate, aubergine, huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, oignon, sel, sucre, basilic, piment. Acidifiant : acide citrique.

Notre Sugo alla Norma aux aubergines frites dans de l'huile d'olive extra vierge est produit à partir d'aubergines siciliennes frites dans de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera. Ceux-ci sont ensuite cuits avec de la sauce tomate dans une poêle basse pression pour préserver les caractéristiques organoleptiques des matières premières. La sauce a une couleur rouge intense, avec des notes aromatiques de tomate et d'aubergine. La consistance veloutée alterne avec le charnu des morceaux d'aubergine. La saveur est douce et légèrement épicée.

L'aubergine possède de nombreuses propriétés organoleptiques que la recette typique sicilienne, Norma, tend à valoriser. Dans le respect de la tradition et de la qualité de la matière première, nous faisons frire nos aubergines uniquement dans de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, cuites dans une poêle à basse pression pour préserver les caractéristiques et les arômes naturels du produit.

Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de conservation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.