Source
Produit en Italie
stockage
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et des sources de lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur en gardant les cœurs d'artichauts en dessous du niveau de l'huile. A consommer dans les 7 jours.
Utiliser
Excellent pour les entrées ou les accompagnements. Recommandé sur une bruschetta fraîchement grillée.
Ingrédients
Artichauts violets, huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, vinaigre, sel, origan, menthe, piment. Antioxydant : acide ascorbique.

Les cœurs d'artichauts violets sont une recette simple et traditionnelle au goût délicat mais plein. Les artichauts sont cuits selon la recette de nos grands-parents mais en utilisant des méthodes de transformation innovantes et saines qui préservent inchangés tous les nutriments du produit frais. En pratique, ils sont d'abord blanchis dans l'eau et le vinaigre, puis assaisonnés de sel, d'origan, de menthe et de piment puis recouverts d'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, variété Biancolilla. Les cœurs d'artichauts violets ont une couleur vert clair, de légères notes aromatiques de menthe et de vinaigre et une consistance ferme et charnue.

L'artichaut violet, variété indigène sicilienne, possède d'excellentes propriétés nutritionnelles : il est digestif, diurétique et riche en potassium et en vitamines. Ces artichauts sont assaisonnés et conservés rigoureusement avec la meilleure huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera qui, reprenant la saveur de l'ingrédient, peut être réutilisée comme condiment original pour les bruschettas, les premier et deuxième plats.

Notre ligne de conserves Segreti di Sicilia est née de l'amour de cette terre et de ses traditions, des parfums de notre enfance, des secrets de notre grand-mère et de la redécouverte d'un passé authentique et authentique. Chaque produit parle d'un territoire spécifique, d'une biodiversité que le monde nous envie. Nous choisissons chacun d'eux parmi nos propres cultures ou parmi notre réseau, des petites productions locales et des agriculteurs qui travaillent la terre avec la même passion et le même respect que par le passé. Ces produits authentiques sont ensuite transformés dans notre conserverie moderne à l'aide de machines de dernière génération. Nous utilisons des techniques de cuisson et de transformation innovantes qui garantissent le respect absolu de la recette originale et, en même temps, la préservation de toutes les caractéristiques organoleptiques du produit frais et de ses principaux aspects nutritionnels. L'absence de conservateurs et de colorants permet de déguster un produit authentique.