Cultivateurs et producteurs depuis 6 générations
Nous produisons de l'huile d'olive extra vierge certifiée (biologique, IGP SICILE, DOP MONTI IBLEI), exclusivement à partir de variétés indigènes, en Sicile, où l'olivier est cultivé depuis plus de 3000 ans et où les siècles, avec la sagesse de l'homme, l'ont sélectionné. les meilleurs cultivars. Nous transmettons les traditions et les clés du succès depuis plus d'un siècle. À chaque étape, nous avons enrichi ce bagage d’innovations et de technologies importantes.
3 raisons pour lesquelles notre huile est vraiment différente
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Innovation aux côtés de Pieralisi
Grâce à notre collaboration avec Pieralisi, fabricant leader de machines pour l'huile d'olive, nous avons été et resterons des pionniers dans la recherche et le développement de nouvelles technologies d'extraction. Notre nouveau moulin est aujourd'hui l'un des plus innovants et technologiquement avancés au monde.
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sélection optique infrarouge
Frantoi Cutrera a été le premier moulin au monde à intégrer un trieur optique infrarouge à son processus d'extraction. Cette technologie de pointe trie les olives une à une, éliminant les fruits abîmés ou imparfaits et garantissant ainsi que seules les meilleures soient mises en bouteille.
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Environnement contrôlé sous atmosphère inerte
De la récolte des olives à la mise en bouteille, chaque étape se déroule dans une installation entièrement fermée et sous atmosphère contrôlée d'azote. Ceci empêche tout contact avec l'oxygène, principal ennemi de l'huile, et préserve toutes ses qualités organoleptiques jusqu'à l'ouverture de la bouteille.
Expérience en Sicile
La Sicile dans le monde
Nous faisons partie du consortium Sicily Experience, un réseau d' entreprises agroalimentaires et viticoles qui partagent la même passion pour la qualité et l'ambition de faire rayonner la Sicile à travers ses saveurs et son excellence. Ce réseau regroupe des entreprises siciliennes qui incarnent l'excellence de produits tels que le café, le chocolat, le vin, les céréales anciennes, les produits laitiers, la charcuterie et les bières artisanales. Tous nos produits sont le fruit d'une recherche constante de la qualité et de l'alliance de la tradition et de l'innovation.
Venez nous rendre visite au moulin
Nous organisons des visites immersives et des dégustations de notre site de production. Venez découvrir par vous-même la qualité des produits Frantoi Cutrera et Segreti di Sicilia.
Informations utiles
Une expérience unique pour petits et grands ! Entrée gratuite pour les enfants de moins de 10 ans. Nous sommes disponibles du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 15h à 17h, et le week-end sur réservation. Un guide anglophone est également disponible.
Opéra Olei
L'excellence de l'huile d'olive italienne
Nous sommes fiers d'appartenir au consortium Opera Olei, avec notre huile d'olive Primo, qui réunit l'expérience et l'excellence de différentes régions oléicoles italiennes. Nous partageons avec nos partenaires le désir de transmettre, à travers nos produits, la culture d'une région et l'ambition de produire une huile d'excellence grâce à des pratiques innovantes. Par exemple, la récolte des olives beaucoup plus précoce qu'auparavant : un rendement plus faible pour une qualité supérieure.
Primo DOP - Huile d'Olive Extra Vierge - Pack de 6 Bouteilles
À partir de €105,90
Prix unitaire par