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Primo BIO : Huile d'olive sicilienne et biologique.
Primo BIO est l'huile d'olive extra vierge monocultivar obtenue avec 100% d'olives issues de la culture biologique.
L'huile d'olive extra vierge en tête des classements.
Primo BIO est la marque phare de Frantoi Cutrera, une ligne biologique. Et c’est l’un des plus récompensés au niveau national et international. Elle figure toujours en tête des classements des principaux concours d'huile d'olive extra vierge dans le monde pour la catégorie biologique.
La vraie huile d'olive biologique à table.
Primo BIO n'est pas un simple condiment. C'est un vrai aliment. C'est une huile d'olive extra vierge intense, robuste et très parfumée, adaptée aux entrées consistantes, aux viandes et aux légumineuses. Rehausse les poissons grillés, les soupes et salades, les bruschetta et les capresi. Et il est capable de définir, par son intensité, le destin de chaque plat.
Première marque BIO : Huile d'olive biologique sicilienne.
Primo BIO est une huile d'olive extra vierge monovariétale obtenue à partir d'olives 100% issues de l'agriculture biologique.
L'huile d'olive extra vierge arrive en tête du classement.
Primo BIO est la marque phare de Frantoi Cutrera, spécialisée dans l'huile d'olive extra vierge biologique. Elle est également l'une des plus primées au niveau national et international, et se classe régulièrement en tête des principaux concours mondiaux d'huile d'olive extra vierge biologique.
De la véritable huile d'olive bio à table.
Primo BIO n'est pas qu'un simple condiment. C'est un véritable aliment. Cette huile d'olive extra vierge, intense, riche et parfumée, est idéale pour les entrées généreuses, les viandes et les légumineuses. Elle sublime les poissons grillés, les soupes et les salades, les bruschettas et la salade Caprese. Son intensité donne à chaque plat toute sa saveur.
Huile sicilienne bio désormais disponible en spray.
Primo est une huile d'olive extra vierge biologique monovariétale, élaborée principalement à partir d'olives Tonda Iblea, une variété autochtone des monts Hybléens, au sud-est de la Sicile. Parmi les variétés présentes sur l'île depuis des millénaires, c'est l'une des plus prisées. Grâce à son flacon pulvérisateur, elle est facile à utiliser, se conserve parfaitement et est idéale pour les friteuses à air chaud.
L'huile d'olive extra vierge biologique primée.
Primo est la marque phare de Frantoi Cutrera, la première à avoir été récompensée en 2001. Depuis, elle demeure notre plus grande fierté et n'a jamais quitté le podium : elle se classe régulièrement en tête des principaux concours nationaux et internationaux d'huile d'olive extra vierge. Un gage incontestable de qualité constante.
Le directeur de la photographie Monti Iblei à table.
Primo a été la première huile d'olive extra vierge sicilienne à obtenir l'appellation d'origine contrôlée Monti Iblei. Aujourd'hui, elle compte parmi les plus recherchées et les plus prisées. Car en cuisine, bien plus qu'un simple assaisonnement, elle se considère comme un véritable aliment : une huile intense, riche et parfumée, idéale pour les entrées copieuses, les viandes et les légumineuses. Elle sublime les poissons grillés, les soupes et les salades, les bruschettas et la salade Caprese. Son intensité donne à chaque plat toute sa saveur.
La tomate cerise sicilienne prisée
Nos tomates cerises sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile, leur région de prédilection. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée dans cette sauce préparée selon la tradition des conserves d'été siciliennes.
Profitez-en comme ça
Parfait sur les pâtes (tagliatelles et spaghetti n.3). Également excellent pour assaisonner les pizzas, les accompagnements, les plats principaux de viande ou de poisson.
Les meilleurs anchois de Cantabrie rencontrent la meilleure huile d'olive extra vierge de Sicile
Nos anchois sont pêchés en mer Cantabrique. Après salage, ils sont transformés artisanalement et conservés dans l'huile d'olive extra vierge Cerasuola Frantoi Cutrera.
Anchois de Cantabrie : dégustez-les ainsi
À déguster en apéritif ou pour préparer des pâtes, des sandwichs ou des salades. Cette huile de conservation précieuse peut être réutilisée comme un délicieux condiment.
Avec des tomates fraîches et de l'huile d'olive extra vierge
Savoureuse, simple et authentique, notre bruschetta a été créée pour permettre à chacun de profiter de la saveur fraîche et aromatique des tomates siciliennes assaisonnées de notre huile d'olive extra vierge, de l'ail et du basilic.
Profitez-en comme ça
Directement sur des tranches de pain fraîchement grillées. Mais aussi dans des sandwichs gourmands ou pour assaisonner un plat de pâtes spécial (salade de pâtes), sur une tranche de blanc de poulet ou de saumon grillé.
Toute la saveur des oranges siciliennes
Originaires de la plaine de Catane, les oranges sanguines Tarocco sont réputées pour leur douceur. Nous les avons sélectionnées et transformées pour élaborer une marmelade au goût surprenant.
Marmelade d'oranges Tarocco : Dégustez-la ainsi
Parfait pour le petit-déjeuner, les en-cas ou accompagné de fromages (de chèvre ou de vache). Excellent également pour la confection de gâteaux et de desserts.
Du blé dur bio sicilien pour des pâtes spéciales
Nos busiate, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués à partir d'ancienne semoule de blé dur sicilien. Cette forme, originaire de Trapani, se distingue par sa forme hélicoïdale unique qui retient la sauce.
Busiate : Dégustez-les ainsi
Servez avec les sauces et pestos Segreti di Sicilia, notamment le Sugo alla Norma, à base d'aubergines frites à l'huile d'olive extra vierge, arrosées d'un filet d'huile d'olive extra vierge et de ricotta salée. Vous pouvez aussi l'accompagner de Pesto & Bruschetta Ibleo et d'une pincée de chapelure grillée.
Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos paccheri, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. Le format est originaire de Campanie mais a toujours été utilisé en Sicile, notamment pour les plats de fêtes.
Profitez-en comme ça
Avec les sauces et pestos Segreti di Sicilia, notamment avec la sauce paysanne aux graines de fenouil, complétée par un saupoudrage de chapelure grillée et de feuilles de fenouil sauvage. Ou avec un pesto de pistaches et d'amandes complété par des grains de pistaches grillées.
Tout le goût des oranges siciliennes
Nos oranges blondes de Sicile sont parfaites pour la production d'une confiture au goût aigre-doux caractéristique.
Profitez-en comme ça
Parfait pour les petits déjeuners, les collations ou en accompagnement de fromages (lait de chèvre ou de vache). Excellent également pour la préparation de gâteaux et desserts.
Le miel le plus pur, issu du nectar de fleurs d'oranger
Un miel au parfum intense de fleur d'oranger et à la saveur douce et aromatique. Non pasteurisé. Produit dans des cultures biologiques de la plaine de Catane en Sicile et des hautes terres calabraises.
Profitez-en comme ça
Idéal pour sucrer et aromatiser les yaourts, les desserts, les thés et tisanes. Il est également excellent pour assaisonner les omelettes, les salades printanières, les vinaigrettes, les poissons crus ou cuits. Mais aussi pour accompagner un plateau de fromages.
Tout le goût des mandarines siciliennes
Nous utilisons nos mandarines tardives, avec seulement l'ajout de zestes. Le résultat est une véritable confiture avec une saveur étonnamment authentique de mandarine fraîchement cueillie.
Profitez-en comme ça
Parfait pour les petits déjeuners, les collations ou en accompagnement de fromages (lait de chèvre ou de vache). Excellent également pour la préparation de gâteaux et desserts.
La tomate séchée prisée de Sicile
Nos tomates sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée grâce à un lent processus de séchage naturel au soleil, uniquement avec l'ajout de sel, et une conservation dans notre précieuse huile d'olive extra vierge Nocellara.
Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Comme condiment pour les sandwichs et dans les recettes de pâtes.
Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos Spaghetti n.3, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreux condiments.
Profitez-en comme ça
Nous vous recommandons de l'associer à nos sauces et pestos, en particulier avec la sauce au thon aux câpres, à compléter avec des feuilles de menthe fraîche et de l'huile d'olive extra vierge crue Frantoi Cutrera. Ou avec la sauce d'anchois au fenouil, à terminer avec des feuilles de fenouil séchées hachées et de l'huile brute.
Toute la saveur des citrons de Sicile
Parfumés et aromatiques, nos citrons, récoltés dans la région de Syracuse, incarnent l'essence même de la Sicile. Nous les utilisons pour confectionner une confiture aux notes aromatiques qui évoquent la granita sicilienne.
Marmelade de citron bio : Dégustez-la ainsi
Parfait pour le petit-déjeuner, les en-cas ou accompagné de fromages (de chèvre ou de vache). Excellent également pour la confection de gâteaux et de desserts.
La tomate cerise sicilienne prisée
Nos tomates cerises sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée grâce à un lent séchage naturel au soleil, avec seulement l'ajout de sel, et une conservation dans notre huile fine de Nocellara.
Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Comme condiment pour les sandwichs et dans les recettes de pâtes.
Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos tagliatelles, étirées au bronze et séchées lentement à basse température, sont élaborées avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilienne. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreux condiments.
Profitez-en comme ça
Nous vous recommandons de l'accorder avec nos sauces et pestos, en particulier avec la sauce tomate cerise bio toute prête, avec le pesto de basilic ou avec la sauce au saucisson noir de porc sicilien. Dans les deux cas, compléter avec de l'huile d'olive crue.
La confiture au goût d'été
Sucrés, moelleux et parfumés, nos abricots récoltés l'été dans nos vergers sont transformés à la main pour préparer une confiture extra parfaite.
Profitez-en comme ça
Parfait pour les petits déjeuners, les collations ou en accompagnement de fromages (lait de chèvre ou de vache). Convient également pour la préparation de gâteaux et desserts.
Un miel très pur, issu du nectar de fleurs de citronnier
Un miel très pur au parfum intense de citron. Non pasteurisé. Produit dans des cultures biologiques méditerranéennes. La texture particulière est due au processus naturel de microcristallisation.
Profitez-en comme ça
Idéal pour sucrer et aromatiser les yaourts, les desserts, les thés et tisanes. Il est également excellent pour assaisonner les omelettes, les salades printanières, les vinaigrettes, les poissons crus ou cuits. Mais aussi pour accompagner un plateau de fromages.
Toute la saveur des pamplemousses siciliens
Nos pamplemousses roses, récoltés dans la région de Syracuse et caractérisés par un fort contraste sucré-amer, sont utilisés pour préparer une authentique confiture qui donne un coup de pouce supplémentaire au petit-déjeuner.
Marmelade de pamplemousse rose bio : Dégustez-la ainsi
Parfait pour le petit-déjeuner, les en-cas ou accompagné de fromages (de chèvre ou de vache). Excellent également pour la préparation de pâtisseries et de desserts.
Le miel le plus pur, issu du nectar de fleurs typiques du maquis méditerranéen
Un miel pur et parfumé, d'origine florale. Non pasteurisé. Issu de fermes méditerranéennes biologiques. Sa texture unique est due au processus naturel de microcristallisation.
Savourez-le ainsi
Idéal pour sucrer et aromatiser les yaourts, les desserts, les thés et les tisanes. Excellent aussi pour assaisonner les omelettes, les salades printanières, les vinaigrettes et le poisson, cru ou cuit. Se marie également très bien avec un plateau de fromages.
Le miel le plus pur, issu du nectar des fleurs de châtaignier
Un miel à l'arôme intense et fort, à la saveur douce, avec un arrière-goût amer. La couleur est ambre foncé, tendant vers le brun. Non pasteurisé. Produit dans les bois du Parc de l'Etna en Sicile et du Parc de la Sila en Calabre, en juin et juillet.
Miel de Châtaignier BIO : Dégustez-le ainsi
Parfait sur les fromages. Il est également excellent comme ingrédient dans les gâteaux ou ajouté à une tasse de yaourt nature ou à un dessert à base de crème.
