Le miel se prête bien aux fromages d'accompagnement. Généralement, pour les plus frais et les plus doux, on utilise des miels légers et peu aromatiques, comme le miel d'acacia ou de lavande. Cependant, avec les fromages plus durs et plus affinés, les miels au goût plus prononcé, comme les agrumes, se marient bien. Par exemple, le miel de citron vert se marie bien avec le Castelmagno, le miel de châtaignier avec le caciocavallo et le Parmigiano Reggiano, le miel d'orange et de citron avec le Ragusano assaisonné et le miel d'eucalyptus avec le Grana Padano.