Produits

Il sapore delle grandi occasioni, racchiuso in un’esperienza tutta siciliana.

Il Bundle Cenone nasce per accompagnare i momenti più importanti con una selezione di eccellenze firmate Frantoi Cutrera, pensata per una cena completa e raffinata, dal primo calice all’ultimo assaggio.

• Busiate – pasta di semola di grano duro siciliano biologico, trafilata al bronzo, perfetta per raccogliere ogni sugo.

• Filetti di Alici del Cantabrico – dal gusto intenso e sapido, ideali per antipasti o per arricchire i primi piatti.

• Cuori di Carciofo Violetto – teneri e fragranti, conservati nel nostro olio extravergine di oliva.

• Filetti di Tonno – lavorati a mano, delicati e ricchi di gusto mediterraneo.

• Pesto & Bruschetta Ibleo – con pomodoro secco, finocchietto selvatico e mandorle, per condire la pasta o creare sfiziosi crostini.

• Confettura Extra di Pomodoro Ciliegino – una nota dolce e originale, perfetta con formaggi e secondi piatti.

• Vino Rosso Nero d’Avola DOC Akrille – struttura e calore, il cuore rosso della Sicilia nel bicchiere.

• Vino Bianco Grillo DOC Akrille – fresco e aromatico, per un brindisi elegante e profumato.

Un percorso di gusto che unisce terra e mare, tradizione e convivialità.
Il Bundle Cenone è l’alleato perfetto per chi desidera portare a tavola l’anima più autentica della cucina siciliana.

Ideale per: cene festive, regali gourmet, esperienze di degustazione Made in Sicily.

La boîte contient :

• 2 Sauces alla norma 290g
• 1 bouteille de 0,25 ml d'huile d'olive extra vierge sicilienne IGP
• 1 paquet de Paccheri artisanaux bio 500 g
  

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos paccheri, tréfilés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de la semoule de blé dur sicilienne ancienne. Le format est originaire de Campanie mais a toujours été utilisé en Sicile, notamment pour les plats de fête.

Un grand classique avec des ingrédients de qualité
Recette sicilienne par excellence, cette sauce Norma est préparée avec des aubergines frites dans de l'huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera pour rendre la friture plus saine et plus savoureuse.

La première IGP sicilienne.
Cutrera IGP Sicilia est notre mélange des meilleurs et des plus représentatifs cultivars indigènes. C'est l'huile d'olive extra vierge qui exprime le mieux la Sicilianité. Et c'est aussi la première huile à avoir obtenu la certification Indication Géographique Protégée « Sicilia ».

La boîte contient :

• 2x Bouteilles de Cutrera IGP Sicilia 0,25 l
• Caponata d'aubergines
• Caponata d'artichauts
• Pesto aux pistaches et aux amandes

Toute la bonté des aubergines siciliennes
La caponata est la recette sicilienne par excellence, protagoniste de la culture culinaire de l'île. Il existe de nombreuses variantes, nous avons sélectionné la plus populaire, en faisant frire les légumes dans notre fine huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.

Un pesto croquant et savoureux
Cette recette typiquement sicilienne est obtenue avec deux des ingrédients les plus distinctifs de notre cuisine : la pistache et l'amande, liés par le fromage « Cosacavaddu », typique des Monti Iblei. Un pesto au goût doux et délicat et au parfum frais et aromatique.

La première IGP sicilienne.
Cutrera IGP Sicilia est notre mélange des meilleurs et des plus représentatifs cultivars indigènes. C'est l'huile d'olive extra vierge qui exprime le mieux la Sicilianité. Et c'est aussi la première huile à avoir obtenu la certification Indication Géographique Protégée « Sicilia ».

La boîte contient :

• 2 Sauces au Thon aux Câpres 290g
• 1 bouteille de 0,25 ml d'huile d'olive extra vierge sicilienne IGP
• 1 paquet de spaghettis artisanaux bio 500 g
  

La savoureuse sauce aux câpres siciliennes
Une sauce simple et authentique, préparée avec des ingrédients de la plus haute qualité, tels que des câpres et des tomates siciliennes et du thon fin.

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos Spaghetti n.3, tréfilés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de la semoule de blé dur sicilienne ancienne. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques et les plus utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreuses sauces.

La première IGP sicilienne.
Cutrera IGP Sicilia est notre mélange des meilleurs et des plus représentatifs cultivars indigènes. C'est l'huile d'olive extra vierge qui exprime le mieux la Sicilianité. Et c'est aussi la première huile à avoir obtenu la certification Indication Géographique Protégée « Sicilia ».

La sauce épicée mais pas trop
C'est une sauce épicée mais avec une saveur parfaitement équilibrée. Nous le préparons avec des tomates fraîches et d'autres ingrédients siciliens rigoureusement choisis pour leur excellente qualité.

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos Spaghetti n.3, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreux condiments.

La première IGP sicilienne.
Cutrera PGI Sicilia est notre mélange des cultivars indigènes les meilleurs et les plus représentatifs. C'est l'huile d'olive extra vierge qui exprime le mieux la nature sicilienne. Et c'est aussi la première huile à avoir obtenu la certification Indication Géographique Protégée « Sicile ».

Le coffret contient :

• 2 Sauce fermière 290g
• 1 bouteille de 0,25 ml d'huile d'olive extra vierge sicilienne IGP
• 1 Paquet de Tagliatelles Artisanales Bio 500g
  

La sauce simple au goût de fenouil sauvage
Recette typique des agriculteurs siciliens, elle imite le goût de la sauce de porc préparée avec de la viande et des graines de fenouil et représente la version « pauvre » : tout aussi savoureuse mais complètement végétalienne.

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales
Nos tagliatelles, étirées au bronze et séchées lentement à basse température, sont élaborées avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilienne. C'est l'une des formes de pâtes les plus classiques utilisées dans la cuisine italienne et se marie bien avec de nombreux condiments.

La première IGP sicilienne.
Cutrera PGI Sicilia est notre mélange des cultivars indigènes les meilleurs et les plus représentatifs. C'est l'huile d'olive extra vierge qui exprime le mieux la nature sicilienne. Et c'est aussi la première huile à avoir obtenu la certification Indication Géographique Protégée « Sicile ».

Avec des tomates fraîches et de l'huile d'olive extra vierge
Savoureuse, simple et authentique, notre bruschetta a été créée pour permettre à chacun de profiter de la saveur fraîche et aromatique des tomates siciliennes assaisonnées de notre huile d'olive extra vierge, de l'ail et du basilic.

Profitez-en comme ça
Directement sur des tranches de pain fraîchement grillées. Mais aussi dans des sandwichs gourmands ou pour assaisonner un plat de pâtes spécial (salade de pâtes), sur une tranche de blanc de poulet ou de saumon grillé.

Un pâté intense d'olives Nocellara
Ce pâté, préparé selon la recette de nos grands-parents, a la saveur forte et décisive des olives Nocellara, une variété indigène sicilienne, rehaussée par notre huile d'olive extra vierge obtenue de la même variété.

Profitez-en comme ça
Excellent pour les apéritifs, bruschettas, pizzas et sandwichs.

Blé dur sicilien et biologique pour des pâtes spéciales

Nos busiate, étirés au bronze et séchés lentement à basse température, sont fabriqués avec de l'ancienne semoule de blé dur sicilien. Le format est originaire de Trapani et se caractérise par la forme particulière en hélice qui retient la sauce.

Busiate : Profitez-en comme ça

Avec les sauces et pestos Segreti di Sicilia, notamment avec le Sugo alla norma à base d'aubergines frites dans de l'huile d'olive extra vierge, à compléter avec de l'huile crue et de la ricotta salée. Ou avec une bruschetta au pesto et à l'ibléo et une pincée de chapelure grillée.

Caponata d'artichauts violets de Sicile

Variante de la caponata sicilienne traditionnelle. Nous l'avons réinterprété en faisant de l'artichaut violet le protagoniste pour un résultat toujours savoureux mais plus léger.

Caponata d'artichauts : dégustez-la ainsi

Notre caponata a une saveur intense et authentique. Excellent à l'apéritif ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande. Également bon sur une bruschetta chaude et fraîchement grillée.

Caponata : toute la bonté des aubergines siciliennes

La Caponata est la recette sicilienne par excellence, protagoniste de la culture culinaire de l'île. Il existe de nombreuses variantes, nous avons sélectionné les plus populaires, en faisant frire les légumes dans notre fine huile d'olive extra vierge Frantoi Cutrera.

Caponata d'aubergines siciliennes : dégustez-la ainsi

Notre caponata a une saveur intense et authentique. Excellent à l'apéritif ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande. Également bon sur une bruschetta chaude et fraîchement grillée.

Les câpres, protagonistes de la cuisine sicilienne
Savoureuses et parfumées, les câpres sont la clé maîtresse de la véritable cuisine sicilienne. Nous sélectionnons uniquement les meilleurs et les transformons en sel, pour expulser l'eau de la végétation, les adoucir et les conserver au mieux.

Profitez-en comme ça
Dessalez les câpres avant utilisation. Associez-les aux sauces et sauces pour pâtes, aux plats de viande et de poisson, à la pizza ou au couscous.

MATURATION

Les raisins, bien mûrs et sélectionnés à la vigne, sont récoltés entre la deuxième et la troisième décade de septembre. Frappato et Nero D'Avola subissent une vinification en rouge avec macération pelliculaire pendant environ 15 à 20 jours dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 22 et 27 degrés. Vient ensuite une maturation en acier pendant environ 8 mois, après quoi le vin est mis en bouteille et vieilli en bouteille pendant environ quatre mois.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe rouge cerise aux reflets violets. Notre Cerasuolo di Vittoria DOCG présente au nez des notes fruitées, avec des notes de myrtille, de griotte et de mûre. Le goût est ample, doux et enveloppant, avec des notes de fruits rouges et une longue persistance finale.

COMBINAISON

Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés comme le Ragusano DOP. Nous recommandons une température de service comprise entre 18 et 20 degrés.

La colombe à l'huile d'olive extra vierge First
Notre PanPrimo Dove est élaboré avec des œufs de poules élevées en plein air, des fruits confits et des amandes de la plus haute qualité, une levure mère renouvelée depuis plus de 50 ans et notre huile d'olive extra vierge Primo DOP qui apporte douceur et légèreté.

Profitez-en comme ça
Parfait comme dessert ou douceur en fin de repas ou pour le petit déjeuner ou le goûter.

Huile d'olive extra vierge aromatisée au basilic

Les meilleurs cultivars siciliens rencontrent le basilic
Vinaigrette à base d'huile d'olive extra vierge Selezione Cutrera 98% aromatisée au basilic et obtenue à partir de la sélection des meilleurs cultivars siciliens.

Voici comment on l'utilise à table
Une huile corsée à l'amertume et au piquant très équilibrés et au délicat parfum de basilic. Parfait sur les bruschettas, les sauces et les salades estivales. Parfait pour finir les plats de pâtes et pour toutes les utilisations que suggère l'imagination.