Pertutto - Huile d'Olive Extra Vierge - Pack de 6 Bouteilles

Prix ​​habituel
€74,90
Prix ​​de vente
Prix ​​habituel
€74,90
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L'huile d'olive extra vierge pour chaque usage. PerTutto Cutrera est l'huile d'olive extra vierge obtenue à partir d...
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Description

détails du produit

Comment est né Pertutto Cutrera

Un fraisage spécial

Un allié précieux en cuisine

Quelques-unes des récompenses remportées par notre huile

Les principales certifications nationales et internationales. Plus de 700 récompenses au cours des vingt dernières années. Voici les chiffres qui garantissent la qualité de notre processus de production, la qualité de notre huile et la passion quotidienne que nous mettons dans notre travail.

Flos Olei 2023
Une sorte d'atlas de l'olive en deux langues, italien-anglais, italien-espagnol et italien-chinois, qui passe en revue 500 excellentes entreprises des 5 continents, pour un total de 56 pays.
Bibenda 2023
Plus de 600 entreprises produisant de l'huile d'olive extra vierge de qualité avec la description des huiles produites et les évaluations associées mises à jour avec la dernière récolte. Les huiles notées 91/100 et plus se sont vu attribuer les 5 Gouttes, la note d'Excellence.
Louable 2023
LODO est un projet Qualifying Gourmet qui organise et collecte les évaluations de panels de dégustateurs professionnels internationaux et qui reconnaît et récompense de manière sélective les meilleures huiles et les meilleures entreprises du monde entier.
L'or de l'Italie 2022
L'Or de l'Italie et l'Or de la Méditerranée ont pour objectif de sélectionner, récompenser et promouvoir dans le monde les meilleures huiles d'olive extra vierges d'Italie et de la Méditerranée, produites avec passion et compétence par les oléiculteurs et mouliniers italiens et méditerranéens.

Questions fréquemment posées sur Pertutto Cutrera

Quelle est la différence entre le Blend et le Monocultivar ?

L'huile d'olive extra vierge peut être produite à partir d'un seul type d'olive ou de plusieurs types. Dans le premier cas, il s'agit d'huile monocultivar (du grec monos, c'est-à-dire unique) ou monovariétale. Dans le second cas, des huiles de différents cultivars sont combinées et un mélange est obtenu. Pour obtenir un bon mélange, il faut d’excellentes matières premières et un savoir-faire. Chez Frantoi Cutrera, nous produisons à la fois des monocultivars certifiés IGP (des variétés Tonda Iblea, Moresca, Biancolilla, Nocellara del Belice, Nocellara Etnea et Cerasuola) et d'excellents mélanges, comme le Pertutto Cutrera.

Comment obtenir un bon mélange d’huiles d’olive extra vierges ?

Le blending, c’est-à-dire l’art de mélanger différentes huiles, est un véritable art. Vous avez besoin de connaissances et d'expérience, mais aussi de la capacité de « construire » le produit dans l'usine. Tout commence par la sélection des huiles de départ, par la dégustation que nous effectuons toujours et constamment de première main. Mélanger des huiles extra vierges de haute qualité signifie savoir évaluer et équilibrer les caractéristiques individuelles pour obtenir un résultat qui ne confond pas les saveurs mais qui soit capable de mettre en valeur le caractère de chaque huile, son goût, chaque arôme et chaque parfum.

D'où proviennent les olives destinées à la production du Pertutto Cutrera ?

Nos olives sont uniquement et strictement siciliennes. Beaucoup proviennent de nos propres oliveraies, d'autres de fournisseurs de notre réseau que nous choisissons avec soin et qui partagent nos mêmes valeurs de qualité et de durabilité et qui cultivent de manière biologique. Nous soutenons avant tout la petite production : nous entretenons un lien intrinsèque avec la communauté locale composée d'oléiculteurs et de petits producteurs qui donnent à nos moulins le meilleur de leur production. Dans une perspective de développement commun et avec une valeur ajoutée importante pour l’ensemble de notre territoire.

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