Primo Fine Qualité - Frantoi Cutrera

Huile d'olive extra vierge sicilienne.
Primo Fine Quality est l'huile d'olive extra vierge monocultivar obtenue avec 100% d'olives Tonda Iblea issues de cultures durables. Tonda Iblea est la variété indigène des monts Iblei, une zone agricole du sud-est de la Sicile, et fait partie des variétés qui poussent spontanément depuis des millénaires sur cette île.

L'huile d'olive extra vierge de la famille primée Primo.
Primo Fine Quality est une sélection spéciale de la famille Primo, marque phare de Frantoi Cutrera. C'est l'une des marques les plus récompensées au niveau national et international. Elle figure toujours en tête des classements des principaux concours nationaux et internationaux d'huile d'olive extra vierge.

La Sicile à table.
Primo Fine Quality amène la Sicile à la table. Il peut être utilisé à la fois comme condiment et comme véritable aliment sain, grâce à ses caractéristiques organoleptiques particulières et sa teneur élevée en polyphénols. Parfait sur les viandes, légumineuses, poissons grillés, soupes, salades, bruschetta et capresi.

€82,90

Vous recevrez votre colis entre la date de livraison la plus proche et la date de livraison la plus proche.

Format 0,5 litre 5 L

Primo Fine Qualité - Frantoi Cutrera

€82,90

Primo Fine Qualité - Frantoi Cutrera

Information

Origine
Primo Fine Quality est produit dans les monts Iblei, à 350-450 mètres d'altitude, à partir d'oliveraies centenaires exposées au sud. Variété Tonda Iblea 100%.

Extraction
Uniquement mécanique, avec cycle continu, broyeur biphasé et à froid.
Caractéristiques

Parfum
Intensément fruité avec des notes prononcées de tomate verte, d'herbe fraîchement coupée et d'herbes aromatiques fraîches.

Saveur / Arôme
Corsé et intense, amer et épicé présent et équilibré, arôme de tomate verte et d'herbes fraîches.

Utiliser
Viandes et poissons grillés, soupes et salades, bruschetta ou capresi, crus sur légumes grillés.
Comment est née Primo Fine Quality, l’huile d’olive extra vierge de qualité.

Les olives de la variété Tonda Iblea, matière première de Primo Fine Quality, sont récoltées strictement à la main dans nos oliveraies, pour éviter d'endommager les fruits, comme le sont toutes les autres variétés qui sont à l'origine de nos huiles d'olive extra vierge. En quelques heures, ils sont acheminés au moulin à huile : le broyage le jour même est l'un des facteurs les plus importants pour la production d'huiles spéciales.

olio extravergine di oliva Primo DOP frantoi cutrera

Un fraisage spécial.

Primo Fine Quality, comme toutes nos huiles d'olive extra vierge, est produite dans notre grand moulin à huile, au sein d'une grande usine de production qui constitue une référence internationale pour la recherche d'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité. C'est un concentré de technologie unique au monde, créé en collaboration avec Pieralisi, leader mondial des machines à huile. Ici, aujourd'hui, nous pouvons intégrer notre savoir-faire et la passion que nous mettons chaque jour dans notre travail avec les meilleures technologies absolues.

Toujours Frais

Les huiles vendues dans notre boutique proviennent toujours du dernier millésime disponible.

Italiens et Naturels

Nous utilisons uniquement des matières premières provenant de notre terre.

Expédition sécurisée

Emballage résistant et incassable. Et en cas de problème, nous sommes prêts à le résoudre.

Service client dédié

Nous sommes toujours disponibles pour vous aider : par chat, par téléphone ou par e-mail.

Informations complémentaires

La variété d'olive Tonda Iblea, l'une de celles qui donnent vie au très prisé Monti Iblei DOP, est typique du vaste plateau calcaire du sud-est de la Sicile, qui est aussi notre maison. Nous sommes dans l'arrière-pays des provinces de Syracuse et de Raguse : ici, des oliviers de cette variété poussent spontanément depuis des millénaires parmi de vastes plateaux et de profondes vallées. Les plantes centenaires prédominent et alternent avec de nouvelles plantes, recouvrant les collines aux côtés de caroubiers, d'amandiers et de vignes. Avec la Moresca, une autre variété typique de ce territoire, la Tonda Iblea domine ce territoire et produit une huile au goût équilibré, riche et savoureux, intense et persistant, avec une touche incomparable de tomate et d'herbe fraîche.

Les arbres de la variété d'olivier Tonda Iblea sont généralement grands et vigoureux, avec des feuilles gris terne. Les fruits sont gros (pensez en moyenne 6 grammes) et ont un bon rapport entre pulpe et noyau, en effet le rendement en huile est bon (entre 16% et 20%). Pendant longtemps, cette olive a été utilisée comme produit de table. L'huile fine obtenue présente un fruité intense et un bouquet de senteurs variées, de la tomate à l'amande en passant par l'herbe coupée. Il est riche en polyphénols et en vitamine E.

Les huiles d'olive extra vierge de la variété Tonda Iblea sont produites dans la partie orientale de la Sicile, en particulier dans les provinces de Ragusa et Syracuse. Les montagnes Iblei, qui donnent son nom à la région, sont situées entre les deux provinces et les oliviers, y compris ceux de la variété Tonda Iblea, représentent la végétation typique et la plus répandue.

Primo Fine Quality est une sélection spéciale de notre famille Primo qui comprend également Primo DOP, huile d'olive extra vierge certifiée avec appellation d'origine contrôlée Monti Iblei, et Primo BIO qui provient de nos cultures biologiques certifiées. A la base, il y a le même soin méticuleux, la même variété d'olives et le même processus de production innovant.