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Arômes et senteurs de la cuisine sicilienne
Le thym sicilien, variété endémique de nos terres, est récolté sur les pentes de nos montagnes et séché naturellement. Il a toujours été utilisé pour donner de la fraîcheur et de la saveur aux plats culinaires traditionnels siciliens.
Profitez-en comme ça
Pour assaisonner ou parfumer des plats. Essayez-le dans les sauces, dans les plats de poisson et de viande, sur les légumes ou les légumineuses.
Graines de fenouil sauvage séchées naturellement – Secrets de Sicile
€5,90
Prix unitaire parGraines de fenouil sauvage séchées naturellement – Secrets de Sicile
€5,90
Prix unitaire parFenouil sauvage : arômes et parfums de la cuisine sicilienne
Les graines de fenouil sauvage sicilien, espèce indigène de notre territoire, sont récoltées dans nos champs et séchées naturellement. C'est un ingrédient typique et incomparable de la cuisine méditerranéenne.
Graines de fenouil de Sicile : savourez-les ainsi
Pour assaisonner ou parfumer les plats. Recommandé sur les viandes blanches et rouges, les sauces, les pestos, le pain ou les légumes.
Le « caviar » de sel
La fleur de sel est un sel brut et précieux, récolté selon des conditions environnementales particulières. Il contient des propriétés et des saveurs distinctives, capables de sublimer les plats qu'il accompagne.
Fior di Sale : Profitez-en comme ça
Brut. Recommandé pour aromatiser les viandes grillées ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.
Sel parfumé à l'orange
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'écorces d'orange séchées.
Profitez-en comme ça
Brut. Recommandé pour aromatiser les poissons, les viandes blanches et rouges ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.
De la mer à la table
La production de sel en Sicile est une tradition ancienne qui remonte au moins à l'époque romaine et grecque. Nous avons sélectionné un sel à grains fins pour tous les usages en cuisine.
Sel Marin Fin de Sicile : dégustez-le ainsi
Assaisonner tous les plats crus.
De la mer à la table
Ce sel spécial à gros grains provient des mines de sel siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale.
Gros sel sicilien : savourez-le ainsi
Pour tous les usages culinaires et pour parfumer et rehausser les viandes et les focaccias.
Sel au parfum de Sicile
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est aromatique et piquant, obtenu en mélangeant des herbes et des épices siciliennes qui poussent spontanément sur les pentes de nos montagnes.
Profitez-en comme ça
Cru et cuit. Nous recommandons de l'accorder avec des plats de viande ou de poisson.
Sel parfumé au citron
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'écorces de citron séchées.
Profitez-en comme ça
Brut. Recommandé pour aromatiser les poissons, les viandes blanches et rouges ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.
Sel aromatisé à l'origan
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'origan sicilien séché.
Profitez-en comme ça
Sur une bruschetta de pain chaud avec de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera. Pour assaisonner les sauces spéciales et les salades.
Les câpres, protagonistes de la cuisine sicilienne
Savoureuses et parfumées, les câpres sont la clé maîtresse de la véritable cuisine sicilienne. Nous sélectionnons uniquement les meilleurs et les transformons en sel, pour expulser l'eau de la végétation, les adoucir et les conserver au mieux.
Profitez-en comme ça
Dessalez les câpres avant utilisation. Associez-les aux sauces et sauces pour pâtes, aux plats de viande et de poisson, à la pizza ou au couscous.
Sel parfumé au thym
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté de thym sicilien séché.
Profitez-en comme ça
Brut. Nous recommandons l'accord avec des poissons (carpaccio, grillades, tartare), des viandes délicates (poulet, rôti de bœuf). Excellent pour les salades fraîches et le salmoriglio.
De la mer à la table
Ce sel spécial à gros grains provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale.
Profitez-en comme ça
Pour toutes utilisations en cuisine et pour parfumer et embellir les viandes et focaccias.
Sel parfumé à l'orange
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté d'écorces d'orange séchées.
Dégustez-le cru comme ça.
Recommandé pour aromatiser les poissons, les viandes blanches et rouges ou pour rehausser la saveur sucrée des gâteaux et biscuits.
Sel au parfum de Sicile
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses. Il est aromatique et piquant, obtenu en mélangeant des herbes et des épices siciliennes qui poussent spontanément sur les pentes de nos montagnes.
Profitez-en comme ça
Cru et cuit. Nous recommandons de l'accorder avec des plats de viande ou de poisson.
Sel parfumé au thym
Ce sel provient des salines siciliennes historiques et prestigieuses, celles de Trapani. Il est produit et transformé de manière artisanale et agrémenté de thym sicilien séché.
Profitez-en comme ça
Brut. Nous recommandons l'accord avec des poissons (carpaccio, grillades, tartare), des viandes délicates (poulet, rôti de bœuf). Excellent pour les salades fraîches et le salmoriglio.
