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Un pesto croquant et savoureux
Cette recette typiquement sicilienne est obtenue avec deux des ingrédients les plus distinctifs de notre cuisine : la pistache et l'amande, liés par le fromage « Cosacavaddu », typique des Monti Iblei. Un pesto au goût doux et délicat et au parfum frais et aromatique.
Pesto de pistaches et d'amandes : savourez-le ainsi
Excellent en entrée sur des bruschettas ou des crostini et pour assaisonner les entrées, les pizzas, les tartes salées et les plats principaux à base de viande (comme le filet de porc et le rôti).
Un pesto de basilic alternatif et délicieux
Une réinterprétation du pesto typiquement génois en utilisant uniquement des ingrédients siciliens : des amandes et des pistaches à la place des pignons de pin, du fromage « Cosacavaddu » à la place du Parmigiano Reggiano et notre huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.
Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées.
Seulement des tomates, du persil et du soleil de Sicile
Le terme « Capuliatu » en sicilien signifie « sol ». Les tomates séchées au soleil, selon la recette traditionnelle, sont moulues, assaisonnées d'huile et de persil et conservées.
Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées et les pizzas et pour donner une touche savoureuse et originale aux tartes salées.
Un pâté intense d'olives Nocellara
Ce pâté, préparé selon la recette de nos grands-parents, a la saveur forte et décisive des olives Nocellara, une variété indigène sicilienne, rehaussée par notre huile d'olive extra vierge obtenue de la même variété.
Profitez-en comme ça
Excellent pour les apéritifs, bruschettas, pizzas et sandwichs.
Un pesto épicé et savoureux
Poivrons rouges, piments et tomates cultivés sous le soleil sicilien : ce mélange d'ingrédients savoureux donne vie à un produit au goût fort et fort qui résume les principales caractéristiques des saveurs de l'île. Le piquant équilibré permet de ressentir toutes les saveurs.
Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées.
Un pesto savoureux, typique de la province de Trapani
Condiment typique de la province sicilienne de Trapani, rehaussé par l'ajout d'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera. Il a une consistance dense et crémeuse et une saveur pleine et intense.
Pesto façon Trapani : Dégustez-le ainsi
Parfait sur les entrées de pâtes et en particulier sur le trofie, excellent également sur la bruschetta.
Toute la bonté des artichauts siciliens
La très prisée variété sicilienne d'artichaut violet est le protagoniste de cette recette préparée selon la meilleure tradition insulaire et complétée par de l'huile d'olive extra vierge, variété Biancolilla, au parfum d'artichaut.
Profitez-en comme ça
Goût délicat et consistance crémeuse. Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour embellir les entrées, les pizzas et les tartes salées.
Un pesto savoureux, de mer et de terre
Cette recette célèbre le parfum de la mer Méditerranée, grâce à l'utilisation de trois ingrédients caractéristiques : tomates séchées, anchois et câpres, liés entre eux par notre huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.
Profitez-en comme ça
Un pesto à la saveur forte et équilibrée et au parfum frais et aromatique. Parfait pour accompagner les apéritifs et pour assaisonner les bruschettas et les sandwichs.
Un pesto aromatique du zéro kilomètre
Ce pesto représente certaines des excellences et des caractéristiques typiques de notre territoire, les Monts Iblei : amandes, fenouil sauvage spontané, tomate, fromage Cosacavaddu Ibleo semi-affiné et bien sûr notre huile d'olive extra vierge issue des olives récoltées dans nos oliveraies.
Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées. Un pesto aromatique du zéro kilomètre.
Toute la bonté des câpres siciliennes
S'il y a un goût qui nous rappelle immédiatement la Sicile, c'est bien celui des câpres : les plantes très résistantes poussent courageusement sur les pentes brûlées par le soleil et sont pourtant capables de produire un fruit tendre et savoureux au goût incomparable. Qui rencontre ici l'intensité de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.
Crème de câpres : dégustez-la ainsi
Saveur forte et consistance crémeuse. Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour embellir les entrées et les seconds plats à base de poisson.
Un savoureux pesto qui reprend deux grands classiques de la cuisine italienne
Un pesto qui interprète deux des ingrédients les plus utilisés dans la cuisine italienne : les tomates séchées et le basilic. Un équilibre parfait de saveurs et d'arômes.
Profitez-en comme ça
Un pesto frais et aromatique caractérisé par la rencontre de deux ingrédients qui se marient parfaitement : les tomates séchées et le basilic. Excellent en apéritif sur une bruschetta ou un crostone. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées.
