Miel de Châtaignier BIO - Secrets de Sicile

Le miel de châtaignier a une forte présence de flavonoïdes et de polyphénols, il possède donc des propriétés antioxydantes et constitue un excellent allié pour lutter contre l'action des radicaux libres. De plus, il est riche en sels minéraux tels que le potassium, le fer, le calcium, le magnésium, le sodium et le manganèse. Source de protéines grâce à la bonne concentration en pollen, ce miel est particulièrement adapté aux sportifs, aux enfants et aux personnes âgées.
Enfin, comme tous les types de miel, le miel de châtaignier est également un excellent anti-inflammatoire et anti-inflammatoire.
bactérienne naturelle.

Le miel de châtaignier BIO Segreti di Sicilia est parfait sur les fromages. Il est également excellent comme ingrédient dans les gâteaux ou ajouté à une tasse de yaourt nature ou à un dessert à base de crème.

Le miel se prête bien aux fromages d'accompagnement. Généralement, pour les plus frais et les plus doux, on utilise des miels légers et peu aromatiques, comme le miel d'acacia ou de lavande. Cependant, avec les fromages plus durs et plus affinés, les miels au goût plus prononcé, comme les agrumes, se marient bien. Par exemple, le miel de citron vert se marie bien avec le Castelmagno, le miel de châtaignier avec le caciocavallo et le Parmigiano Reggiano, le miel d'orange et de citron avec le Ragusano assaisonné et le miel d'eucalyptus avec le Grana Padano.

Le miel de citron se caractérise par une cristallisation très fine qui confère au produit une consistance crémeuse et cela le rend parfait pour de nombreuses utilisations : édulcorant, assaisonnement, tartinable. Le goût est délicat, sucré, floral et délicat tandis que l'arôme est fort et intense.