Filets de thon – Secrets de Sicile

€6,70

Le thon jaune rencontre la meilleure huile d'olive extra vierge sicilienne
Notre thon à nageoires jaunes est transformé à la main et conservé dans de l'huile d'olive extra vierge Nocellara pour garantir la meilleure conservation et rehausser sa saveur.

Profitez-en comme ça
En entrée ou pour la préparation d'entrées, de sandwichs ou de salades. Nous vous recommandons d'utiliser l'huile de conservation de haute qualité comme condiment.

Riceverai il pacco tra il Octobre 05 e il Octobre 08

Format:

Thon (Thunnus albacares), huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, sel.

Valori Nutrizionali

Grassi 41g

41%

Carboidrati 0g

0%

Fibre 0g

0%

Proteine 16,5g

17%

Sale 1g

1%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Filetti di tonno – Segreti di Sicilia - FRANTOI CUTRERA

Filets de thon – Secrets de Sicile

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Filets de thon – Secrets de Sicile

  • Comment sont produits les filets de thon Segreti di Sicilia

    Le processus de fabrication est artisanal, encore entièrement manuel : après découpe en tranches et cuisson dans l'eau et le sel qui permet de préserver les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles du poisson, nous procédons au dépouillement et au retrait des arêtes. Les tranches nettoyées sont coupées en filets et placées dans des bocaux remplis d'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera. Nous choisissons le monocultivar Nocellara car son fruité léger et parfumé rehausse la saveur délicate des filets de thon. La saveur finale des filets est si fraîche et équilibrée, la couleur reste rose clair et la consistance viandée.

  • Huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera du conservateur au condiment

    L'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, monocultivar Nocellara, est la plus adaptée à la conservation des filets de thon qui sont rehaussés par ses notes aromatiques. La conservation dans le verre permet à cette huile légèrement fruitée d'absorber le goût du thon. Le résultat est un condiment intense et savoureux qui, après avoir rempli sa fonction naturelle de conservateur, peut être réutilisé comme condiment gourmand pour les salades, les entrées de pâtes et les sandwichs.

Ulteriori Informazioni

Pour nos filets de thon, nous choisissons la variété à nageoires jaunes car sa chair se prête bien à la conservation dans l'huile. Nous choisissons ce produit uniquement auprès de partenaires sûrs et fiables, capables de garantir une pêche durable et respectueuse. Le thon albacore possède d'excellentes caractéristiques nutritionnelles : il est très riche en protéines nobles et en acides Oméga 3 et Oméga 6 utiles pour les fonctions antioxydantes et anti-cholestérol.

Les filets de thon à l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera sont prêts à manger. Il suffit de les égoutter légèrement et de les déposer sur un croûton de pain fraîchement grillé ou de les émietter sur une salade verte, un couscous ou une salade de pâtes ou de céréales.

Nous recommandons de consommer les filets de thon à l'huile tels qu'ils apparaissent, naturellement et avec leur propre huile de conservation. Cependant, ils peuvent également être utilisés en cuisine pour la préparation de plats rapides : par exemple, avec du riz et de la ricotta pour créer de délicieuses croquettes, dans des garnitures de légumes comme des courgettes ou des poivrons accompagnés de chapelure, ou dans des salades aux haricots cannellini et aux oignons.

Une fois ouvert, le pot de filets de thon doit être placé au réfrigérateur où il pourra se conserver quelques jours. Mais à une condition : les filets doivent rester strictement en dessous du niveau de couverture en huile afin que la texture, la couleur et la saveur restent intactes.

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