Trier par:
13 produits
13 produits
La tomate cerise sicilienne prisée
Nos tomates cerises sont récoltées exclusivement dans le sud-est de la Sicile, leur région de prédilection. Leur saveur douce et savoureuse est concentrée dans cette sauce préparée selon la tradition des conserves d'été siciliennes.
Profitez-en comme ça
Parfait sur les pâtes (tagliatelles et spaghetti n.3). Également excellent pour assaisonner les pizzas, les accompagnements, les plats principaux de viande ou de poisson.
Un grand classique avec des ingrédients de qualité
Recette sicilienne par excellence, cette sauce alla Norma est préparée avec des aubergines frites dans de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera pour rendre la friture plus saine et plus savoureuse.
Profitez-en comme ça
Chauffer deux minutes. Parfait sur les pâtes (Paccheri Segreti di Sicilia). Complétez le plat avec un filet d'huile brute et de la ricotta salée râpée.
Du blé dur bio sicilien pour des pâtes spéciales
Nos busiate, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués à partir d'ancienne semoule de blé dur sicilien. Cette forme, originaire de Trapani, se distingue par sa forme hélicoïdale unique qui retient la sauce.
Busiate : Dégustez-les ainsi
Servez avec les sauces et pestos Segreti di Sicilia, notamment le Sugo alla Norma, à base d'aubergines frites à l'huile d'olive extra vierge, arrosées d'un filet d'huile d'olive extra vierge et de ricotta salée. Vous pouvez aussi l'accompagner de Pesto & Bruschetta Ibleo et d'une pincée de chapelure grillée.
La sauce épicée mais pas trop
C'est une sauce épicée mais avec une saveur parfaitement équilibrée. Nous le préparons avec des tomates fraîches et d'autres ingrédients siciliens rigoureusement choisis pour leur excellente qualité.
Profitez-en comme ça
Parfait sur les pâtes telles quelles. Nous vous recommandons de compléter le plat avec un filet d'huile brute Frantoi Cutrera et une pincée de fromage caciocavallo râpé.
La savoureuse sauce aux anchois de la Méditerranée
Une sauce simple et authentique, élaborée avec des ingrédients de la plus haute qualité comme le fenouil sauvage, les tomates siciliennes et les anchois méditerranéens.
Profitez-en comme ça
Chauffer deux minutes. Parfait sur les pâtes (Busiate et Spaghetti n.3 Segreti di Sicilia). Complétez le plat avec du fenouil frais et des amandes grillées hachées.
Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos paccheri, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. Le format est originaire de Campanie mais a toujours été utilisé en Sicile, notamment pour les plats de fêtes.
Profitez-en comme ça
Avec les sauces et pestos Segreti di Sicilia, notamment avec la sauce paysanne aux graines de fenouil, complétée par un saupoudrage de chapelure grillée et de feuilles de fenouil sauvage. Ou avec un pesto de pistaches et d'amandes complété par des grains de pistaches grillées.
Sauce savoureuse aux câpres siciliennes
Une sauce simple et authentique, élaborée avec des ingrédients de la plus haute qualité, tels que des câpres siciliennes, des tomates et du thon de première qualité.
Sauce au thon et aux câpres : dégustez-la ainsi
Parfait tel quel avec des pâtes. Parfait également avec des busiate et des spaghettis n°3 . Nous recommandons de garnir le plat de feuilles de menthe fraîche.
Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos Spaghetti n.3, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreux condiments.
Profitez-en comme ça
Nous vous recommandons de l'associer à nos sauces et pestos, en particulier avec la sauce au thon aux câpres, à compléter avec des feuilles de menthe fraîche et de l'huile d'olive extra vierge crue Frantoi Cutrera. Ou avec la sauce d'anchois au fenouil, à terminer avec des feuilles de fenouil séchées hachées et de l'huile brute.
Saucisse à la saucisse de porc noir sicilienne
Cette sauce fait revivre le rituel dominical du déjeuner familial en Sicile, l'atmosphère d'une fête simple et joyeuse, avec la chaleur du soleil concentrée dans la sauce tomate et la saveur intense de la saucisse de porc noir , une race sicilienne prisée.
Sauce à la saucisse sicilienne : Dégustez-la ainsi
Parfait sur les pâtes telles quelles. Parfait avec les formes de pâtes Segreti di Sicilia : paccher i, busiate , tagliatelles et avec un filet d' huile Frantoi Cutrera .
La sauce intense aux morceaux d'olives
Recette typique des agriculteurs siciliens, avec une saveur authentique. Produit avec nos olives Nocellara sélectionnées et notre huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera de la variété du même nom.
Profitez-en comme ça
Chauffer deux minutes. Parfait sur les pâtes (Spaghetti n.3) Secrets de Sicile. Complétez le plat avec un filet d'huile d'olive vierge extra Frantoi Cutrera, une pincée de persil et deux feuilles de basilic.
Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos tagliatelles, étirées au bronze et séchées lentement à basse température, sont élaborées avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilienne. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreux condiments.
Profitez-en comme ça
Nous vous recommandons de l'accorder avec nos sauces et pestos, en particulier avec la sauce tomate cerise bio toute prête, avec le pesto de basilic ou avec la sauce au saucisson noir de porc sicilien. Dans les deux cas, compléter avec de l'huile d'olive crue.
Sauce marinara sicilienne : une sauce simple à l'origan
Une sauce semblable à la célèbre sauce à pizza, à base de tomates, d'ail et d'origan. Simple et aromatique, elle évoque la Méditerranée, le soleil, la simplicité et les saveurs de la cuisine paysanne sicilienne.
Sauce marinara sicilienne : Dégustez-la ainsi
Chauffer pendant deux minutes. Parfait avec toutes les pâtes Segreti di Sicilia et les pizzas. Terminer par un filet d'huile d'olive Frantoi Cutrera.
Sauce simple au goût de fenouil sauvage
Recette paysanne sicilienne typique, elle imite la saveur d'une sauce au porc à base de viande et de graines de fenouil et représente la version « du pauvre » : tout aussi savoureuse mais entièrement végétalienne.
Savourez-le ainsi
Faites chauffer pendant deux minutes. Parfait avec des pâtes ( Paccheri Segreti di Sicilia ). Garnissez de chapelure grillée, d'huile d'olive, d'ail et de brins de fenouil frais.
