Dessert de Noël PanPrimo – Secrets de Sicile

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Le gâteau de Noël moelleux qui sent l'huile Notre PanPrimo est obtenu avec des œufs de poules élevées en liberté, de...
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Description

détails du produit

Comment est produit le dessert de Noël PanPrimo Segreti di Sicilia

Huile d'olive extra vierge Primo de Frantoi Cutrera

L'origine et la qualité des ingrédients et de la transformation

PanPrimo - Dolce di Natale

Notre PanPrimo est élaboré avec des œufs de poules élevées en liberté, des fruits confits de la plus haute qualité , de la levure mère renouvelée depuis plus de 50 ans et notre huile d'olive extra vierge Primo DOP qui donne douceur et légèreté .

Questions fréquemment posées sur le dessert de Noël PanPrimo

Quelle est l'origine du dessert de Noël ?

Selon la légende, le dessert de Noël serait né à Milan à la fin du XVe siècle. La veille de Noël, le cuisinier des Sforza a accidentellement brûlé le dessert qu'il avait préparé pour le dîner. Le serviteur, un certain Toni, prit sa miche de levure, la mélangea avec de la farine, des œufs, du sucre, des raisins secs et des fruits confits et après une longue levée, la mit au four. Le « pan di Toni » a connu un grand succès.

Comment reconnaître un vrai dessert de Noël artisanal ?

Par rapport aux panettones produits par l'industrie alimentaire, les panettones artisanaux, fabriqués par de petits producteurs et des maîtres pâtissiers, se caractérisent généralement par une plus grande recherche sur les matières premières, la recette originale et des processus non standardisés. Cela nous permet d'avoir toujours des produits différents dont la qualité dépend non seulement du choix des ingrédients mais aussi de la sagesse et des connaissances du chef pâtissier.

Quelle est la recette du dessert de Noël ?

Nous préparons le dessert de Noël PanPrimo selon une méthode traditionnelle et une pâte artisanale. Nous mélangeons les meilleures farines avec des ingrédients de la plus haute qualité tels que des œufs de poules élevées en liberté, des candides italiennes et une levure mère régénérée depuis plus de 50 ans. L'ingrédient le plus important est notre huile d'olive extra vierge Primo DOP Frantoi Cutrera qui donne au dessert de Noël une douceur particulière. La levée dure environ 7 à 8 heures à 29-30 °C.