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17 produits
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Arômes et senteurs de la cuisine sicilienne
Le thym sicilien, variété endémique de nos terres, est récolté sur les pentes de nos montagnes et séché naturellement. Il a toujours été utilisé pour donner de la fraîcheur et de la saveur aux plats culinaires traditionnels siciliens.
Profitez-en comme ça
Pour assaisonner ou parfumer des plats. Essayez-le dans les sauces, dans les plats de poisson et de viande, sur les légumes ou les légumineuses.
Fenouil sauvage : Arômes et parfums de la cuisine sicilienne
Les graines de fenouil sauvage de Sicile, une espèce indigène de notre région, sont récoltées dans nos champs et séchées naturellement. Elles constituent un ingrédient typique et caractéristique de la cuisine méditerranéenne.
Graines de fenouil sicilien : Savourez-les ainsi
Pour assaisonner ou aromatiser les plats. Recommandé sur les viandes blanches et rouges, les sauces, les pestos, le pain ou les légumes.
Le « caviar » du sel
La fleur de sel est un sel brut très prisé, récolté dans des conditions environnementales spécifiques. Elle possède des propriétés et des saveurs distinctives qui rehaussent les plats qu'elle accompagne.
Fleur de Sel : Dégustez-la ainsi
À utiliser cru. Recommandé pour aromatiser les viandes grillées ou rehausser la saveur sucrée des gâteaux et des biscuits.
sel parfumé à l'orange
Ce sel provient des prestigieuses et historiques mines de sel siciliennes. Il est produit et transformé selon des méthodes artisanales et enrichi d'écorces d'orange séchées.
Savourez-le ainsi
S'utilise cru. Recommandé pour aromatiser le poisson, les viandes blanches et rouges, ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et des biscuits.
De la mer à la table
La production de sel en Sicile est une tradition ancienne qui remonte au moins à l'époque romaine et grecque. Nous avons sélectionné un sel à grains fins pour tous les usages en cuisine.
Sel Marin Fin de Sicile : dégustez-le ainsi
Assaisonner tous les plats crus.
De la mer à la table
Ce sel à gros grains d'exception provient des prestigieuses mines de sel siciliennes historiques de Trapani. Il est produit et transformé selon des méthodes artisanales.
Sel de Sicile à gros grains : Dégustez-le ainsi
Pour toutes les utilisations culinaires, et pour aromatiser et rehausser les viandes et les focaccias.
Sel au parfum de Sicile
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est aromatique et piquant, obtenu en mélangeant des herbes et des épices siciliennes qui poussent spontanément sur les pentes de nos montagnes.
Profitez-en comme ça
Cru et cuit. Nous recommandons de l'accorder avec des plats de viande ou de poisson.
Sel parfumé au citron
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'écorces de citron séchées.
Profitez-en comme ça
Brut. Recommandé pour aromatiser les poissons, les viandes blanches et rouges ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.
Sel aromatisé à l'origan
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'origan sicilien séché.
Profitez-en comme ça
Sur une bruschetta de pain chaud avec de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera. Pour assaisonner les sauces spéciales et les salades.
Les câpres, protagonistes de la cuisine sicilienne
Savoureuses et parfumées, les câpres sont la clé maîtresse de la véritable cuisine sicilienne. Nous sélectionnons uniquement les meilleurs et les transformons en sel, pour expulser l'eau de la végétation, les adoucir et les conserver au mieux.
Profitez-en comme ça
Dessalez les câpres avant utilisation. Associez-les aux sauces et sauces pour pâtes, aux plats de viande et de poisson, à la pizza ou au couscous.
Sel parfumé au thym
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté de thym sicilien séché.
Profitez-en comme ça
Brut. Nous recommandons l'accord avec des poissons (carpaccio, grillades, tartare), des viandes délicates (poulet, rôti de bœuf). Excellent pour les salades fraîches et le salmoriglio.
De la mer à la table
Ce sel spécial à gros grains provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale.
Profitez-en comme ça
Pour toutes utilisations en cuisine et pour parfumer et embellir les viandes et focaccias.
Sel parfumé à l'orange
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'écorces d'orange séchées.
Dégustez-le cru comme ça.
Recommandé pour aromatiser les poissons, les viandes blanches et rouges ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.
Sel au parfum de Sicile
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est aromatique et piquant, obtenu en mélangeant des herbes et des épices siciliennes qui poussent spontanément sur les pentes de nos montagnes.
Profitez-en comme ça
Cru et cuit. Nous recommandons de l'accorder avec des plats de viande ou de poisson.
Sel parfumé au thym
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté de thym sicilien séché.
Profitez-en comme ça
Brut. Nous recommandons l'accord avec des poissons (carpaccio, grillades, tartare), des viandes délicates (poulet, rôti de bœuf). Excellent pour les salades fraîches et le salmoriglio.
Sel aromatisé à l'origan
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'origan sicilien séché.
Profitez-en comme ça
Sur une bruschetta de pain chaud avec de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera. Pour assaisonner les sauces spéciales et les salades.
Sel parfumé au citron
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'écorces de citron séchées.
Profitez-en comme ça
Brut. Recommandé pour aromatiser les poissons, les viandes blanches et rouges ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.
