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Avec des tomates fraîches et de l'huile d'olive extra vierge
Savoureuse, simple et authentique, notre bruschetta a été créée pour permettre à chacun de profiter de la saveur fraîche et aromatique des tomates siciliennes assaisonnées de notre huile d'olive extra vierge, de l'ail et du basilic.

Profitez-en comme ça
Directement sur des tranches de pain fraîchement grillées. Mais aussi dans des sandwichs gourmands ou pour assaisonner un plat de pâtes spécial (salade de pâtes), sur une tranche de blanc de poulet ou de saumon grillé.

La sauce épicée mais pas trop
C'est une sauce épicée mais avec une saveur parfaitement équilibrée. Nous le préparons avec des tomates fraîches et d'autres ingrédients siciliens rigoureusement choisis pour leur excellente qualité.

Profitez-en comme ça
Parfait sur les pâtes telles quelles. Nous vous recommandons de compléter le plat avec un filet d'huile brute Frantoi Cutrera et une pincée de fromage caciocavallo râpé.

Un pesto de basilic alternatif et délicieux
Une réinterprétation du pesto typiquement génois en utilisant uniquement des ingrédients siciliens : des amandes et des pistaches à la place des pignons de pin, du fromage « Cosacavaddu » à la place du Parmigiano Reggiano et notre huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées.

Seulement des tomates, du persil et du soleil de Sicile
Le terme « Capuliatu » en sicilien signifie « sol ». Les tomates séchées au soleil, selon la recette traditionnelle, sont moulues, assaisonnées d'huile et de persil et conservées.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées et les pizzas et pour donner une touche savoureuse et originale aux tartes salées.

La tomate séchée prisée de Sicile
Nos tomates sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée grâce à un lent processus de séchage naturel au soleil, uniquement avec l'ajout de sel, et une conservation dans notre précieuse huile d'olive extra vierge Nocellara.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Comme condiment pour les sandwichs et dans les recettes de pâtes.

La savoureuse tomate "presque sèche" de Sicile
Nos tomates sont traitées selon un lent processus de séchage au four, capable de préserver leurs caractéristiques organoleptiques et de concentrer leur jutosité et leur douceur. Enfin, ils sont assaisonnés avec notre huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera, variété Nocellara.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Comme condiment pour les sandwichs et dans les recettes de pâtes.

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos paccheri, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. Le format est originaire de Campanie mais a toujours été utilisé en Sicile, notamment pour les plats de fêtes.

Profitez-en comme ça
Avec les sauces et pestos Segreti di Sicilia, notamment avec la sauce paysanne aux graines de fenouil, complétée par un saupoudrage de chapelure grillée et de feuilles de fenouil sauvage. Ou avec un pesto de pistaches et d'amandes complété par des grains de pistaches grillées.

Oignons siciliens en version aigre-douce

L'association parfaite entre l'aigre-doux de l'oignon, avec sa note aromatique distinctive, est la base de cette confiture au goût surprenant.

Confiture d'oignons : savourez-la comme ça

Parfait en accompagnement de fromages (chèvre, vache fraîche ou bleue), ou avec des accompagnements et plats principaux tels que des hamburgers et des rôtis.

La tomate cerise sicilienne prisée
Nos tomates cerises sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée grâce à un lent séchage naturel au soleil, avec seulement l'ajout de sel, et une conservation dans notre huile fine de Nocellara.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Comme condiment pour les sandwichs et dans les recettes de pâtes.

Un pesto aromatique du zéro kilomètre
Ce pesto représente certaines des excellences et des caractéristiques typiques de notre territoire, les Monts Iblei : amandes, fenouil sauvage spontané, tomate, fromage Cosacavaddu Ibleo semi-affiné et bien sûr notre huile d'olive extra vierge issue des olives récoltées dans nos oliveraies.

Profitez-en comme ça
Excellent à l'apéritif sur une bruschetta ou des crostini. Également recommandé pour assaisonner les entrées, les pizzas et les tartes salées. Un pesto aromatique du zéro kilomètre.

Arômes et senteurs de la cuisine sicilienne
Le thym sicilien, variété endémique de nos terres, est récolté sur les pentes de nos montagnes et séché naturellement. Il a toujours été utilisé pour donner de la fraîcheur et de la saveur aux plats culinaires traditionnels siciliens.

Profitez-en comme ça
Pour assaisonner ou parfumer des plats. Essayez-le dans les sauces, dans les plats de poisson et de viande, sur les légumes ou les légumineuses.

Sauce à la saucisse de porc noir sicilienne

Cette sauce apporte à la table le rituel dominical du déjeuner familial en Sicile, l'atmosphère d'une fête simple et joyeuse, ainsi que la chaleur du soleil concentrée dans la sauce tomate et le goût intense de la saucisse de porc noir , une espèce sicilienne prisée.

Sauce à la saucisse sicilienne : dégustez-la ainsi

Parfait sur les pâtes telles quelles. Parfait avec les formats Segreti di Sicilia : paccheri , busiate , tagliatelles et avec un filet d' huile Frantoi Cutrera .

Tout le goût des pamplemousses siciliens

Nos pamplemousses roses, récoltés dans la région de Syracuse et caractérisés par un fort contraste sucré-amer, sont utilisés pour la préparation d'une véritable confiture qui donne un coup de pouce supplémentaire au petit-déjeuner.

Confiture de Pamplemousse Rose BIO : Dégustez-la ainsi

Parfait pour les petits déjeuners, les collations ou en accompagnement de fromages (lait de chèvre ou de vache). Excellent également pour la préparation de confiseries et de desserts.

Nero d'Avola en version sucrée

Notre vin natif Nero d'Avola est cuisiné avec de la pectine naturelle extraite du fruit de caroube pour produire une gelée sucrée et aromatique, parfaite pour préparer des plats gastronomiques.

Confiture de vin : savourez-la comme ça

Parfait en accompagnement de fromages (chèvre frais ou de vache), de plats principaux, d'accompagnements au choix ou accompagné de douceurs et desserts (panna cotta).

Un pesto savoureux, de mer et de terre
Cette recette célèbre le parfum de la mer Méditerranée, grâce à l'utilisation de trois ingrédients caractéristiques : tomates séchées, anchois et câpres, liés entre eux par notre huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.

Profitez-en comme ça
Un pesto à la saveur forte et équilibrée et au parfum frais et aromatique. Parfait pour accompagner les apéritifs et pour assaisonner les bruschettas et les sandwichs.