Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Taliari - Vino Rosso Akrille
€18,90
Prix unitaire parMATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte nella prima decade di ottobre. Il Frappato e il Nero D’Avola svolgono una vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di circa 20 - 30 giorni in vasche di acciaio a una temperatura controllata tra i 22 e i 27 gradi. Una parte segue una maturazione in tonneaux di rovere francese di circa 8 mesi e, successivamente, viene posta in maturazione in acciaio per ulteriori 10 mesi circa. Successivamente imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per circa sei mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Il nostro Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG presenta all’olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora, con un sottofondo di liquirizia. Il gusto è pieno, caldo e avvolgente, con note di frutti rossi e una lunga persistenza finale. Vino ben strutturato, completo ed equilibrato.
ABBINAMENTO
Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 18 e i 20 gradi.
VITIGNO: Nero d'Avola / Frappato
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Taliari - Vino Rosso Akrille
MATURAZIONE
Le uve, ben mature e selezionate in vigna, vengono raccolte nella prima decade di ottobre. Il Frappato e il Nero D’Avola svolgono una vinificazione in rosso con una macerazione sulle bucce di circa 20 - 30 giorni in vasche di acciaio a una temperatura controllata tra i 22 e i 27 gradi. Una parte segue una maturazione in tonneaux di rovere francese di circa 8 mesi e, successivamente, viene posta in maturazione in acciaio per ulteriori 10 mesi circa. Successivamente imbottigliato e posto in affinamento in bottiglia per circa sei mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Il nostro Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG presenta all’olfatto note fruttate, con sentori di mirtilli, marasca e mora, con un sottofondo di liquirizia. Il gusto è pieno, caldo e avvolgente, con note di frutti rossi e una lunga persistenza finale. Vino ben strutturato, completo ed equilibrato.
ABBINAMENTO
Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 18 e i 20 gradi.
VITIGNO: Nero d'Avola / Frappato
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