Coeurs d'artichauts violets - Secrets de Sicile

€6,90

Toute la bonté des artichauts siciliens

La très prisée variété sicilienne d'artichaut violet est le protagoniste de cette recette préparée selon la meilleure tradition insulaire et complétée par de l'huile d'olive extra vierge de la variété Biancolilla, au parfum d'artichaut.

Coeurs d'artichauts violets : dégustez-les ainsi

Goût délicat et texture charnue. Excellent pour les entrées ou les accompagnements. Également recommandé sur les bruschettas fraîchement grillées et pour assaisonner crues les pizzas gourmandes. L'huile de conservation, la précieuse huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, peut être réutilisée comme condiment.

Riceverai il pacco tra il Octobre 05 e il Octobre 08

Format:

Artichauts violets, huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, vinaigre, sel, origan, menthe, piment. Antioxydant : acide ascorbique.

Valori Nutrizionali

Grassi 22,7g

23%

Carboidrati 4,2g

4%

Fibre 3,4g

3%

Proteine 2,7g

3%

Sale 2,4g

2%

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Cuori di Carciofo Violetto Siciliano Cutrera

Coeurs d'artichauts violets - Secrets de Sicile

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Coeurs d'artichauts violets - Secrets de Sicile

  • Comment sont produits les cœurs d'artichauts Segreti di Sicilia

    Les cœurs d'artichauts violets sont une recette simple et traditionnelle au goût délicat mais plein. Les artichauts sont cuits selon la recette de nos grands-parents mais en utilisant des méthodes de transformation innovantes et saines qui préservent inchangés tous les nutriments du produit frais. En pratique, ils sont d'abord blanchis dans l'eau et le vinaigre, puis assaisonnés de sel, d'origan, de menthe et de piment puis recouverts d'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, variété Biancolilla. Les cœurs d'artichauts violets ont une couleur vert clair, de légères notes aromatiques de menthe et de vinaigre et une consistance ferme et charnue.

  • L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

    Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de transformation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.

Cuori di Carciofo Violetto Segreti di Sicilia
Cuori di Carciofo Violetto Segreti di Sicilia

Ulteriori Informazioni

L'artichaut violet, variété indigène sicilienne, possède d'excellentes propriétés nutritionnelles : il est digestif, diurétique et riche en potassium et en vitamines. Ces artichauts sont assaisonnés et conservés rigoureusement avec la meilleure huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera qui, reprenant la saveur de l'ingrédient, peut être réutilisée comme condiment original pour les bruschettas, les premier et deuxième plats.

La consistance des cœurs d'artichaut Segreti di Sicilia est ferme et charnue et la saveur de l'artichaut est bien équilibrée. Cela permet diverses utilisations en cuisine mais nous recommandons de le consommer naturellement, sans autre transformation. La saveur intense des cœurs d'artichauts, due à l'assaisonnement aux arômes typiques siciliens et à la conservation dans de l'huile d'olive extra vierge, les rend déjà spéciaux. Ils peuvent accompagner un plateau de fromages, de charcuterie et d'olives, des bruschettas gourmandes ou des salades et sandwichs originaux. L'huile de conservation est la très prisée huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, variété Biancolilla, aux notes aromatiques d'artichaut, et peut être réutilisée comme condiment aromatique pour d'autres bruschettas, pour des salades ou simplement sur du pain.

Il existe de nombreuses recettes siciliennes d'artichauts à l'huile, nous avons choisi la recette familiale, la recette conservée par nos grands-parents. Le parfum de menthe et d'origan, les arômes typiques siciliens et le piquant du piment sont une touche incomparable. Le blanchiment au vinaigre donne une intensité particulière à la recette.

Pour nos cœurs d'artichauts, nous utilisons uniquement des artichauts siciliens "Violetto", une variété typique cultivée dans diverses régions de l'île et en particulier dans celles du sud-est. À cela, nous ajoutons, lors de la transformation, de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera (variété Biancolilla) et des herbes aromatiques typiques qui se marient bien avec l'artichaut, à savoir l'origan, le piment épicé et la menthe.

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