Le nom Akrille représente un lien profond avec les origines anciennes de Chiaramonte Gulfi, la ville dans laquelle est née aujourd'hui la cave du même nom fondée par les familles Bastianich et Cutrera. Deux familles éloignées géographiquement mais unies par une passion : exprimer le territoire italien à travers les arts anciens du vin et de l'huile.